Сбор и хранение урожая - [39]

Декабрь

Контроль условий хранения урожая

Поддерживают в хранилищах оптимальную температуру и влажность воздуха. Перебирают плоды и корнеплоды и удаляют поврежденные или начинающие гнить.

Осмотр инвентаря

Осматривают инвентарь, применявшийся для сбора урожая. При необходимости проводят его починку. Чистят, чинят и дезинфицируют тару, использовавшуюся для сбора урожая.

Термины и определения

Ассимилиция: (от лат. assimilattio) превращение диоксида углерода и воды в листьях под действием солнечного света в сахар и кислород.

Биологическая зрелость: (физиологическая зрелость) завершение цикла развития семян или вегетативных органов размножения плодоовощных растений.

Биотоп: зона среды обитания совокупности животных и растительных организмов.

Боковая почка: цветковая или листовая почка, расположенная на боковой стороне побега.

Болотистая почва: обычно песчаные почвы с большим количеством гумуса. Они плодородны, хорошо сохраняют воду и питательные вещества, их легко обрабатывать.

Однако из-за повышенной влажности они сильнее других видов почв подвержены заморозкам.

Боковой побег: побег, отрастающий из боковой почки.

Букетный побег: розетка цветковых почек (обычно у черешен), в центре которой развивается листовая почка.

Вегетация: период роста растения, продолжающийся от начала образования первых ростков или побегов и заканчивающийся созреванием. Таким образом, в растениеводстве вегетационный период длится от посева до момента уборки.

Вегетационный период: период года, в который возможны рост и развитие (вегетация) растений.

Веточка: однолетний боковой отросток, побег дерева или кустарника.

Влажность воздуха: содержание в воздухе водяного пара; одна из важнейших характеристик климата. Количественно может выражаться абсолютной влажностью, относительной влажностью, дефицитом влажности, точкой росы и др.

Воздействие поздних заморозков: опасность и повреждение от заморозков цветков, листьев, особенно у рано распускающихся культур.

Глинистая почва: почва, состоящая из крошечных глинистых минералов, которые в значительной степени могут удерживать в почве воду и питательные вещества.

Дозаривание: дозревание некоторых плодов (помидоров, дынь, яблок, груш, абрикосов и др.) в искусственных условиях (парниках, теплицах и др.). Дозаривание протекает быстрее при повышении температуры до 20 °C, а также при обработке этиленом.

Зеленые удобрения: зеленая масса преимущественно бобовых растений, запахиваемая в почву. Богата органическим веществом и азотом.

Йодистый калий: (калия йодид, KI) бесцветное кристаллическое вещество. Под действием солнечных лучей медленно разлагается с выделением йода.

Казарка: насекомое, относящееся к семейству долгоносиков. Представляет опасность для всех видов плодовых культур.

Повреждает листья, почки, цветки и плоды, является разносчиком возбудителя монолиоза.

Компост: (нем. Kompost, от лат. compositus – «составленный») органические удобрения, смесь навоза с торфом, землей, фосфоритной мукой и т. п., разложившаяся под влиянием микроорганизмов.

Кора растений: многослойная периферическая ткань стеблей и корней растений.

Корневая система: совокупность корней одного растения, форма которой определяется соотношением роста главных, боковых и придаточных корней. При преобладающем росте главного корня – стержневая корневая система; при сильном развитии придаточных корней – мочковатая.

Косточка: ядро плода, покрытое деревянистой оболочкой. Встречается у сливы, вишни, абрикоса, персика и др.

Лежкость: способность плодоовощной продукции в течение достаточно длительного времени сохранять свои товарные и семенные качества, не теряя при этом массы и не подвергаясь заболеваниям.

Микроклимат: климатические условия, определенные местными особенностями, например наличием прудов, ограждений, стен, зданий и т. п., влияющих на климат.

Минеральные удобрения: минеральные соединения, главным образом соли, содержащие элементы питания растений и используемые для повышения плодородия почвы. Обогащают почву питательными элементами, изменяют реакцию почвенного раствора, влияют на микробиологические процессы. Различают азотные, фосфорные, калийные, микроудобрения; твердые (порошковые и гранулированные) и жидкие.

Обеспечение свободы роста побега: предоставление сильнорослым побегам свободы дальнейшего роста.

Органические удобрения: Содержат элементы питания растений в форме органических соединений (навоз, компосты, зеленые удобрения и др.). Улучшают физические и химические свойства почвы, активизируют жизнедеятельность полезных микроорганизмов.

Относительная влажность воздуха: отношение упругости водяного пара, содержащегося в воздухе, к упругости насыщенного пара при той же температуре. Выражается в процентах.

Паки: тара для упаковки плодов косточковых пород и ягод. Представляют собой решета вместимостью 5–7 кг, связанные между собой и скрепленные с помощью деревянных реек.

Плодоножка: часть стебля, несущая на себе плод.

Плодожорка: опасный вредитель плодоовощных культур, поражающий главным образом сливу, яблоню, алычу, терн, персик; также наносит вред бобовым культурам. Гусеницы плодожорки проникают в ткани плодов и питаются их мякотью. Зимуют вредители в почве, уходя в землю на 3–5 см. В течение года развивается одно поколение плодожорок.