Рецепты для мультиварки - [8]
Блюдо можно использовать как гарнир. А можно съесть его просто с хлебом.
На две порции нужно: крупный баклажан, 2–3 столовые ложки сметаны, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, луковица, соль, перец.
Баклажан нарезать кубиками. Мелко нарезать лук и чеснок.
На растительном масле в режиме «выпечка» обжарить лук и чеснок около 10 минут. Добавить кусочки баклажанов. Готовить в том же режиме около 30 минут.
Добавить сметану, посолить готовить еще около 10 минут.
Винегрет из мультиварки
Ингредиенты для любимого салата очень удобно варить в мультиварке. Сейчас мы расскажем, как это сделать.
На 3 порции возьмите: 1–2 свёклы, морковку, 2 картофелины, луковицу, 1–2 соленых огурчика, 1–2 столовые ложки квашеной капусты, столовая ложка лимонного сока, 3 столовые ложки растительного масла, если хотите, можно добавить 2–3 капли кунжутного масла.
Сложите вымытые свеклу, морковку и картошку в кастрюлю мультиварки и сварите в режиме «Пароварка» в течении 30 минут. Охладите и почистите овощи.
Нарежьте все остальные овощи, сбрызните лимонным соком и полейте растительным маслом, добавив 2–3 капли кунжутного.
Кабачковая икра в мультиварке
Кабачковая икра, приготовленная таким образом, гораздо вкуснее и полезнее магазинной.
На 10 порций понадобится 4 столовые ложки растительного масла, луковица, 2 морковки, 500 граммов кабачков, сладкий перец, 2 столовые ложки томатной пасты, соль по вкусу, щепотка сахара, 2–3 зубчика чеснока, свежий укроп.
В кастрюльку мультиварки добавить растительное масло, положить нарезанный мелко лук и натертую морковку, поставить в режим «Выпечка» на 20 минут.
Кабачок и перец нарезать кубиками. Добавить в мультиварку, добавить томатную пасту, соль и сахар, готовить еще 20 минут в режиме «Выпечка». Затем включить в режим «Тушение» на 1 час. За 10 минут до окончания режима добавить чеснок, пропущенный через пресс и укроп.
Готовые овощи переложить в блендер и измельчить в пюре.
Капуста в мультиварке
Классический бигус, то есть тушеная капуста, очень хорошо получается в мультиварке.
Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Маленькая луковица, зубчик чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 500–600 граммов капусты (это примерно половинка большого кочана), 2–3 столовые ложки томатной пасты, соль и перец по вкусу.
Включить мультиварку в режим Выпечка, поставить на 45 минут. Налить масло. Добавить нарезанный лук и чеснок и готовить 3 минуты, помешивать время от времени.
Добавить сверху нашинкованную капусту (получается много, в маленькой мультиварке – под крышку), немного посолить, закрыть крышку.
Открывать и перемешивать каждые 15 минут. За 10–15 минут до окончания цикла добавить 3 столовые ложки томатной пасты, все хорошо перемешать и снова закрыть. Когда цикл окончится, посолить и поперчить по вкусу.
Стручковая фасоль в томатном соусе
Для этого блюда можно взять замороженную фасоль. Причем размораживать перед готовкой совсем необязательно!
На 4 порции нужно: луковица, 2 морковки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 400 граммов стручковой фасоли, 2 помидора, бульонный кубик, 2 лавровых листа.
Нарезать фасоль небольшими ломтиками. Натереть морковку, мелко нарезать лук, помидоры нарезать крупными кубиками.
Включить мультиварку в режиме «выпечка», добавить растительное масло, добавить лук и морковку готовить около 5 минут. Добавить томатную пасту и перемешать хорошо.
Добавить фасоль и помидоры. Кубик развести в половине стакана воды и влить в мультиварку. Добавить лавровый лист. Закрыть крышку и поставить на «тушение» на 30 минут.
Выпечка
Ананасовый пирог в мультиварке
Подготовка продуктов для этого пышного и невероятно вкусного пирога с легкой кислинкой займет всего 15 минут. А дальше вы можете не волноваться – всю остальную работу за вас сделает мультиварка.
Итак, на шесть порций вам понадобится 200 граммов сливочного масла или маргарина, 150 граммов сахара, 250 граммов муки, 3 яйца, 10 граммов разрыхлителя, пакетик ванилина, баночка консервированных ананасов кольцами.
Приступим к готовке. Растопите масло. Добавьте сахар, яйца и ванилин. Все это нужно взбить.
Затем постепенно вводите муку и разрыхлитель. Замесите тесто.
Чашу мультиварки смажьте маслом, дно посыпьте сахаром. Выложите кольца ананаса. Сверху залейте тестом. Выпекаем пирог в мультиварке 65 минут на режиме Выпечка. Готовность можно проверить зубочисткой или спичкой. Если необходимо, можно подержать пирог на подогреве минут 15 до полной готовности
Апельсиновый пирог в мультиварке
Уделите всего десять минут подготовке продуктов и сможете насладиться прекрасным вкусом апельсинового пирога!
На шесть порций вам понадобится четыре яйца, стакан сахара, полтора стакана муки, одна-две чайных ложки цедры апельсина (не переборщите, а то будет горчить), два апельсина (дольки нужно нарезать пополам), полпакетика разрыхлителя, два киви для украшения.
Все тщательно перемешайте и положите в мультиварку. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка». Время приготовления в зависимости от марки мультиварки – от 50 минут до полутора часов. Готовность проверяйте зубочисткой или спичкой. Переверните чашу мультиварки на тарелку обратной стороной и украсьте пирог дольками киви.
Учимся готовить вкусно с серией книг «Готовим просто и со вкусом!». В них собраны только проверенные рецепты, Вам не придется разочаровываться и выбрасывать испорченные продукты после приготовления очередного блюда. Также каждая книга будет содержать практические советы, облегчающие процесс приготовления даже очень сложных блюд. Первая книга содержит самые простые рецепты, не требующие много времени для приготовления и не требующие особых навыков в кулинарном искусстве.
В книге собраны разнообразные кулинарные рецепты от закусок до десертов: вкуснейшие салаты, ароматные горячие бутерброды, оригинальные канапе, нежные десерты, торты, печенье, конфеты, а также прохладительные напитки – как безалкогольные, так и покрепче. Все ингредиенты доступны, а приготовление блюд занимает минимум времени. Порадуйте домашних и удивите гостей!
Рецепты полезных заготовок из овощей, фруктов, зелени и грибов! Воспользовавшись ими, вы сохраните урожай и круглый год сможете угощать семью и гостей домашними разносолами!• Квашение: классическая квашеная капуста, помидоры с зеленью и чесноком, ароматные огурцы, пряные баклажаны, бочковые арбузы• Засолка: пикантная цветная капуста, быстрые малосольные огурцы и помидоры, баклажаны с хреном, соленые рыжики• Мочение: яблоки с черносливом, груши в медовом сиропе, сливы с душистыми травами• Маринование без уксуса: огурцы в яблочном соке, помидоры с крыжовником, перец в томате, баклажаны в аджике и множество других аппетитных рецептов.
Книга «25 любимых специй» пошагово и вдумчиво знакомит читателей с миром разнообразных специй, местом их «рождения» и увлекательно описывает исторические события, кулинарные блюда и рецепты красоты, связанные с пряностями. Она полностью соответствует своему названию и жанру, а ее содержание станет настоящей находкой не только для кулинаров, но даже и для историков.Сладость ванили, терпкость можжевельника, легкий аромат корицы… Еще ни одна национальная кухня не смогла обойтись в создании повседневных и праздничных блюд без аппетитных специй.
В 22 томе: что приготовить с моцареллой; как сделать домашнюю наливку; что такое мостарда, навахас и мсикаташ; классический рецепт торта «Муравейник»; всё о моховиках, мяте и мускатном орехе; рецепты мочёных яблок, брусники и рябины; чем мраморная говядина отличается от обычной; какое блюдо является «визитной карточкой» эстонской кухни и многое другое.
Рецепты, которые сделают Вас красивыми,желанными и здоровыми!!! Сборник вкусных и здоровых рецептов, которые помогут без труда вам держать себя в тонусе!