Раздельное питание - [18]
Соль и перец молотый – по вкусу
Фасоль отварить до готовности. Свеклу и морковь также отварить до готовности, остудить, почистить и натереть на крупной терке. Лук почистить, мелко порубить и обжарить в растительном масле. Смешать фасоль со свеклой, морковью и жареным луком, посолить, поперчить, тщательно перемешать, полить сметаной и посыпать рубленым укропом.
Салат из фасоли, перца и зелени
Фасоль белая – 200 г
Перец сладкий красный – 5 шт.
Зелень сельдерея и укропа – по 1 маленькому пучку
Масло подсолнечное нерафинированное – 2–3
столовые ложки Соль – по вкусу
Фасоль отварить до готовности и откинуть на сито. Перец очистить от семян и нарезать соломкой. Смешать фасоль с перцем, добавить рубленую зелень, посолить и тщательно перемешать. Салат заправить растительным маслом.
Салат из фасоли, сельдерея, моркови и зелени
Фасоль – 200 г Морковь – 2 шт.
Корень сельдерея – 100 г
Салат листовой – 100–150 г
Горчица – 1 чайная ложка
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Фасоль отварить до готовности, откинуть на сито и дать стечь воде. Морковь и корень сельдерея также отварить до готовности, остудить, почистить и нарезать мелкими кубиками. Листья салата мелко нашинковать. Смешать фасоль с морковью и сельдереем, добавить нашинкованный салат, посолить по вкусу, тщательно перемешать и заправить смесью горчицы с растительным маслом.
Салат из фасоли и кабачков
Фасоль отварная – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Кабачок очищенный – 200 г
Зелень петрушки и сельдерея – по 1 маленькому пучку
Горчица – 1–2 чайные ложки
Сметана – 0,5 стакана Соль – по вкусу
Кабачок натереть на крупной терке. Лук нарезать соломкой. Смешать фасоль с кабачком и луком, добавить рубленую зелень, посолить и тщательно перемешать. Смешать горчицу со сметаной и заправить этой смесью салат.
Салат из фасоли, перца, редиса и кабачков
Стручки фасоли – 400 г
Огурцы соленые – 1–2 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Редис – 150 г
Кабачки очищенные – 150 г
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Сметана – 1 стакан
Соль – по вкусу
Фасоль отварить в подсоленной воде до мягкости, откинуть на сито, остудить и нарезать кусочками. Перец очистить от семян и нарезать соломкой. Огурцы, кабачок и редис также нарезать соломкой. Смешать все подготовленные компоненты, посолить, тщательно перемешать и заправить сметаной. Салат посыпать рубленой зеленью и украсить веточками зелени.
Салат из фасоли, цветной капусты и моркови
Стручки фасоли – 200 г
Капуста цветная – 150 г
Морковь – 200 г
Сладкий перец – 1 шт.
Свежий огурец – 1 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Сметана – 1 стакан
Соль – по вкусу
Стручки фасоли отварить в подсоленной воде до готовности и откинуть на сито. Цветную капусту и морковь также отварить до готовности отдельно друг от друга. Отваренные овощи мелко нарезать и смешать с измельченной фасолью, добавить мелко нарубленный зеленый лук и нарезанный соломкой перец, посолить, тщательно перемешать и заправить сметаной. Украсить салат кольцами перца и кружочками огурца.
Салат из фасоли, риса и овощей
Фасоль – 200 г
Рис отварной – 0,5 стакана
Морковь – 2 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Сметана – 1 стакан
Соль – по вкусу
Фасоль отварить до готовности. Перец очистить от семян, мелко нарезать. Морковь отварить, остудить, очистить и нарезать маленькими кубиками. Смешать все подготовленные компоненты с рисом, добавить мелко нарубленный зеленый лук, посолить и заправить сметаной.
Салат из фасоли, гороха, лука-порея и овощей
Фасоль отварная – 150 г
Горох отварной – 150 г
Морковь отварная – 2 шт.
Свекла отварная – 2 шт.
Репа отварная – 1 шт.
Корень пастернака отварной – 100–150 г
Лук-порей – 0,5 стебля
Зелень укропа – 1 пучок
Масло растительное – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Отварные овощи почистить, нарезать маленькими кубиками, смешать с бобами, добавить нарезанный тонкими колечками лук-порей, посолить, заправить растительным маслом, посыпать рубленым укропом.
Салат из фасоли, гороха и зелени
Фасоль белая – 200 г
Горох сухой – 200 г
Зелень кинзы, укропа и петрушки – по 1 пучку
Сметана – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Фасоль и горох промыть, замочить в холодной воде, а затем отварить по отдельности до полной готовности.
Следить за тем, чтобы овощи не разварились. Затем фасоль и горох откинуть на сито и остудить. Зелень мелко порубить. Смешать бобы с мелко нарубленной зеленью, посолить, тщательно перемешать и заправить сметаной.
Салат из фасоли, моркови и зелени
Фасоль отварная – 1 стакан
Морковь – 1 шт.
Грецкие орехи измельченные – 2 столовые ложки
Зелень укропа и петрушки – по 1 маленькому пучку
Масло растительное – 1/3 стакана
Соль – по вкусу
Морковь почистить, натереть на средней терке, смешать с отварной фасолью и рубленой зеленью, посолить, заправить растительным маслом и посыпать молотыми орехами.
Салат из фасоли, гороха, перца и чеснока
Фасоль отварная – 100 г
Горох отварной – 100 г
Аэрогриль – это многофункциональный бытовой прибор для приготовления пищи, очень простой и удобный в обращении. Он выполняет все виды кулинарной обработки продуктов – варит, томит, тушит, жарит, печет, сушит. Принцип работы прибора заключается в использовании потока горячего воздуха, который при заданной температуре равномерно обдувает приготавливаемое блюдо. Применяя кольцо-увеличитель, в аэрогриле можно приготовить одновременно три блюда, располагая их на разных уровнях, при этом допускается употребление любой жаропрочной посуды.В аэрогриле можно готовить диетические блюда – жарить мясо, курицу, рыбу, шашлык, котлеты совершенно без масла, а излишки жиров, содержащихся в этих продуктах, будут вытапливаться и стекать в колбу прибора.
Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ягоды и фрукты и обеспечивают свои семьи на всю зиму безопасными консервами без вредных добавок и химических веществ, которые так любит наша пищевая промышленность.К домашним способам консервирования относятся высушивание, замораживание, соление, квашение, мочение, маринование, консервирование с помощью сахара и консервирование под действием высокой температуры.
Глиняный горшок – самая древняя кухонная посуда. Поэтому, несмотря на огромный арсенал современной посуды, в обществе снова возник интерес к глиняным горшочкам, т. е. интерес к более естественному способу приготовления пищи.Процесс приготовления пищи в горшочках приобретает щадящий режим. Стенки глиняного горшочка, медленно и равномерно прогреваясь, создают мягкие условия тепловой обработки – томление, при котором в наиболее полном объеме сохраняются естественные питательные вещества и витамины, образуются новые вкусовые и ароматические вещества.
Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке — первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, и рассказать всё о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и сотнях других шедевров, украшающих мировую кулинарию.Новую серию отличает ещё большая детальность в описаниях блюд, фотографии, роскошнее прежних и системность, ставящая точку в описании кухни Средней Азии и Азербайджана.
Каждая женщина мечтает быть стройной и привлекательной. Но не всем это удается. Ненавистные килограммы набираются за время холодов и никак не хотят уходить с наступлением тепла, когда так хочется надеть обтягивающие брюки или открытое платье. Жесткие диеты помогают лишь на короткое время, а потом лишний вес возвращается обратно! С этой проблемой можно справиться, если питаться вкусной, полезной и низкокалорийной пищей. Рецепты тощей стряпни вы найдете на страницах данной книги.
Для того чтобы сохранить собранный урожай, придумали разные методы консервирования, соления горячим и холодным способом, маринования, сушки. Плюс засолка, квашение, замораживание и так далее…Как грамотно свершить все выше описанное и удивить гостей и близких разносолами, вареньями, джемами и другими домашними рукотворными вкусностями – рассказывает бабушка Агафья.
Вы собрались компанией или семьей на природе? Потрескивают угли костра, готовится сочный шашлык или люля-кебаб с луком, чесноком и острыми специями. Вы чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось еще раз перевернуть шампуры — и шикарное угощение готово. Чтобы ваш праздник на природе удался на славу, нужно как следует к нему подготовиться. Эта книга подскажет вам, как выбрать гриль, мангал или барбекю, как правильно и вкусно приготовить с помощью этих древнейших приспособлений различные блюда, которые потрясут ваших близких и друзей.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.