Райский сад на дачном участке. Самые красивые растения, неприхотливые в уходе - [5]

Большинство ягодных кустов в тени разрастаются плохо, поэтому их высаживают редкими группами, обычно не под деревьями. Остальные свободные участки, от солнечных до более-менее затененных, заполняются другими кустами и самосевными растениями. Следует учитывать, что кустарники одного вида должны расти не поодиночке, а только небольшими группами, как это происходит в естественных условиях.

На рис. 8 показано, как затененный уголок, который есть почти в каждом саду, можно организовать в соответствии с принципами лесного ландшафта.

Рис. 8. Пример планирования затененного уголка сада

Уже упоминавшийся Роберт Харт описывает свой фруктовый садик в Англии с яблонями и грушами, который он преобразовал в лесосад, где теперь растут более 70 видов фруктовых и ореховых деревьев, кустов и трав:

...

Мой лесосад – естественный лес в миниатюре. Он разбит таким образом, что пространство и усилия расходуются оптимальным образом. Верхний ярус образуют кроны яблонь и груш, а остальные растения занимают более низкие уровни. Как и естественный лес, мой лесосад хорошо организован по вертикали. Сейчас, когда ему уже много лет, я могу заверить, что он требует минимального ухода. Большинство растений многолетние, они «заботятся о себе сами» и находятся в очень хорошем состоянии. Разнообразие видов гарантирует, что незначительное присутствие вредителей или болезней никогда не перерастет в эпидемию.

Большое количество ароматных растений создает приятную атмосферу в саду и способствует, по моему убеждению, сопротивляемости других растений. Сад регулярно, первой зеленью и черемшой в марте и заканчивая поздними яблоками в ноябре, дает нам многообразие трав и овощей, чем значительно обогащает рацион [6] .

Работы на территории лесосада не требуют больших усилий. Нужно лишь время от времени подрезать те растения, которые пытаются заглушить другие, а также мульчировать поверхность, чтобы защитить почву и создать медленно растущим посадкам благоприятные условия. Обработка почвы в лесосаде практически не применяется, чтобы в земле без помех могла развиваться здоровая жизнь. Здесь, как и в естественном лесу, важное значение имеет перегной. Основной деятельностью является сбор урожая.

Съедобные многолетние растения от А до Я

Ниже приведены описания забытых и неизвестных видов растений, пригодных в пищу. Все они являются многолетними или самосевными. В основном мы рассматриваем только морозостойкие по среднеевропейским меркам растения, но также представлены и некоторые виды, которые к морозостойким отнести можно лишь условно, о чем отдельно сообщается.

Мы рассмотрим традиционные и экзотические растения, как дикорастущие, так и культурные. Но мы не будем проводить границу между растениями в соответствии с этим принципом, поскольку на первый план выводится оценка вида в качестве продукта питания.

Мы не гарантируем безопасности растений, информация о которых приводится в книге. Достоверность сведений о съедобности описанных растений в каждом случае следует проверять, употребляя в малых дозах. Общая переносимость не всегда проверялась на большой группе лиц.

При описании растений мы опирались, если не указано иное, на книгу Хансена и Шталя [7] . Следует отметить, что очень сложно получить информацию об употреблении в пищу тех растений, которые принято использовать в качестве декоративных. А данные о растениях, которые известны как плодовые, также весьма скудны в том, что касается их декоративной ценности и естественных требований к месту произрастания.

Для того, чтобы облегчить работу с растениями, места произрастания распределяются по биотопам [8] в соответствии с работой Хансена и Шталя. Далее кратко описываются различные биотопы.

Лес. Включает в себя область произрастания отдельных деревьев и кустарников, маленьких и больших групп деревьев, парковые рощи полевого и лесного типа и, наконец, сам лесной массив. Этот биотоп характеризуется почвой, богатой гумусом, а также усиленной инсоляцией зимой и слабой инсоляцией летом. В течение всего года на растущие посадки действует высокое давление корней кустов и деревьев.

Опушка леса – это переходная область между различными биотопами с повышенным разнообразием видов. В районе опушки на посадки еще действует давление корней соседних деревьев, но у растений есть свободный доступ к солнцу. То, сколько солнца получают здесь растения, зависит от расположения и размера прилегающего леса. В основном различаются два положения: на солнечной стороне и в тени.

Открытая местность – это биотоп, включающий в себя все площади, свободные от деревьев и кустарников, полностью открытые солнцу и ветру. Почва не обработана, и ее занимает растительность лугового или газонного типа. Здесь особую роль играет влажность почвы, так как она определяет тип растительности (от болотисто-луговой до степной).

Прибрежные и заболоченные зоны – это районы, граничащие с водными пространствами. Они либо изолированы от водных массивов (отгорожены нормальной или влажной почвой), либо находятся в воде (с влажной, частично покрытой водой почвой).

Водоем – биотоп, включающий мелководные и глубоководные области. Различают стоячие и проточные воды.