Райский сад на дачном участке. Самые красивые растения, неприхотливые в уходе - [2]
Вместе с томатами из Южной Америки к нам попали многие другие растительные культуры ( картофель, баклажан, болгарский перец, кукуруза, тыква ), и по мере своего распространения они вытесняли ранее известные виды овощей, в частности, сахарный корень – slum sisarum. Эти растения веками были неотъемлемой частью сельского хозяйства в Андах. В Северной Америке, напротив, в пищу употребляли дикие овощи, которые почти не возделывались, племена индейцев л ишь собирали их плоды. Некоторые из этих растений были привезены в Европу в качестве потенциальных полевых культур. Пожалуй, самое известное из них – это топинамбур – helianthus tuberosus; его завезли в XVI веке как декоративное растение, затем стали выращивать в качестве овоща, главным образом в садах, или, как во Франции, на полях. В середине XVIII века его постепенно вытеснил картофель. Часть растений из Северной Америки не получила в Европе большого распространения, даже несмотря на свою высокую калорийность, хороший вкус и приспособленность для среднеевропейского климата. Некоторые из них были незаслуженно преданы забвению. Так, например, псоралее съедобной – psoralea esculenta – не удалось обосноваться в Европе, хотя в своей родной Северной Америке она являлась важным источником питания для коренных жителей и европейских переселенцев. Другие растения этой группы (питательные, вкусные и способные развиваться в европейском климате) прижились у нас лишь в качестве декоративных видов. Яркий пример тому – камассия – camassia quamash, важнейший продукт питания индейцев североамериканских прерий. В Европе ее разводят ради весенних красивых голубых соцветий, исключительно как декоративное растение. И только старое ботаническое название camassia esculenta ( esculentus означает съедобный ) указывает на пригодность растения в пищу.
Благодаря развитию постоянных торговых отношений с Китаем в XV веке для Европы открылся еще один источник новых растений. Из умеренных широт Азии были ввезены такие полезные растения, как, например, просо – panicum miliaceum. Просо, которое уже долгое время выращивалось в Китае, стало важным продуктом питания и в Европе. Однако с начала XX века его значение снова снижается.
Многие другие растения из умеренных поясов Азии были привезены в Европу за последние столетия в качестве декоративных и получили широкое распространение, например, красоднев – hemerocallisspecies – и функия ( илихоста ) – hosta species. А вот в странах своего происхождения они выращиваются как овощи и являются признанной частью традиционной кухни.
Многие культивируемые сегодня в Европе овощи из разных регионов Средиземноморья привезли римляне. Среди них, например, спаржа – asparagus officinalis, артишок – Cynara scolymus и различные виды капусты – brassica oleraceae. Римляне также завезли овощи из стран Среднего Востока и Центральной Азии.
Новые растения, распространившиеся в Европе, вытеснили многие старые виды овощей, которые удовлетворяли потребность в пище до конца Средних веков. К ним относятся такие корнеплоды, как дикая морковь – daucus carota, лапчатка гусиная – potentilla anserina и уже упомянутый сахарный корень. Из растений, которые размножались семенами и использовались в Европе для изготовления хлеба, можно назвать, например, подорожник – plantago major – и ясменник полевой – spergula arvensis. Как шпинат использовались горец – polygonum spec – и марь цельнолистная – chenopodium bonus henricus. Из литературы, однако, не вполне ясно, насколько интенсивно культивировались эти растения, а те из них, которые сохранились до сегодняшнего дня, снова одичали.
По большому счету, привезенные дикие съедобные растения в Европе не получили распространения, они не перешли здесь в разряд культурных видов. Это можно сказать даже о тех видах, которые происходили из регионов умеренного климата. Со временем некоторые растения из умеренных широт различных частей света стали использоваться лишь в декоративных целях. В сегодняшней Европе в большом количестве выращиваются растения, которые пришли из иных климатических зон. На момент заимствования они, как правило, уже не были дикими, их специально выращивали в других регионах, например, лук (египтяне), кукурузу (ацтеки), томат и картофель (инки).
С XVIII века эти новые виды овощей очень широко распространялись и развивались в Центральной Европе. Возникали новые сорта с разнообразием форм, цветов, вкусов и требований к месту произрастания. Так, возвращаясь к примеру с томатом, упомянем, что только частный семенной архив Боля [1] насчитывает более 700 сортов томатов. А сколько их выращивается на самом деле, сказать очень сложно. Также возникло множество сортов других жизнеспособных овощей и полевых растений, которые зачастую обладали крайне специфическими свойствами, соответствующими климатическим условиям определенных регионов. В середине XX века новые гибридные сорта (гибрид – результат скрещивания) способствовали заметному повышению урожайности среди полезных растений.
В результате введения этих урожайных гибридных сортов и стандартизации сельскохозяйственной продукции с 1945 года по сегодняшний день исчезло около 90 % «старых» сортов овощей – культурное достояние, теперь потерянное безвозвратно.
![Благоустройство и озеленение: рекомендации к применению](/storage/book-covers/2c/2cd235a834141421ead99a3209e7833b8f5e332c.jpg)
Эта книга расскажет о шагах с момента выбора участка и подбора растений до создания проекта и ухода за посадками. А также о правилах создания композиций и выборе стилистики сада, что сделать в первую очередь, а что можно отложить. Присутствуют универсальные приемы и конкретные решения. В ней нет ответов на все вопросы, но есть подсказки, где их найти и куда обратиться. Она будет интересна начинающим специалистам и тем, кто захочет разобраться в вопросах садово-паркового искусства.
![Хранение цветов](/storage/book-covers/8b/8ba69cfff7d51b6929d0c1f167f7ed04ccb91cdd.jpg)
В книге рассмотрены процессы, происходящие в цветочной продукции при хранении. Обоснованы приемы, позволяющие продлить сроки хранения цветов. Описаны технология холодильного хранения и ее модификации. Значительное внимание уделено хранению срезки, черенков, семян, луковиц и клубнелуковиц цветочно-декоративных растений в регулируемой и модифицированной газовой среде. Книга рассчитана на агрономов-цветоводов и специалистов по хранению цветочной продукции.
![Георгины](/storage/book-covers/d3/d3410c4b4e1e5ef9f0cd7ad39335865a7bf16c0d.jpg)
Книга написана коллективом цветоводов-любителей, занимающихся культурой и селекцией георгинов в течение нескольких десятилетий. Приводится новейшая классификация георгинов, используемая в настоящее время в СССР и зарубежных странах; описаны способы выращивания георгинов в условиях Подмосковья, разработанные авторами на основании многолетнего опыта; дан краткий очерк по использованию георгинов в букетах и оранжировках, а также приемы защиты растений от болезней и вредителей. Описываются сорта георгинов, выведенные авторами за последние два десятилетия и прошедшие испытания на многих участках в Москве и Подмосковье.
![Однолетние астры](/storage/book-covers/06/060e0af8a2518d485ac9bb91be823b0d0faf6489.jpg)
В книге в популярной форме изложены биологические особенности, подробная агротехника и семеноводство однолетних астр, приведена новая, полная классификация и описание всех имеющихся в мировой коллекции групп этих растений. Дана характеристика лучших по декоративным качествам сортов, рассказано об устойчивости различных групп и сортов астр к фузариозу и приемах ее повышения, о мерах борьбы с болезнями и вредителями астр.
![Комнатные растения: энергетические защитники или вампиры](/storage/book-covers/98/98560e44048194e03f574b86e47cab155a305f07.jpg)
Насилие над природой уже принесло человечеству достаточно страданий. Именно поэтому людям стоит заново учиться у растений жить, не нарушая законов бытия. Человек, способный дружить с комнатными растениями, получает возможность измениться к лучшему, стать счастливее. В этой книге содержатся некоторые сведения об энергетическом взаимодействии человека и комнатных растений, а также ряд советов и рекомендаций по их приобретению и размещению в квартире. Книга предназначена для широкого круга читателей.
![Черешня](/storage/book-covers/db/db8035195df65ef7ad5bdfa3c651432bbeb7b638.jpg)
Черешня, одна из наиболее популярных в России садовых культур, относится к семейству розоцветных. Она покоряет садоводов своими исключительными вкусовыми качествами. Большим спросом пользуются свежие и замороженные плоды и компоты из черешни. Садоводы любят эту культуру также за то, что она сама справляется с болезнями и вредителями, ее удобно убирать, так как плоды созревают одновременно. Автор книги – доцент, кандидат сельскохозяйственных наук, член Международного сообщества писательских союзов Владислав Иванович Фатьянов делится с читателем своим многолетним опытом по разведению этой культуры.