Растения, побеждающие боль. Дача — вылечит, дача — исцелит - [24]

В качестве ветрогонного средства рекомендуется 2 раза в день съедать по 8–10 плодов.

При гингивитах (воспалениях слизистой оболочки десен) и дурном запахе изо рта рекомендуется в течение 10 минут жевать листья кориандра или же его плоды.

Пищевая ценность

В пищу употребляют молодые листья растений в фазах розетки и начала стрелкования. Листья имеют резкий запах, к которому постепенно привыкают при частом употреблении кориандра. Едят их сырыми в виде салата или с бутербродами, используют как зеленую добавку к соусам, супам и мясным блюдам. Плоды кориандра добавляют как пряность в кулинарные, хлебные, кондитерские изделия, ликеры, мясные консервы, маринады, включают в пряные смеси — хмели-сунели и аджику.

Любисток лекарственный

Начиная разговор о любистоке, наверное, следует сразу же предупредить, о том, что это растение Luvisticum officinalis, хотя и именуется по-латыни officinalis, что обозначает «лекарственный», на самом деле в официальной медицине не используется и с научной точки зрения по сей день остается практически неизученным и невостребованным.

Его название происходит от греческого растения libystikon, которое в диком виде было распространено в средиземноморских районах Европы, однако уже давно возделывается как пряное и лекарственное.

Что же касается русского названия, то в старину считали (и не без основания), это растение обладает свойством привораживать молодых людей. От этого, а точнее — от глагола «любить», в самом что ни на есть физиологическом смысле слова, и произошло название любистока. Не без основания потому, что, как далее будет нетрудно убедиться, оно влияет возбуждающим образом на половую функцию мужчин.

В настоящее время любисток широко распространен в Северной Америке, Европе, странах СНГ. По всей России в садах и огородах его выращивают как декоративное, пищевое и лекарственное растение.

Показания к применению

Основными показаниями к применению любистока лекарственного в народной медицине являются отеки сердечного и почечного происхождения, недостаточность кровообращения I и II степени, воспалительные заболевания мочевого пузыря, надсадный непродуктивный кашель, то есть без отхождения мокроты, повышенная возбудимость нервной системы, малокровие, гнойничковые заболевания кожи, незаживающие раны и язвы, пигментация кожи, гельминтоз. В гинекологии применяют при олигоменорее — нерегулярных и скудных менструациях. Кроме того, любисток используют для приготовления лекарственных ванн.

Противопоказания

Основными противопоказаниями к применению любистока являются острые гломерулонефриты, беременность (поскольку он может оказывать абортивное действие), а также язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, протекающая на фоне гиперацидного гастрита.

Описание

Любисток — многолетнее растение семейства сельдерейных. Стебель высотой до 1,5 м, полый и ветвящийся в верхней части. Листья крупные, темно-зеленые, блестящие, широко-треугольные, дважды и трижды перисто-рассеченные. Корневище толстое, коричневое. Цветки мелкие, желтоватые, собраны в соцветие — зонтик. Плод — двусемянка, в 1 г насчитывается до 250–300 плодов.

Растение морозостойкое, хорошо зимует в северных районах, зелень начинает отрастать рано весной. Обладает повышенной требовательностью к плодородию почв, поскольку на одном месте растет несколько лет, ежегодно накапливая большую вегетативную массу. В 1-й год жизни образует крупную розетку прикорневых листьев, со 2-го — переходит к цветению и формированию семян, которые вызревают даже в Нечерноземной зоне.

Размножается любисток либо семенами, либо рассадой, реже — вегетативным способом (делением куста). При междурядьях в 70 см растения располагают в рядах через каждые 45–60 см. Уход состоит в рыхлении междурядий, прополке, поливе в засушливые периоды. Подкармливают минеральными удобрениями рано весной, до рыхления и после каждой срезки зелени, которую проводят несколько раз за сезон. На одном месте любисток следует выращивать не более 5–6 лет.

Зимой зелень любистока можно получать дома на подоконнике, выгонкой из 2–3-летних корневищ.

Заготовка и хранение сырья

Лекарственным сырьем являются корни, зелень и плоды любистока. Листья собирают в июне — июле во время цветения растения. Вместе с черешками и цветоносными побегами их сушат в тени на открытом воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях связанными в маленькие снопики в подвешенном состоянии. Плоды собирают после созревания также вместе с травянистой частью растения, вручную отделяя их после высушивания. Корни заготавливают осенью. Их очищают от земли, промывают в холодной воде, разрезают на куски размером с кофейный боб. Такой размер предлагается мною в отличие от других авторов с той целью, чтобы высушенные корни, предназначенные для приготовления водных извлечений, было удобно измельчать в кофемолке. Нарезанные корни провяливают в тени до высыхания сока, а затем сушат в печи или духовке при температуре 25–30 °C.

Корневища и плоды хранят в плотно закрытой деревянной, а лучше темного цвета герметично закрывающейся стеклянной таре не более 2 лет, листья — в такой же упаковке — не более 1 года.