Растения и косметика - [127]

№ 31. Ванну с добавлением отвара шалфея принимают 2–3 раза в неделю при воспалении кожи, гнойничках. Отвар делают из 200–250 г сырья на 1 л воды (прокипятить и настоять 20 минут). Влить в ванну.

№ 32. При чрезмерной потливости тела 1 кг мелко измельченных листьев шалфея залить 3–4 л холодной воды и оставить на 5–10 минут, затем поставить на огонь и проварить 5 минут. После снятия с огня настаивать еще 10 минут. Процеженный отвар влить в ванну с водой. Процедуру делать раз в неделю. Продолжительность ее 20–30 минут. Предварительно тело следует хорошо вымыть водой с мылом, а после принятия ванны не ополаскивать.

№ 33. Для заживления ран и ссадин используется мазь, в состав которой входит шалфей, зверобой и свиное сало (см. Зверобой продырявленный, № 21).

Яблоня домашняя

В диком виде не встречается. Многочисленные сорта ее произошли в результате межвидовой и внутривидовой гибридизации. В их образовании принимали участие яблони лесная, ранняя, восточная, Сиверса и другие виды. Родиной культурной яблони считают Кавказ и Среднюю Азию. Окультуривание ее началось не менее чем 5000 лет тому назад. Из очагов первичной культуры она попала в Египет, Древнюю Грецию и Рим, а затем в другие страны и континенты. Первые сведения о выращивании яблони в Киевской Руси относятся ко времени правления Ярослава Мудрого, когда на территории Киево-Печерской лавры в 1051 г. был заложен яблоневый сад. В XII в. по приказу Юрия Долгорукого были посажены подмосковные сады. В XIV в. яблоневое садоводство уже успешно развивалось в Московском государстве. К этому времени относится и упоминание о культуре яблони в Беларуси. Начиная с XIX в. она становится промышленной культурой. В 1800 г. известный русский ученый, писатель, основатель агрономической науки в России А. Т. Болотов описал 561 сорт яблонь, что выращивались в одной только Тульской губернии.

В настоящее время яблоня возделывается почти во всех странах земного шара, занимая по площади и сбору плодов первое место среди фруктовых растений. Разводится преимущественно в странах с умеренным и субтропическим климатом, произрастает также в горах тропической зоны.

Существует не менее 10 тыс. сортов яблони домашней. Они различаются по величине и качеству плодов, срокам созревания, урожайности, лежкости. По срокам созревания делятся на летние, осенние, зимние и позднезимние. В Беларуси наибольшее распространение из летних сортов имеют Коробовка, Мелба, Папировка, Раннее сладкое, Суйслепское (Малиновка); из осенних — Боровинка, Коричное полосатое, Осеннее полосатое (Штрейфлинг), Путивка осенняя, Слава победителям; из зимних — Антоновка обыкновенная, Коштеля (Сахарное полосатое), Лобо, Минское, Пепин шафранный, Уэлси; из позднезимних — Антей, Банановое, Белорусское малиновое, Белорусский синап, Норис, Серуэл, Спартан, Победитель, Полесское, Теллисааре.

Яблоня — зимо- и морозостойкое растение. Большинство районированных в Беларуси сортов хорошо переносят зимы с морозами до 25°. Полностью вымерзает лишь при -38–40° и в бесснежные зимы, когда температура почвы в зоне размещения корней снижается до -16–18°. Деревья, расположенные на пониженных местах, страдают от морозов сильнее, чем на возвышенностях. Требовательна к освещению. При недостатке света рост ухудшается. Растение влаголюбивое, однако избыток влаги нежелателен. В засушливые периоды нуждается в поливе. Лучшие почвы в условиях Беларуси для ее возделывания — дерново-подзолистые, развивающиеся на лёссовидных и песчанистых легких и средних суглинках мощностью до 2 м. Хорошо растет и плодоносит на супесях, подстилаемых на глубине 1 м моренным суглинком.

Размножается прививкой. Высаживается на постоянное место 2-летними саженцами, выращенными в питомниках. Саженцы, привитые на низкорослые подвои, высаживают на расстоянии 4–6 м в междурядьях и 2–4 м между деревьями в рядах; на высокорослые подвои — 7–8 и 4 м соответственно. В первом случае яблони начинают плодоносить с 4–5-летнего возраста, во втором — с 6–8 лет. Яблоня домашняя — долговечное растение, живет до 100 лет, однако продуктивный период ее короче — до 40–50 лет. Цветет в апреле — мае, ранние сорта начинают плодоносить в конце июля, поздние — в начале сентября.

Сбор созревших плодов проводят осторожно, особенно тех, которые идут на хранение. Они не должны иметь вмятин, трещин, наколов, пятен парши. Снятые плоды переносят в сарай, под навес или на террасу и оставляют там на 1–2 дня. После охлаждения ночной температурой ранним утром их переносят в подвал или погреб. В хранилищах укладывают на стеллажи или в ящики, периодически просматривая и удаляя загнившие. Хорошие результаты дает хранение плодов, завернутых в бумагу. Оптимальная температура хранения — 0–3° относительная влажность воздуха — 80–90 %.

В яблоках содержится 86,0–89,5 % воды, 7,1–12,0 % сахаров (преимущественно глюкоза и фруктоза), органические кислоты (0,3–1,2 %), дубильные вещества (0,05–0,13 %), пектиновые вещества (0,8–1,2 %), крахмал (в зимних сортах до 15 % и более), сорбит (до 1 %), эфирное масло, фитонциды, витамины C (7,2–32,9 мг %), каротин, B