Путеводитель Ивана Згерского: Южно-Африканская Республика - [13]
Еще любят делать браай, что вроде наших шашлыков. Для браая в магазинах есть целые отделы, с углем, мясом, колбасками, короче, со всем тем, что для этого необходимо. В каждом доме есть мангал, иногда два – для разных времен года. Часто приглашают друг друга на «пойки». Пойки означает "котел". Все блюда, приготавливаемые в нем, тоже называются "пойки". Вот так и проводят время у котлов, в разговорах, с выпивкой и закуской. Вечерами в будние дни в основном смотрят телевизор или сидят у компьютеров.
По телевизору здесь показывают примерно то же самое, что и по всему миру. Местные программы, за редким исключением, в основном бездарные. В городах достаточно театров, поэтому желающие могут раз в месяц смотреть какую-нибудь новую постановку или концерт, включая выступления зарубежных артистов и коллективов. Поп-звезды не забывают ЮАР, здесь побывали практически все звезды мировой эстрады. Из России приезжает только балет и цирк.
Белые в основном люди спортивные, несмотря на то, что вечера проводят у телевизора, а остальное время за рулем, даже в ближайший магазин едут на машине. Но при этом везде спортивные клубы, стадионы, велосипедные и беговые дорожки, В Кейптауне проходит самый крупный организованный велозабег в мире – Аргус. Крупный - в смысле количества участников – более 30 000. В июне-июле проходит международный товарищеский марафон (Comrade’s Marathon), от Дурбана до Питермарицбурга. Немало известен и марафон «Два Океана» в Кейптауне, и масса других мероприятий. Практически каждые выходные где-то рядом проходят мероприятия спортивного характера. И масса людей принимает в них участие. Правда, практически без африканских лиц.
Живут в основном в отдельных домах, типа коттеджей, предпочитая их квартирам. Многоэтажные здания можно увидеть только вдоль набережных и в центре Йоханнесбурга. Даже муниципальное жилье для неимущих строится по принципу отдельных домиков. Все постройки из кирпича, блочных домов практически нет. Средний дом будет жилой площадью метров в 100-150, и рамещается на участке размером около 1000 кв.м. В основном покупают готовые дома, реже строят сами. Поскольку отопления в домах нет, строительство обходится сравнительно недорого, в районе $500 за кв.м. с отделкой. Так что жить можно.
НЕ ПСИХУЙТЕ!
Отдельно хочу подчеркнуть одну особенность Южно-Африканского сервиса: медлительность. Так уж сложилось, и даже есть понятие – Африканское Время. (Когда встреча? Завтра в два. Перевод: завтра после обеда, или послезавтра в течение дня.) Психологически неспешность можно понять: веками люди жили природой, охотой, собирательством. Это не требует спешки. Наоборот, охота – это во многом терпение. Приехали европейцы и навязали свой стиль жизни; все бегом, немедленно, сейчас же. Африканцы чихать хотели на ваши нервы. Если торопитесь, зачем приехали на отдых? Отдых, это спокойствие, наличие времени, неспешное гуляние, сон.
Поэтому: обмен денег занимает минимум пять минут, но может и дольше. Нужен паспорт, нужно подписывать несколько бумажек, и, главное, наблюдать, как кассир не менее четырех раз пересчитывает купюры.
Заказ в ресторане, даже самом лучшем, займет некоторое время. Нет места, где можно пообедать менее, чем за час. Ужин – три часа, просто потому что. В местных ресторанах, куда вы вряд ли попадете, сервис быстрее, зато в пафосных местах ужин может закончиться глубокой ночью. Не путайте официантов. Иными словами, заказывайте по порядку: сначала напитки. Когда получили напитки, заказывайте еду. Если что-то понадобилось, не кричите ему в догонку – это собьет человека с толка, и он забудет основной заказ. Его он может все равно перепутать, но это уже не каждый раз и не везде. Еще раз – не нервничайте. Хотите быстрого сервиса, идите в фаст-фуд.
Если что-то надо от консьержа, или сервис в комнату, подумайте: не проще ли сходить самому? Если надо спустить багаж при выезде, прикинте: не быстрее ли самому? Если в это же время из отеля выезжают и другие люди, багаж будут искать четверть часа.
Короче, приготовьтесь к неспешному, добродушному, иногда путаному обслуживанию. Они не со зла, просто так сложилось. Отдыхайте, расслабляйтесь, дишите глубже, и, главное – не психуйте.
Самый старый город ЮАР расположен на вершине Капского полуострова, заканчиваясь Мысом Доброй Надежды. Оттуда пошло и название, вначале просто Каап (по-голландски – мыс), потом Каапстат, и превратилось в английское Кейптаун. Город-Мыс, Мысгород.
Голландцы прибыли сюда в апреле 1652 года, три сотни матросов во главе с командующим по имени Ян фан Рибек. Матросы были вооружены, но военными как таковыми не являлись. Они были служащими Голландской Восточно-Индийской Компании (ГВК), с контрактом на 25 лет. Им было дано задание создать перевалочный пункт для снабжения кораблей компании продовольствием и свежей водой.
Место выбрали у склона огромной плоской горы, окрещенной Гора-Стол, или Столовая гора. Она охраняла от ветра и приносила пресную воду, необходимую для поселения. Ее склоны были покрыты вековыми деревьями твердой породы. Из них сразу началось строительство деревянной крепости для временной защиты от хищников. В 1666 году заложили новую, каменную Крепость
