Птицеводство для начинающих. Полный справочник - [33]

Данная порода самая крупная из остальных.

В возрасте 90 дней живая масса молодняка достигает 4,4 кг, в возрасте 120 дней – 6,6 кг. Затраты корма на 1 кг прироста составляют примерно 1,5–2 кг. Оплодотворенность яиц составляет 85–90 %, вывод молодняка – 70 %.

Живая масса индейки составляет 9–11 кг, индюка – до 20 кг, яйценоскость – 55–60 шт., масса яйца – 80–90 г.

Далекие предки домашней индейки в поисках корма могли преодолеть за день до 10 км, они обладали сильными и мускулистыми ногами, что и передали своим одомашненным потомкам.

Черная Тихорецкая

Порода выведена в результате длительной массовой селекции, проводимой среди местных черных индеек. Выводить начали в 1951–1952 гг.

Порода очень ценна как генофонд, на основе которого создают много кроссов и линий современных пород индеек.

Птицы очень подвижны, хорошо используют пастбища и обладают сравнительно высокими качествами мясной продукции.

Птицы обладают черным оперением с отливом.

Телосложение крепкое, корпус широкий, длинный, размер головы средний, грудь глубокая (рис. 22).

Рисунок 22. Черная Тихорецкая

Живая масса индейки составляет 4,7 кг, индюка – 7 кг, яйценоскость – 80 шт., масса яйца 90–100 г.

Московская белая

Порода выведена в результате сложного воспроизводительного скрещивания белых местных, голландских и белтсвилских индеек. Отбор индеек для воспроизводства шел с учетом увеличения живой массы, яйценоскости и воспроизводительных качеств.

Птицы данной породы отличаются выносливостью, крепким телосложением, тонким костяком, скороспелостью. Корпус глубокий и длинный, грудь полная, широкая. Голова широкая, длинная, имеются мясистые бородавчатые наросты, которые бывают разного цвета (синего, бело-розового или красного), что зависит от состояния птицы. Шея длинная. Ноги высокие, крылья мощные и большие.

Живая масса индейки составляет 7 кг, индюка – 13 кг, яйценоскость – 100–150 шт., масса яйца – 80–90 г.

Северокавказская бронзовая

Название породы утверждено в 1956 г. Вы ведена в результате скрещивания местных и бронзовых индеек путем длительного отбора по характерному телосложению, живой массе и воспроизводительным качествам. Порода широко распространена в Средней Азии и на юге России.

Цвет оперения бронзовый с зеленовато-золотистым блеском. Перья на хвосте черного цвета, матовые, имеются темно-коричневые поперечные полосы. Цвет маховых перьев темно-бронзовый с белыми или светлыми поперечными полосами. Цвет кожи белый, иногда встречается желтоватый оттенок. На голове и верхней части шеи есть бородавчатые наросты, в спокойном состоянии их цвет темно-красный, при возбуждении становится фиолетовым.

Недостатком породы является плохой товарный вид тушек молодняка из-за черного оперения и пеньков.

Живая масса индейки составляет 6,9 кг, индюка – 12,5 кг, яйценоскость – 75–60 шт., масса яйца 70–90 г.

Куры

Домашние породы кур были получены в результате искусственного отбора племенных групп от диких кур. Разнообразие пород – это следствие сначала бессознательного отбора, а потом и осознанного, когда начали выводить породы кур, отбирая птиц по определенным качествам и характеристикам. На данный момент существует множество пород, разнообразных по форме тела, окраске, направлению использования и др. Сейчас породы и разновидности кур также пополнены кроссами – гибридами пород и линий кур. По направлению использования они в первую очередь делятся на мясные, яичные и мясо-яичные.

Мясные породы кур. Стремительный темп роста населения оказывает влияние на увеличение спроса на мясо птицы, что стимулирует развитие мясного птицеводства. Из мясных пород кур наибольшее распространение получила порода корниш. До 1940-х гг. данная порода разводилась преимущественно в частных хозяйствах. В результате селекции таких пород, как корниш и плимутрок, были выведены цыплята с высокой скоростью роста и небольшой затратой корма. Эти породы в настоящее время являются основными в мясном птицеводстве.

Яичные породы кур. Яичные породы получили большое распространение за счет высокой потребности городских жителей в продуктах питания. Основной породой в современном промышленном разведении яичных пород кур является белый леггорн. Данная порода стала базовой для выведения многих современных пород кур с высокой яйценоскостью. На ведущих птицефабриках получают от одной несушки 260–270 яиц в год.

Существуют породы кур, несущие яйца с коричневой и белой окраской скорлупы.

Мясо-яичные породы кур. Породы данного направления получили широкое распространение в личных хозяйствах за счет своей универсальности. Им присуща довольно высокая яйценоскость и мясная продуктивность. Куры нетребовательны к условиям содержания и пищевому рациону, отличаются выносливостью и высокой сохранностью голов.

Австралорп черный

Получена в начале XIX в. в Англии в результате скрещивания черного орпингтона и американского кроад-лангшана (рис. 23).

Рисунок 23. Австралорп черный

Направление продуктивности: мясо-яичное.

Окрас скорлупы: светло-коричневый.

Отличительные признаки. Имеет пышное, рыхлое черное оперение с темно-зеленым отливом.

Небольшая голова, глаза темно-коричневые или черные, клюв темно-розовый или черный, ушные мочки красного цвета. Гребень листовидной формы, прямостоячий, имеет пять зубцов, задняя часть следует линии затылка. У курицы гребень не прилегает к голове. Грудь широкая, глубокая, выпуклая. Телосложение округлое, корпус приземистый, коренастый. Задняя часть хорошо развита. Хвост небольшой, расположен под углом 40–45° к линии спины. В хвосте петуха много серповидных перьев. Подошва ног белая, плюсны темно-серые или черные.