Псориаз. Диета, лечение, профилактика - [19]
В периоды обострения один раз в неделю проводите разгрузочные дни, когда употребляется только один вид продуктов. Прекрасно подойдут кефирные, яблочные, овощные дни. Обычно во время кефирного разгрузочного дня можно выпить 1,5 л кефира. Чтобы не было так грустно и можно было пожевать, добавьте в кефир пару столовых ложек клетчатки или отрубей, ложку льняного жмыха. Это не так много калорий, а вот пользы… Клетчатка, как вы знаете, помогает очистке кишечника, выводу токсинов и шлаков из организма. Кроме того, эти продукты способствуют нормализации обмена веществ, обладают противоаллергическим действием.
Кефир можно разнообразить творогом. В таком случае вам можно всего 0,5 л кефира в день и 400 г нежирного творога. Разделите всю пищу на пять приемов. Любые овощи (кроме картофеля) могут стать такими же прекрасными продуктами для монодиеты. 1,5 кг сырых, тушеных овощей разделите на пять приемов, дополнительно — две чашки чая или шиповника.
При яблочной разгрузке съешьте 1,5 кг яблок за день, лучше кислых сортов.
Неплохо для разгрузки использовать и следующую фруктово-овощную диету:
• завтрак: чашка отвара из шиповника, салат из свежей капусты, моркови и яблок, заправленный 10 г растительного (лучше льняного, оливкового) масла;
• ланч: 100 мл натурального фруктового сока, любого, только не цитрусовых;
• обед: 250 г постного овощного супа, овощной салат, заправленный 10 г простокваши или растительного масла, на десерт — 100 г любых орехов;
• полдник: салат из тертой свежей моркови или свеклы, отвар из шиповника;
• ужин: винегрет с 10 г растительного масла, 200 мл натурального сока, кусочек хлеба из муки грубого помола.
Эта диета хорошо очищает организм из-за большого приема «грубых» овощей.
Отлично поможет прочистить и разгрузить организм и капустная диета. К тому же она поспособствует избавлению от нескольких лишних килограммов.
Главный ингредиент этой диеты — естественно, капуста, точнее, капустный суп. Правда, в этот суп можно добавлять и другие овощи. Нельзя только картофель. Если вы хотите, чтобы суп был «классическим», добавьте в него вместо картошки топинамбур! Это удивительное неприхотливое растение, которое мы незаслуженно игнорируем. С ним можно делать все: строгать салаты из свежих клубней, варить, жарить, тушить, запекать. Топинамбур, или, как его еще называют, земляная груша, прекрасно чистит организм, выводит токсины и шлаки, в нем много пектина, кремния, калия, железа, витамина C. Вещество инулин, которыми богат топинамбур, не дает резко повышаться сахару в крови, снижает вес, нормализует обмен веществ.
Например, можно приготовить такой капустный суп: 100 г брокколи, 100 г цветной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 зеленый болгарский перец, 100 г стеблей сельдерея, 100 г топинамбура, любая зелень, немножко соли (если не можете есть несоленое).
В кипящую воду положите порезанную кружочками морковь, лук репчатый (можно положить его целиком, а можно нарезать так, как вам больше нравится), брокколи и цветную капусту, сельдерей, нарезанный или натертый топинамбур, болгарский перец. Варите все 10 минут, затем посыпьте рубленой зеленью.
В принципе, этот суп можете есть в неограниченных количествах. Однако, почувствовав насыщение, прекращайте, не переедайте, не растягивайте желудок.
В дополнение к супу вам можно:
• 1-й день: сырые или запеченные фрукты (лучше яблоки); нежирный йогурт (кефир, простокваша); несладкий чай или отвар из шиповника;
• 2-й день: любые сырые овощи; пару клубней запеченного картофеля; несладкий чай;
• 3-й день: свежие фрукты (кроме цитрусовых), овощи; нежирный йогурт (кефир, простокваша); чай без сахара или отвар из шиповника;
• 4-й день: бананы; нежирный йогурт (кефир, простокваша);
• 5-й день: вареная нежирная рыба; свежие овощи; нежирный йогурт (кефир, простокваша), несладкий чай или отвар из шиповника;
• 6-й день: запеченная без соли рыба; свежие овощи; нежирные кисломолочные продукты; чай без сахара;
• 7-й день: овощи и фрукты; кисломолочные продукты, чай.
Нельзя сказать, что на такой диете вам будет голодно. Безусловно, спустя неделю не набрасывайтесь на всякие вредности.
Подойдет и огуречная диета. Свежие огурцы стимулируют пищеварение, чистят кишечник, нормализуют водно-щелочной баланс. Поскольку питание на этой диете довольно однообразное, не сидите на ней дольше 3–4 дней. Как вы понимаете, основу вашего питания будут составлять свежие огурцы. Возьмите 1 кг огурцов и нарежьте их крупно, добавьте 30 г простокваши, слегка поперчите, нарежьте зелень кинзы, базилика, укропа, петрушки, тархуна, сельдерея. Получившийся салат разделите на три части и кушайте на завтрак, обед и ужин. К салату для сытости добавьте кусочек (50 г) черного хлеба из муки грубого помола или отрубного. На ночь съедайте большое яблоко, грушу или банан. Чай и воду можете пить в неограниченных количествах.
Вообще помните, что, сидя на разгрузке, обязательно нужно пить не менее 2 л воды в день!
Хорошим стартом для жизни на правильном питании может быть диета Кима Протасова, и она идеально подходит для людей с псориазом. Эта диета поможет не только сбросить лишний вес, но и очистить организм, зарядить его бодростью.
