Пруд на участке: размер имеет значение. Разводим коз и делаем сыр... ("Сделай сам" №2∙2011) - [56]
Если некогда сушить траву, но есть водка и белый хлеб, намочите хлеб в водке и поместите эту тюрю под жаберные крышки.
В таком виде рыба останется свежей несколько суток. Только не храните ее в закрытом пространстве, например в завязанном полиэтиленовом мешке. Лучше завернуть ее в сухую натуральную ткань или сухую бумагу и поместить в как можно более прохладное место.
ЕСЛИ ХОЧЕШЬ БЫТЬ ЗДОРОВ
Чай не пил - какая сила?
В современной медицине существует множество разнообразных направлений. Одно из самых распространенных сегодня — народная медицина. Веками отработаны методики лечения травами. Чтобы снизить отрицательное влияние природных условий на здоровье, следует вводить в пищу растения, растущие в своей местности.
Флора земли — огромная, неиссякаемая кладовая лекарственных средств. Общее количество лекарственных растений насчитывается более 12-ти тысяч видов…
Фитотерапия в народной медицине во все времена была основным видом лечения, ибо растительный мир предлагал человеку обширный и доступный набор лечебных средств…
Непрекращающиеся археологические исследования обнаруживают все новые данные об использовании растений для лечения шумерийцами и другими древнейшими народами мира.
Лекари Шумера из стеблей и корней растений изготавливали порошки и настои. Они считали, что груши и фиги обладают целебными свойствами, а молодые побеги ивы и сливового дерева, иглы сосны и пихты, высушенные и растертые, применяли в качестве компонента припарок и компрессов.
К порошкам из высушенных и измельченных растений иногда примешивались порошки животного и минерального происхождения. В качестве растворителя применялась не только вода, но также вино и пиво. Следовательно, уже не менее 80 веков назад люди применяли для лечения простейшие лечебные препараты из растений.
Вавилоняне, пришедшие на смену шумерийцам в XI веке до н. э., а затем ассирийцы широко использовали растения в лечебных целях.
Вавилоняне, например, применяли сотни лекарственных растений, в том числе корень со лодки, льняное семя, дурман, белену, молодые почки различных растений. Они уже тогда заметили, что солнечный свет вредно действует на лечебные свойства собранных растений, поэтому высушивали их в тени, что рекомендуется и современными руководствами по сбору и сушке лекарственных растений.
Часть глиняных табличек, обнаруженных в библиотеке ассирийского царя Ассурбанипала (VII век до н. э.), содержит описание лекарственных средств с указанием заболеваний, при которых они применяются, и способа употребления. В столице Ассирии Ниневии был сад лекарственных растений.
Знание окружающих лекарственных и пищевых дикорастущих растений, их применение в повседневной жизни помогает повысить адаптационные возможности организма к влиянию окружающей среды. Это следует помнить особенно тем, кто резко меняет географию своего места жительства и меняет характер своего питания, которое должно соответствовать экологическим условиям.
Секрет популярности фиточаев, приготовляемых из листьев, цветков и плодов лесных, луговых и садовых растений, — в их неповторимом вкусе, тонком и изысканном аромате, лечебных свойствах.
Хороши чаи, приготовленные из одного или двух компонентов (мяты и ромашки, мяты и листьев земляники или черной смородины, душицы и мяты, листьев яблони и земляники, вишни и яблони, клубники и малины, земляники и клубники, кипрея и вишни или яблони, чабреца и боярышника, первоцвета и таволги, яблони и малины, таволги и мелиссы, ежевики и зверобоя, первоцвета и зверобоя, душицы и зверобоя, душицы и шиповника, чабреца и земляники или малины, чабреца и зверобоя и др.).
Но самые вкусные и ароматные — фиточаи, состоящие из 4–5 и более компонентов.
• Чайный бальзам
Ингредиенты:
10 частей чая, по 2 части сухой измельченной травы зверобоя и мяты, по 1 части травы чабреца и корня валерианы.
Приготовление
Сушеные травы смешать с сухим чаем.
Заваривать чайный бальзам из расчета 1 ч. ложка на 1 стакан кипятка.
• Чайный бальзам «Летний»
Ингредиенты:
по 1 части листьев малины, смородины, мать-и-мачехи, соцветий аптечной ромашки.
Приготовление
Смешать 5 частей черного чая и 5 частей смеси измельченных трав.
Заваривать бальзам из расчета 1 ч. ложка на 1 стакан кипятка.
• Бальзам «Здоровье»
Ингредиенты:
10 частей черного чая, 2 части листьев мяты, 1 часть корня валерианы, 2 части травы пустырника, 1 часть ягод боярышника, 1 часть плодов шиповника.
Приготовление
Чай смешать с измельченными сухими травами и плодами.
Заваривать бальзам из расчета 1–2 ч. ложки на 1 стакан кипятка.
• Чай уральский с душицей
Ингредиенты:
40 г черного чая, 20 г душицы, 20 г зверобоя, 20 г плодов шиповника, по 20 г черной смородины и черники, 10 г бузины.
Приготовление
Все компоненты соединить.
Заваривать чай из расчета 1 ч. ложка на 1 стакан кипятка.
• Чай возбуждающий
Ингредиенты:
2 ст. ложки чая, 1 ч. ложка мяты перечной, 1 ч. ложка ромашки аптечной, 1 ч. ложка листьев малины, 6 стаканов воды.
Приготовление
Чай смешать с хорошо измельченными травами, залить кипятком и дать настояться 5-6 мин.
• Чай душистый
Ингредиенты:
1 часть листьев земляники, 1 часть листьев ежевики, 1 часть листьев кипрея (иван-чая), 1 часть листьев черной смородины, 1/2 части листьев чабреца, 2 части плодов шиповника.
