Проростки злаков - [21]

Шрифт
Интервал

36. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 300 г цветной капусты, 150 г соленых огурцов, 60 г репчатого лука, 20 г зелени петрушки, 100 г сметаны, соль. Приготовление. Капусту отварить и натереть на крупной терке. Очищенные соленые огурцы нарезать ломтиками, смешать с зернами, цветной капустой, измельченным луком, зеленью, залить сметаной. Можно использовать для салата консервированные капусту и огурцы.

37. Требуется: 5 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 500 г цветной капусты, 200 г огурцов, 200 г помидоров, 1 небольшой пучок зеленого лука, 100 г смеси майонеза и сметаны. Приготовление. Вымытую и разделенную на соцветия цветную капусту опустить в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости (но не переваривать). Свежие огурцы очистить от кожицы, а помидоры от плодоножек. Нарезать ломтиками. Нашинковать зеленый лук. Смешать овощи с зернами и заправить их сахаром, солью и смесью майонеза со сметаной. Выложить в салатник и украсить красиво нарезанными огурцами и помидорами.

38. Требуется: 5 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 1 кольраби, 1 луковица, 2 помидора, зелень укропа, 100 г сметаны, соль по вкусу. Приготовление. Капусту очистить от кожуры, натереть на крупной терке, помидоры мелко нарезать. Капусту посолить по вкусу, смешать с зернами, помидорами и поставить в холодное место. Через полчаса тонко нарезать репчатый лук, смешать с приготовленной капустой, заправить сметаной и посыпать зеленью укропа. Этот салат можно заправить также растительным маслом или майонезом.

39. Требуется: 5 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 300 г кольраби, 1 морковь, 125 г сметаны, зелень, соль по вкусу. Приготовление. Морковь и кольраби нашинковать, уложить в салатник, засыпать зернами, полить сметаной и, посолив, посыпать рубленой зеленью.

40. Требуется: 5 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 1 стакан мелко нарубленной крапивы, 1 небольшая свекла, 2 зубчика чеснока, майонез. Приготовление. Свеклу вымыть и отварить в течение 1,5 – 2 часов, охладить, нарезать тонкими ломтиками, чеснок истолочь или мелко нарезать. Молодую крапиву выдержать 1 час в холодной воде, после чего тщательно вымыть, мелко порубить, соединить с зернами, вареной свеклой и толченым чесноком. Заправить майонезом, посолить по вкусу.

41. Требуется: 5 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 3 стакана квашеной капусты, 0,5 стакана моченой брусники, 1 яблоко моченое, 2 ст. л. сахара, корица и гвоздика по вкусу. Приготовление. Квашеную капусту отжать, рассол слить в стеклянную посуду (стакан), добавить к нему брусничную воду (по вкусу), сахар, гвоздику, корицу, прокипятить и охладить. В капусту положить зерна, часть брусники, перемешать, уложить в посуду, полить охлажденным рассолом, украсить оставшейся брусникой и мочеными яблоками, нарезанными дольками.

42. Требуется: 5 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 2 стакана квашеной капусты, 3 яблока, 2 ст. л. сахара, 1 пучок зелени, 0,5 стакана масла растительного. Приготовление. Квашеную капусту слегка отжать; яблоки очистить, нарезать дольками, положить на 2 – 3 минуты в рассол, чтобы они не потемнели, затем яблоки смешать с зернами, капустой, заправить сахаром и маслом, уложить в салатник, украсить зеленью, клюквой.

43. Требуется: 5 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 2 редьки средней величины, 1 крупная луковица, 2 ст. л. 3%-ного уксуса, 2 – 3 ст. л. растительного масла, 2 ч. л сахара; зелень и соль по вкусу, клюква для украшения. Приготовление. Тщательно промытую и очищенную от кожуры редьку нарезать крупной соломкой, смешать с зернами, репчатым луком, нарезанным полукольцами и обжаренным до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанную зелень, добавить соль, сахар, уксус, перемешать и выложить в салатник. Украсить веточками петрушки, укропа и клюквой.

44. Требуется: 5 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 2 редьки средней величины, 1 стакан кваса, 2 ст. л. растительного масла, соль, зелень. Приготовление. Очистить и натереть редьку на терке, растереть с маслом, добавить зерна, развести квасом до нужной густоты, посолить, выложить в глубокое блюдо и украсить зеленью.

45. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 2 редьки средней величины, 1 свежий огурец, 1 пучок зеленого лука, 2 ст. л. сметаны, 0,25 лимона (для сока) или 2 ст. л. кваса, соль, специи. Приготовление. Очищенную от кожицы редьку натереть на крупной терке, смешать с зернами, подготовленными, очищенными и нарезанными свежими огурцами. Посыпать солью и заправить квасом или лимонным соком. Уложить в деревянный или стеклянный салатник, посыпать мелкорубленым зеленым луком. При подаче к столу полить сметаной.

46. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 2 – 3 свеклы, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. 3%-ного уксуса, перец, соль. Приготовление. Сварить или испечь в духовом шкафу свеклу, очистить ее, нарезать соломкой, добавить зерна, посолить, посыпать перцем, прибавить масло, уксус, перемешать.


Еще от автора Алевтина Корзунова
Лён

Эта книга рассказывает читателям об удивительном растении — льне. Знаете ли вы, что его с давних времен использования для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы и т. д.? Кроме того лен применяют в косметологии для ухода за кожей лица, ук, ног и тела.Эту и другую информацию вы найдете в книге А. Корзуновой.


Народные средства лечения гепатита А

Зная секреты искусства траволечения, вы легко сможете избавиться от любого недуга, в том числе и от гепатита А. Помните, что природа — ваш верный друг и помощник. Воспользуйтесь ее дарами для поддержания своего здоровья.Я расскажу вам о народных средствах лечения вирусного гепатита А. В этой книге будут подробно изложены секреты лечения целебными травами. Также вы найдете полезные сведения о грязелечении и лечении минеральными водами. Вы узнаете и о таких интересных методах лечения, как ароматерапия, цветотерапия и лечение пиявками.


Письма здоровья: алоэ и каланхоэ

Алоэ и каланхоэ – это удивительные растения, которые обладают поистине целительными свойствами. Сейчас они успешно применяются в народной медицине для лечения огромного количества заболеваний: кожных, мочеполовых, желудочно-кишечных и других. Предлагаемые в этой книге подходы к лечению алоэ и каланхоэ проверены на практике и имеют наибольшую действенность по сравнению со многими традиционными методами терапии.


Будь здоров круглый год

Перед вами уникальная книга, сочетающая в себе огромный спектр способов поддержания хорошего самочувствия, укрепления иммунитета и сохранения здоровья на протяжении всего года. Здесь вы найдете рецепты, которые окажутся наиболее эффективными в тот или иной сезон. Эта книга поможет вам позаботится о здоровье в течение всего года, чтобы вы вступили в новый год полными сил и уверенности в себе. Ведь именно хорошее здоровье позволит вам постичь новые горизонты и добиться успеха!


Письма здоровья: аконит

Традиция применения аконита стара как мир, в котором мы живем. Сомнений в его целебных свойствах не возникает. Более того, использование его в лечении заболеваний позволило достигнуть таких результатов, о которых можно только мечтать. Предлагаемые в этой книге подходы к лечению аконитом проверены на практике и имеют наибольшую действенность по сравнению со многими традиционными методами терапии.


Боль в молочной железе

Милые дамы, неприятные ощущения в молочной железе доставляют вам дискомфорт и беспокойство? Эта книга поможет разобраться в причинах и найти способы лечения заболевания с использованием безвредных, доступных, простых в использовании средств народной медицины.В данной книге с научной точки зрения, но доступно широкому кругу читателей описываются основные причины и симптомы заболеваний молочной железы, основным из которых часто оказывается боль. Далеко не каждая женщина, страдающая заболеваниями молочной железы, обращается к врачу.


Рекомендуем почитать
Сорок тысяч

Есть такая избитая уже фраза «блюз простого человека», но тем не менее, придётся ее повторить. Книга 40 000 – это и есть тот самый блюз. Без претензии на духовные раскопки или поколенческую трагедию. Но именно этим книга и интересна – нахождением важного и в простых вещах, в повседневности, которая оказывается отнюдь не всепожирающей бытовухой, а жизнью, в которой есть место для радости.


Мать

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Между Мирами

Никому не дано знать, куда судьба забросит его завтра. Может — на обычную вечеринку, а может — и в иной мир, изнывающий под колдовским гнетом зловещего Владыки, где на всех, не поддавшихся его магии, ведется безжалостная охота, из казней устраиваются шоу, а право выступить в роли палачей разыгрывается в лотерею. Сумеет ли выжить в Скайлене еще вчера обычный парень, сумеет ли одолеть темные чары и одержать победу над силами зла, и что окажется для этого самым важным и нужным: подаренные магией сверхъестественные способности или любовь?


Иосиф Рюрикович-Дракула

Сталин, Иван Грозный и Дракула — что между ними общего? Все эти люди вошли в историю Европы как самые одиозные и кровожадные правители, поработители народов и тираны. Но не только! Они были родственниками! В книге на основе анализа секретных архивных документов и исторических изысканий приводятся убедительные тому доказательства! Сталин был потомком двух самых жестоких и беспринципных политиков человечества, что и стало роковым для истории России фактором!


Воин мрака

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Тень, исчезающая в свете звезд

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.