Прежде чем сесть на диету - [53]
♥ Старайтесь покупать на ужин преимущественно еду, а не цифры. Ваши предки поняли бы, что это за продукты, и стали бы это есть? Если да, тогда отлично. Если бы они такое есть не стали, то и вам не следует.
♥ Избегайте продуктов с явно чуждыми для здоровья ингредиентами. Бегите прочь от таких очевидных врагов здоровья, как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, фракционированное пальмовое масло, частично инвертированный сахарный сироп или частично гидрогенизированное растительное масло.
♥ Не покупайте продукты, которые в чистом виде весят меньше, чем упаковка. Как правило, если в мусорное ведро попадает больше, чем в желудок, такие продукты покупать не стоит. Если продукт укутан в сто одежек, как королева бала, не берите его. Если вы не можете сказать, что это за продукт, просто глядя на него, не берите его. Если для того, чтобы добраться до продукта, приходится использовать плоскогубцы, не берите его.
Если взять десяток ведущих продуктовых брендов и сравнить информацию об их пищевой ценности десять лет назад и сегодня, можно легко заметить увеличение количества калорий, сахара и насыщенных жиров. Исследователи обнаружили, что энергетическая ценность 100 г рисовых криспов «Kellogg's» сегодня на 36 ккал больше, чем в 1983 году, что составляет примерно 10 процентов. Калорийность бельгийского шоколадного мороженого «Häagen-Dazs» сегодня на 16 процентов больше, чем в 1994 году, а жиров оно содержит на 26 процентов больше. Этого тайного проникновения дополнительных калорий не избежали даже те продукты, которые позиционируются как «полезные». Согласно статье в газете «Guardian», батончики «Jordan's» содержат на 16 процентов калорий больше, чем в 1986 году, а также больше жиров. Сравнивая старые этикетки с новыми, эксперты обнаруживают общую тенденцию, которой придерживаются многие производители продуктов питания: действуя как будто бы в интересах здоровья потребителей, они снижают содержание соли и некоторых типов жиров, но компенсируют это сахаром и другими жирами. «Снижение содержания соли — правильный шаг с точки зрения здоровья, но в результате ухудшаются вкусовые качества продукта, — объясняет эксперт Тим Лобстайн. — Самый дешевый способ сделать продукт вкуснее — добавить сахар. Жир тоже способствует этому, так как помогает вкусовым рецепторам ощущать вкус. Именно поэтому мы мажем хлеб маслом», — говорит он.
В общем, при всех добрых намерениях производителей подробная расшифровка ингредиентов, из которых складывается продукт, не решает всех проблем. Поэтому будьте осмотрительны.
64. Не ешьте в супермаркетах
В былые времена покупка еды была занятием нетрудным и даже приятным. Идешь в ближайший продовольственный магазин на углу, просишь полкило рубца, вежливо спрашиваешь у хозяйки про ее радикулит, расплачиваешься живыми деньгами и возвращаешься домой кормить ораву детишек. Со всей сопутствующей болтовней это могло занять целый день.
В наши дни такие магазины все больше вытесняются супермаркетами, которые завлекают нас красиво упакованной замороженной пиццей, огромным ассортиментом майонеза и дешевым вином.
Да, покупать продукты в супермаркете удобно и выгодно, и время от времени можно нарваться на бесплатное угощение и прочие рекламные акции. Тем не менее супермаркет — это закрома сверх всякой меры переработанной продукции пищевой промышленности, и его главная цель — заманить вас в свои сети, закружить по своим проходам, а потом выплюнуть на автостоянку с целой тележкой продуктов, которые не принесут вам ни малейшей пользы.
Сегодня 88 процентов продовольственных продуктов приобретаются в супермаркетах, и сам факт того, что в них под одной большой крышей собрано столько всякой снеди, которая манит к себе яркими упаковками и словно просит «съешь меня» (а потом «съешь еще»), превращает покупку продуктов в занятие монотонное и совершенно бездумное. Приобретая продукты на предстоящую неделю, мы думаем о чем угодно, только не о еде. И такие отчужденные отношения с приобретаемыми продуктами питания могут быть губительными. Вот сами задумайтесь, как мы совершаем покупки в супермаркетах. Оставив машину на стоянке, мы заходим в магазин и сразу же поддаемся чарам современного маркетинга, ослепленные красочными упаковками и оглушенные беспрерывным писком сканеров штрих-кодов. Исследования показывают, что до 80 процентов решений принимаются нами на подсознательном уровне, пока мы бездумно бороздим проходы между полками. Многие покупатели, если их спросить, не могут вспомнить, что именно они купили или зачем они это сделали.
Авторы недавно проведенных исследований бессознательного шопинга приходят к выводу, что для многих людей покупка продуктов представляет собой разновидность скучной повседневной работы типа уборки, которую они выполняют почти на автопилоте. Покупатели, имеющие на руках список из десяти продуктов, которые нужно приобрести, покупают шестьдесят. «Из всех визуальных стимулов, воздействию которых подвергается покупатель, — говорится в одном из отчетов, — только 1 процент добирается до мозгового хранилища чувственной информации, а из добравшихся только 5 процентов попадают в кратковременную память, где могут быть сопоставлены с прежним опытом покупателя и/или рекламой и вызвать соответствующую эмоциональную реакцию». Мне это как-то напоминает Оруэлла, а вам?
Быстрая Диета 5:2 – это новая революционная методика снижения веса, которая уже успела покорить весь мир! С ее помощью множество людей не только сбросили вес, но и существенно улучшили показатели своего здоровья. Ведь медики давно доказали пользу разгрузочных дней. Главное – придерживаться определенных ограничений всего 2 дня в неделю, и совсем скоро вы заметите, как показатели на весах снижаются, а вы чувствуете себя все лучше и лучше. Над этой книгой работали Майкл Мосли и Мими Спенсер, врач-диетолог и журналистка, мужчина и женщина.
«Слишком увлекаться здоровым образом жизни – зло!» – убежден один из самых известных отечественных гинекологов-практиков Камиль Бахтияров. Что нужно, чтобы зачать, выносить и родить здорового малыша? Когда уже стоит волноваться? Правда ли, что «дети из пробирки» могут быть генетическими мутантами? На эти и другие вопросы вы найдете ответы в данной книге. И еще более 30 весьма интересных тем о работе удивительного организма женщины.
Бьюти-индустрия переживает бум, а блогеры и инфлюенсеры каждый день рассказывают подписчикам о новых чудодейственных средствах и универсальных рецептах красоты. Однако увлечение новинками может угрожать не только вашему кошельку. Канадский дерматолог с двадцатилетним стажем Сэнди Скотницки уверена, что главный враг здоровой кожи – гиперуход, то есть злоупотребление косметикой и бьюти-процедурами. Приверженцы гиперухода сначала повреждают естественную защиту кожи мылом и очищающими средствами, а затем пытаются восстановить ее при помощи многоступенчатого ухода.
Наука изгнала магию из медицины, но не из нас, людей, – убежден доктор медицины Эккарт фон Хиршхаузен, знаменитый немецкий комик, телеведущий и автор научно-популярных книг-бестселлеров. Мы продолжаем верить в чудеса, ищем чудесного исцеления и порой доверяем магам и экстрасенсам больше, чем официальной медицине и «людям в белых халатах». Почему это происходит и так ли несовместимы магия и медицина на самом деле? Что, если «чудесное исцеление» имеет вполне научное объяснение, в то время как рекомендация вашего лечащего врача – не что иное, как средневековый магический ритуал? Как отличить шарлатанство от искреннего желания помочь? Об этом и многом другом читайте в этой веселой, познавательной и глубоко личной книге.
Что бы такого съесть, чтобы помолодеть? В истории о молодильных яблоках есть доля правды. Питание действительно может быть антивозрастным. И в комплексе с полезными привычками оно дает потрясающий результат. Но простые антиэйдж-формулы скрыты за уловками маркетологов. Ведь индустрия красоты – многогранный и выгодный бизнес. В этой книге Наталья Шульга, сертифицированный нутрициолог, автор нашумевших образовательных программ на тему питания, отвечает на главный вопрос: как перестать с годами накапливать болезни и морщины? Оказывается, нам мешают всего несколько препятствий, которые мы сами себе создаем.
Автор системы работы с лицом Фейскультура, эксперт в области лицевой гимнастики, Татьяна Чекалова, знакомит читателя с основами лицевой гимнастики. Из книги вы узнаете, какие ключевые правила нужно соблюдать, занимаясь гимнастикой для лица самостоятельно, какие существуют мифы, на которые не стоит обращать внимание, а также о том, что обычно не обсуждается, но, тем не менее, является чрезвычайно важным для строительства красоты. Вы научитесь составлять персональную программу базовых упражнений под ваше собственное лицо.Книга адресована широкому кругу читателей — женщинам и мужчинам, специалистам и любителям, юным и взрослым.Упражнения демонстрирует Валерия Герасина.
Это история о естественной красоте, невероятной сложности и захватывающей изобретательности человеческого организма, о безустанной работе триллионов крошечных бактерий внутри его.Книга Стефана Гейтса не является медицинским учебником о газообразовании и не призвана давать советы тем, кто страдает от проблем с пищеварением. Это научно-популярная работа про пуки, запахи и задницы, призванная увлечь читателя, влюбить в свое удивительное тело и вдохновить посредством науки.Автор настаивает, что испускание газов – совершенно естественное явление, нормальная функция пищеварительной системы, и считает, что в процессе люди должны лишь гордиться, что съели много полезной для здоровья клетчатки.Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача.