Прежде чем сесть на диету - [20]

♥ Паркуйтесь как можно дальше от супермаркета, места работы, кондитерского магазина. Зачем? Затем, что вам придется дольше идти.

♥ Будьте решительны. Если вы привыкли есть перед телевизором или компьютером, объявите то и другое вне закона. Дайте себе слово никогда не есть в офисе, за рабочим столом или на диване. За неделю или около того ваша привычка объедаться, которую вы едва замечаете за собой, трансформируется. В качестве бонуса у вас больше не будет крошек в клавиатуре и в складках дивана.

♥ Избегайте ловушек. Замечайте моменты, когда теряете самообладание. Если вы привыкли набрасываться на еду, приходя с работы домой, берите с собой банан, чтобы съесть его по дороге и немного приглушить аппетит. Если вы склонны совершать набеги на холодильник поздним вечером, то вместо этого лучше залезьте в ванну. Избегайте ловушек: не заглядывайте в холодильник в поисках источника вдохновения, отведите взгляд от аппетитной булки, уберите с глаз долой бутылку вина, так удобно расположившуюся на кофейном столике. Если кухня располагается слева, поворачивайте вправо. Лучше устремите взгляд на полку с книгами или на вишневое дерево в соседском саду.

♥ Знайте своего врага. Старайтесь его перехитрить. Если вы не можете пить кофе без булочки, не пейте кофе. Если каждый раз, покупая газету, вы заодно покупаете шоколадный батончик, не покупайте газету, а выпишите ее. Знайте, что вам угрожает, и старайтесь не оказаться на линии огня.

♥ Откажитесь от привычных маршрутов. Подумайте и составьте список мест (магазины, кафе и т. д.), от посещения которых вы не можете отказаться. Вам нужно покончить со старыми привычками, поэтому проходите мимо. Старайтесь выбирать маршрут так, чтобы эти места вам не попадались. Делайте покупки в других магазинах. Если вы знаете, что на вашем пути засада — скажем, кафетерий, где такие вкусные булочки, — перейдите на другую сторону улицы.

♥ Составьте также карту своей пищевой памяти. Разберитесь, какие из пищевых привычек коренятся в вашем прошлом, в детстве, в тех прустовских моментах, которые сохраняются в пыльных чуланах вашего подсознания. Это могут быть, например, пироги или оладьи, которые пекла по выходным ваша бабушка и которые вы так любили. Эти атавистические радости могут корениться глубоко в вашей душе и исподволь влиять на ваше поведение. Чтобы выйти из-под их влияния, зачастую достаточно просто осознать их и понять, что это всего лишь воспоминания о далеком прошлом, которое давно прошло.

19. Сопротивляйтесь искушению

Мы все знаем, как легко давать себе обещания на предмет того, что завтра мы будем есть меньше, а за неделю вообще похудеем. Мечтать о своем будущем совершенстве куда легче, чем исправлять поведение в настоящем времени, например подняться с дивана, да-да, прямо сейчас, пока не закончился перерыв на рекламу. Это то, что социальные психологи называют динамической непоследовательностью, — разбежка между тем, что вы добросовестно планируете для себя, и тем, что вы делаете в реальности. Как пишут в своей книге «Подталкивание» Ричард Талер и Касс Санстейн, истинная проблема заключается в том, что реакция людей на любую ситуацию зависит от их состояния — «горячего» (возбуждение) или «холодного» (безразличие). Когда человек находится в «холодном» состоянии, он склонен недооценивать силу возбуждения. Строить планы насчет снижения веса по принципу «просто скажи „нет“» — это очень хорошо, но, когда реально видишь такую хрустящую, такую ароматную жареную картошку, всякие попытки сопротивления вдруг оказываются бесполезными.

Пищевая промышленность потратила немало сил и денег, чтобы расставить ловушки, в которые мы попадаемся на каждом шагу.

Проблема в том, что все окружающее нас — реклама, ароматы, мнения — исподволь воздействует на наше поведение и на наши слюнные железы. Пищевая промышленность, которую интересуют в первую очередь прибыли, хочет, чтобы мы ели — как можно больше, постоянно. Она потратила немало сил и денег, чтобы расставить ловушки, в которые мы попадаемся на каждом шагу. Всем нам знакомы ароматы свежевыпеченного хлеба в супермаркетах, и все мы знаем, как эти ароматы буквально силой заставляют вас накупить булочек с корицей и пирожных с жирным кремом. Однако психологические манипуляции идут еще дальше. Вы с большей вероятностью купите булочку в магазине, где пахнет кофе. Известно, что посетители ресторанов заказывают десерт под действием соответствующей музыки. Есть также данные, что посетители супермаркета купят больше, если обходят торговый зал против часовой стрелки.

Лучшее, что вы можете сделать, — это заранее принять решение, что не поддадитесь зову сирен, исходящему от четвертого бокала шардоне или от батона колбасы в холодильнике. Из следующих девяти глав вы узнаете, как сопротивляться подобным соблазнам. А пока просто научитесь распознавать искушение, научитесь выявлять в себе это чувство. Знайте, что оно временное, преходящее. Сделайте вдох-выдох и двигайтесь дальше. Почувствуйте в себе силу воли. Если в магазине вкусно пахнет, заткните нос. Обходите магазин по часовой стрелке. Дайте волю внутреннему духу противоречия.