Поваренная книга Гарри Поттера. Более 150 волшебных рецептов для маглов и волшебников - [9]
• 2 ст. л. растительного масла
• 4 куриных бедра с кожей и костями, хорошо вымытых и высушенных
• 1 порезанная кубиками луковица
• 2 моркови, порезанных ломтиками
• 2 черешка сельдерея, порезанного кубиками
• 6 стаканов воды
• 1 ст. л. карри
• 1 ст. л. соли
• 1 кислое яблоко (например, гренни смит), очищенное от кожуры и сердцевины и нарезанное кубиками
• ½ ч. л. свежемолотого черного перца
• 2 стакана вареного длиннозерного белого риса (из ½ стакана сухого риса получится около 2 стаканов вареного)
• Дробленая кокосовая стружка для подачи (по желанию)
1. Разогрейте масло в чугунном котелке или в широкой кастрюле. Обжарьте куриные бедра на сильном огне с двух сторон до образования золотистой корочки, примерно по 4 минуты. Снимите их с огня и отложите в строну.
2. Слейте жир, оставив в кастрюле 2 столовые ложки. Добавьте лук, морковь и сельдерей, помешивая, жарьте на среднем огне, пока лук не сделается мягким, от 3 до 5 минут. Влейте воду, добавьте яблоки, карри, соль и перец.
3. Переложите куриные бедра обратно в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 35–45 минут, пока бедра не станут нежными. Достаньте бедра из кастрюли. Удалите кости и кожу, порежьте цыпленка на небольшие кусочки и верните в кастрюлю. При помощи шумовки снимите жир с поверхности супа. Всыпьте рис.
4. При подаче добавьте, если используете, в каждую тарелку горсть кокосовой стружки.
ПОЛУЧАЕТСЯ 6 ПОРЦИЙ
Четыре восхитительных пирожных
Ах, эта сладкая месть! В то лето, когда дядя Вернон и тетя Петуния посадили Дадли на строгую диету, Гарри наслаждался мыслью о великолепной еде, спрятанной у него в комнате, в то время как Дадли умирал от голода на кухне. Когда Гарри рассказал друзьям о строгой диете, распространившейся на всю семью, они по-дружески прислали ему великолепные пирожные на день рождения. Представленные ниже четыре вида пирожных стали произведениями кулинарного искусства, которые прислали Гарри Рон, Гермиона, Хагрид и Сириус (см. «Гарри Поттер и Кубок огня», глава 3).
• 1 ½ стакана многоцелевой муки
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста
• ¼ ч. л. соли
• 1 ½ пачки (12 ст. л.) масла комнатной температуры
• 1 стакан сахара
• 3 крупных яйца комнатной температуры
• ½ стакана малинового джема
• Сахарная пудра для посыпки
• Взбитые сливки для подачи по желанию
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом две круглые формы для выпечки диаметром 20 см и застелите дно каждой формы пергаментной бумагой. Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль и отставьте в сторону.
2. При помощи блендера или миксера взбейте в большой миске масло с сахаром до однородной консистенции в течение 5 минут, периодически соскребая массу с краев миски. По очереди добавляйте яйца, взбивая до полного перемешивания и соскребая остатки со стенок миски. Всыпьте мучную смесь и взбивайте на минимальной скорости. Закончите, собрав со стенок остатки теста, а затем перемешайте тесто силиконовой лопаткой.
3. Разделите тесто на две формы и выпекайте в течение 20 минут, пока тесто не зарумянится по краям, а верх пирогов останется бледным, и тесто останется мягким, но уже застывшим, если дотронуться до середины, или если зубочистка, которую вы воткнете в середину теста, останется чистой. Дайте пирогам остыть в формах в течение 10 минут, а затем переложите их на решетку и окончательно остудите.
4. Чтобы собрать пирог, положите один корж на картонную подставку для торта и промажьте всю его поверхность малиновым джемом. Накройте сверху вторым коржом и щедро посыпьте сахарной пудрой. Подавайте со взбитыми сливками и чашечкой чая.
ПОЛУЧАЕТСЯ 8 ПОРЦИЙ
Миндальный пирог
• 1 ½ стакана многоцелевой муки
• ½ стакана молотого миндаля
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста
• ¼ ч. л. соли
• 1 ½ бруска (12 ст. л.) масла комнатной температуры
Человеку свойственно себя украшать, и порой в стремлении выделиться он может зайти слишком далеко. Для мира моды характерны не только изысканные туалеты, но и перепроизводство, масштабные экологические проблемы и слепое поклонение брендам. Мода превозносит узкий круг людей, создающих тренды и влияющих на умы миллионов. Мода заставляет потреблять, не задумываясь о последствиях.Мари Арнтцен рассказывает о пятой по величине мировой индустрии «и об одной из величайших и, возможно, самых бессмысленных проблем нашего времени.
Книга о любительской команде гребцов из США, которые в тяжелейшей схватке выиграли золотую медаль на Олимпийских играх 1936 года. В книге две параллельные истории: первая – о молодых гребцах, которые никогда не занимались профессиональным спортом, и о том, как они пришли к Олимпийским играм.Вторая – о гитлеровской одержимости доказать всем превосходство арийской нации и организованных для этого Олимпийских играх.
Все родители обожают своих детей и готовы исполнить почти все их желания. И частенько нам с трудом удается найти правильный баланс между этими вечными просьбами и нашими представлениями о дозволенном. В результате – скандалы, слезы, осуждающие взгляды прохожих и противное чувство неловкости и отчаяния.Французский детский психолог Катрин Дюмонтей-Кремер считает, что с самого раннего возраста необходимо установить для малыша границы дозволенного. Соблюдение этих границ заложит прочную основу личности ребенка.
Слово «денди» до сих пор сохраняет неизъяснимый оттенок таинственного шарма, а сами денди видятся нам эксцентричными эстетами, творцами гениальных причуд. Но кого можно назвать современным денди? Как возник современный канон мужской элегантности? Зачем денди выводили на прогулку черепашек? Об этих серьезных, а порой и забавных вещах Вы узнаете, прочитав книгу Ольги Вайнштейн «Денди». Среди главных героев книги – знаменитый британский денди Джордж Браммелл, французские щеголи граф д’Орсе, Барбе Д’Оревильи и Шарль Бодлер, декаденты Оскар Уайльд и граф Робер де Монтескье.
Наверное, нет человека, которого не интересовало бы его будущее. Познакомившись с этой книгой, вы узнаете, какие события ожидают вас в 2017 году, как сложатся дела, какие дни будут благоприятны для различного рода начинаний, какие нет. Также многое узнаете и о себе, о своих чертах характера, здоровье, о том, с каким знаком Зодиака у вас могут сложиться наиболее благоприятные отношения: дружеские, партнерские, брачные.
Вики Хёфл – мать пятерых детей, профессиональный преподаватель, автор программы Parenting On Track™ и признанный эксперт по вопросам воспитания, – опираясь на свой многолетний педагогический опыт, предлагает необычный метод воспитания, основанный на любви и заботе о детях. Разработанная ею стратегия меняет к лучшему жизнь семьи в целом, давая ответ на самые главные вопросы родителей.«Все мы заслуживаем того, чтобы в роли родителей чувствовать себя уверенно, радоваться детям и дать им все необходимое для полноценной и счастливой самостоятельной жизни.