Помогите своей печени. Как сохранить здоровье важнейшего органа надолго - [43]

Кстати, начиная с 1978 г. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признает роль и значение лекарственных растений и выражает желание содействовать их «надлежащему использованию». Для этого был создан перечень наиболее эффективных растений с указанием механизма их действия и дозировок. ВОЗ также стремится обеспечить качество препаратов на основе лекарственных трав, используя признанные гигиенические стандарты.

Зачастую естественное происхождение продукта связывают с обязательным благотворным воздействием на организм, что в корне неверно. Многие из этих средств содержат активные ингредиенты, некоторые из них применяются и в официальной медицине. По определению к любому активному веществу следует относиться с осторожностью. Какие-то из них обладают очевидным положительным эффектом, но встречаются и очень токсичные, особенно для печени. Более того, среди полезных препаратов есть те, которые становятся вредными при использовании в слишком больших количествах, и злоупотребление ими может быть крайне опасно.

Примеров масса. Метформин, получаемый из козлятника лекарственного (Galega officinalis), широко используется при сахарном диабете в случаях избыточного веса, однако он слишком токсичен и недостаточно эффективен, поэтому, чтобы достичь успеха известного нам препарата, исходная молекула была искусственно изменена. Дигиталин[17], извлекаемый из цветков растущей в горах наперстянки, позволяет решить многие проблемы с сердцем, но в его применении есть определенные трудности: лечебные дозы близки к токсичным и даже смертельным. Таксол, известный противоопухолевый препарат из коры тихоокеанского тиса, при превышении рекомендованной дозы может вызвать серьезные побочные эффекты со стороны клеток крови или желудочно-кишечного тракта.

То же самое относится и к растениям в их естественном состоянии: они оказывают определенное действие (некоторые — положительное, а некоторые — отрицательное), даже если количества, которые должны быть потреблены, намного превышают их обычную дозу. Например, известно, что лучше избегать совместного приема противозачаточных таблеток и некоторых растений в форме отваров (рододендрон) или корня гарпагофитума (Harpagophytum), также известного как «дьявольский коготь», помогающего при заболеваниях суставов. Кроме того, функции печени по устранению из организма действующего вещества таких таблеток могут быть подавлены употреблением горца многоцветкового (Fallopia multiflora), используемого в традиционной китайской медицине для борьбы со старением; пижмы девичьей (Tanacetum parthenium), применяемой при мигренях, боли в кишечнике или тревожности; корня кава-кавы, или перца опьяняющего (Piper methysticum), снимающего тревогу; эфирных масел мяты перечной и эвкалипта шаровидного. Подобные эффекты может иметь и клевер луговой, но он используется для устранения дискомфорта при менопаузе, так как содержит эстроген и поэтому не связан с контрацепцией.

Продажа безрецептурных пищевых добавок регулируется специальными законами: они не должны оказывать на здоровье такого же воздействия, как лекарственные препараты. Тем не менее они представлены в виде капсул, таблеток или в жидкой форме, как и лекарства. Теоретически они не обладают терапевтическим действием и не предназначены для лечения или даже, строго говоря, профилактики заболеваний. Их роль заключается в том, чтобы дополнить «обычное» питание, став источником дополнительных элементов, обладающих питательным или физиологическим эффектом.

Однако некоторые из них допускают воздействие на здоровье, иногда обоснованное научными исследованиями и прошедшее оценку Европейского агентства по безопасности продуктов питания. Возникает вопрос: можно ли экстраполировать эффекты, наблюдаемые у клеточных культур или лабораторных животных, на печень человека? Если да, то при каких обстоятельствах стоит их использовать? И как долго?

Кроме того, учитывая сложность человеческого организма, пищевая добавка, если она действительно эффективна, может вызвать и нежелательные явления, о которых также важно знать.

Поэтому я уже много лет посещаю сайт Национальной медицинской библиотеки США, где можно найти все опубликованные научные и медицинские исследования по самым разным направлениям. Составив собственный библиографический список, я понял, что должен выйти за границы своей принципиальности и шаблонов и открыть себя чему-то новому.

Бинарная логика, которой придерживаются сторонники той или иной формы медицины, а именно «это работает» или «это не работает», показала свою ограниченность.

Приведу пример: куркума. Существует реальное научное доказательство, что «это работает» на уровне клеточных культур: больные клетки, посыпанные куркумой, и в самом деле будут умирать реже. Однако мы не банка с клеточной культурой. Сложность нашего организма, когда мы едим куркуму, требует ответа на множество вопросов: в какой дозе куркума будет всасываться в желудочно-кишечном тракте? Какое количество считать допустимым? Как отреагирует печень? Это целая история, но, если меня попросят ее рассказать, я буду отвечать честно: «Я не знаю, но думаю, что…» или «Я не уверен, но мне кажется, что…».