Покрытосеменные растения - [4]

Многие виды крестоцветных являются хорошими медоносами, некоторые имеют лекарственное значение, молодые листья отдельных видов служат хорошим весенним кормом для скота.

Однако побеги горчицы, съеденные коровами в большом количестве, могут вызвать отравление, а если на пастбище много ярутки, молоко коров приобретет запах, сходный с запахом чеснока. Поэтому ярутка на пастбищах нежелательна.

По своему значению для людей крестоцветные занимают четвертое место после злаков, бобовых и пасленовых.

Семейство Розоцветные, или Розовые (Rosaceae)

Почти у всех розоцветных правильные обоеполые цветки. Только у немногих видов цветки однополые. Цветки розоцветных часто довольно крупные, поэтому многие растения этого семейства имеют большую декоративную ценность. Чашечка у розоцветных образована пятью, реже четырьмя свободными чашелистиками. У некоторых видов чашечка имеет подчашие, которое образуют прирастающие к чашечке разросшиеся прицветники.

Свободные лепестки венчика в числе пяти или четырех прикрепляются, как и тычинки (их бывает от 1–4 до множества), к внутреннему краю гнутой или бокальчатой нижней части цветка, которая называется гипантий (от греч. hypo — внизу и antos — цветок) или цветочная трубка. Цветочная трубка, или гипантий, сформировалась в процессе эволюции в результате срастания оснований чашелистиков, лепестков и тычинок с тканями цветоложа. Форма гипантия может быть различной: блюдцевидной, колокольчатой, кувшинчатой. У некоторых видов гипантий участвует в образовании плода, например у шиповника, груши или яблони.

Розоцветные отличаются большим разнообразием плодов. Они относятся к группам листовок, многокостянок, многоорешков, костянок, яблок, многолистовок. Так, у земляники плоды — многоорешки, называемые земляничинами. Отдельные плодики как бы сидят на мясистом, сочном, разросшемся цветоложе. Многоорешком называется и плод шиповника, он образован вогнутым кувшинчатым мясистым гипантием.

В семейство розоцветных входит свыше 3000 видов, распространенных почти по всему земному шару, но наибольшее их видовое разнообразие отмечается в странах умеренного климата Северного полушария.

К розоцветным относятся вечнозеленые деревья и кустарники, полукустарники и травы с очередными, редко с супротивными листьями, простыми или сложными, но обязательно с прилистниками.

Растения этого семейства играют большую роль в жизни людей. Плодовые и ягодные культуры (яблони, груши, вишни, сливы, черешни, абрикосы, малина, клубника и др.) обеспечивают нас ягодами и фруктами с большим содержанием витаминов и биологически активных веществ. Декоративные розоцветные украшают сады и парки, жилища и приусадебные участки, радуя нас красотой и ароматом.

Роза (Rosa)

Роза, называемая во всем мире царицей цветов, имеет большое сходство со своим скромным «прародителем» — шиповником. У роз и шиповника одинаковое строение и расположение сложных листьев, прямых деревянистых стеблей с острыми шипами. Отличие заключается в том, что цветки роз имеют намного больше лепестков, чем цветки шиповника. Венчики роз называются махровыми. Их окраска чрезвычайно разнообразна и восхитительна.

Розы — общепризнанные любимицы во всем мире. Они украшают сады, парки, скверы, бульвары, приусадебные участки в городах, селах и деревнях. С давних пор люди восхищались красотой, благоуханием, нежностью их белых, розовых, желтых, красных, бордовых цветков.

Возможно, поэтому и сформировалось восторженно-поэтическое отношение людей к розам: многочисленные стихотворения и поэмы, легенды и мифы, предания и сказания посвящены розам.

В древней индийской легенде рассказывается о богине красоты и плодородия Лакшми, появлению которой на Земле помогли розы. Лакшми появилась из раскрывающегося бутона розы. В Персии роза была символом безответной и печальной любви. В Древнем Риме и Греции венками из роз награждали великих людей и воинов-победителей. Розы были обязательным украшением многих торжеств и праздников.

Розы украшали и средневековые турниры, и собрания знатных людей во Франции и Германии.

В России только в XVII веке из царских садов розы постепенно стали распространяться сначала по барским и помещичьим усадьбам, а потом «проникли» в сады и парки, дворы и садики простых людей, которые заинтересовались выращиванием нежных, благоухающих красавиц.

Неповторимый, исключительный аромат роз зависит от особого эфирного масла, содержащегося в лепестках. Очень ценное розовое масло получают из лепестков некоторых сортов роз. Такое масло применяют в парфюмерной промышленности. Особенно большое количество розового масла производят в Болгарии, в известной на весь мир Долине роз.

В Главном ботаническом саду Российской академии наук в Москве собрана богатая коллекция сортов роз. Многочисленные сорта подразделяются на группы: чайногибридные, ремонтантные, плетистые и парковые.

Первое место среди всех групп по красоте и аромату занимают чайногибридные розы, среди них есть и сорта с белыми цветками. Это Аляска, Белый лебедь, Солистка балета. Желтые розы расцветают на кустах сортов Глория Деи, Талисман, Мир и др. Красные цветки типичны для сортов Алые паруса, Бриллиант, Суперстар и др. Такие сорта, как Утро Москвы, Рассвет, Синьора, во время цветения покрываются, как облаком, розовыми цветками.