«Пилюли» от животного мира. Мифы и реальность - [28]
•«Ленивые» отбивные из мяса рапаны
Мясо рапаны — 500 г, твердый сыр — 150 г, яйца — 3–4 шт., соль, перец по вкусу, сок 1 лимона, листья салата.
Мясо мелко нарезать соломкой. Сыр натереть на мелкой терке, добавить хорошо взбитые яйца с солью, перцем и лимонным соком. Все перемешать. Обжарить с двух сторон на растительном рафинированном масле, выкладывая столовой ложкой в форме оладий. На блюдо уложить листья салата и выложить «ленивые» отбивные. Сверху украсить дольками лимона.
Рапаны пикантные
Мясо рапаны — 500 г, лук репчатый — 200 г, брусника — 100 г, сметана — 100 г.
Лук мелко нарезать и пассеровать до золотистого цвета. Мясо рапаны нарезать соломкой и выложить в сковородку с луком, залить сметаной, посолить, поперчить по вкусу. Тушить 3 минуты. Бруснику обдать крутым кипятком и добавить к мясу рапаны, тушить еще 2 минуты. Подавать порционно в горячем виде, украсив зеленью.
Холодная закуска из мяса рапаны
Мясо рапаны — 100 г, лимон — 1 шт., лук репчатый — 10 г, специи для рыбы по вкусу, сок 1 лимона.
Мясо рапаны нарезают на ленты и выкладывают в салатник, добавляя очень тонко нарезанный кольцами репчатый лук, специи для рыбы и сок лимона с мякотью. Хорошо перемешать блюдо и под крышкой выставить салатницу в холодильник на несколько часов, точнее, на ночь. Наутро холодная закуска готова. Моллюска рапаны едят и без термообработки, остается совсем неплохое впечатление. Со специями для рыбы не стоит переусердствовать, рапаны ведь имеют нейтральный вкус. Так что можно лишь немного придать блюду привкус легкими травками.
Ракушки рапаны
Любимый сувенир отдыхающих — раковина рапаны — большая, красивая. Эта улитка живет в Черном море на любых грунтах — и на песке и на камнях. Рапана стала уже символом Черного моря, а ведь появилась она здесь всего полвека назад. Глядите, на деревяшках, выброшенных волнами, наклеены прозрачные щетки, состоящие как будто из пластиковых трубочек. Их можно встретить на камнях, водорослях, раковинах самой рапаны — любых твердых предметах в море. Это кладки икры рапаны — в каждой трубочке было по икринке. В 1946 году какая-то рапаниха в одном из дальневосточных портов (Тихий океан, залив Петра Великого — родина рапаны) приклеила кладку своей икры к днищу судна, которое направилось в Черное море. Судно обогнуло половину земного шара и пришло в черноморский порт Новороссийск, и вот там-то из икры и вывелись личинки рапаны. Вообще, личинки всех моллюсков живут в толще воды и лишь через некоторое время, откормившись среди планктона, они садятся на дно и превращаются в тех моллюсков, которых мы видим. На следующий год недалеко от Новороссийска нашли нового обитателя Черного моря — рапану.
А потом она распространилась по всему Черному морю. На своей родине, на Дальнем Востоке, рапаны не больше 3–4 см в длину, а в Черном море они могут быть величиной с чайную чашку. В Тихом океане их поедают морские звезды — не дают им возможности разрастись. В Черном же море, кроме человека, рапану есть некому — ведь морских звезд в Черном море, к сожалению, нет: слишком мала для них соленость нашего моря. К сожалению, рапана стала бедствием Черного моря. За полвека жизни в Черном море она почти полностью уничтожила здесь устриц и гребешков — те их раковины, что вы находите, — раковины исчезающих или даже исчезнувших видов. Во всяком случае, за последние несколько лет ни живых устриц, ни гребешков никто в Черном море не видел. В наши дни рапаны доедают морского черенка — мы еще иногда находим на пляже их необычные, длинные створки, которые дети называют «ногтями русалки».
Люди любят прикладывать к уху раковины рапан, чтобы послушать «шум моря». На самом деле это шум крови в сосудах вашего уха, усиленный раковиной, — так же как звук струны усиливается декой скрипки. Но даже зная это, все равно интересно послушать эту музыку, вспоминая море, особенно зимой.
МОЛОЧНАЯ ДИЕТА
ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ… молоко?
29 Иван Павлович, как сегодня будем отвечать на этот вопрос?
30 Да, представьте, что до сих пор ученые не могут определенно ответить на вопрос, полезно ли взрослому человеку употреблять молоко, кроме кисломолочных продуктов (да и это сейчас ставят под сомнение). А я, подключаясь к дискуссиям о молоке, хочу обратить внимание на такую фракцию молока, как молозиво. Работая с академиком JI. С. Персианиновым, главным акушером-гинекологом страны, я постоянно интересовался у него, почему женщины, в отличие от свойственного всему животному млекопитающему миру, не прикладывают к груди сразу же родившегося ребенка. Ответ был довольно странным: молозиво — это незрелое молоко, пищевой ценности никакой не представляет, вредно для желудка и кишечника ребенка, и подносить грудь ребенку сразу после рождения якобы не гигиенично. И это говорил главный специалист, заботящийся о здоровье нации. На мои утверждения, как врача, что в деревнях роженицы сразу прикладывают ребенка к груди, что способствует увеличению лактации, своеобразной вакцинации и что эти дети практически ничем не болели, и стремление добиться, чтобы по Минздраву вышел соответствующий приказ, сделано ничего не было. Несмотря на это, я в своих книгах настоятельно всем женщинам рекомендовал это делать. Кстати, в одном из роддомов в Электростали (Московской области) за счет этого справились со стафилококковой инфекцией, а дети были на порядок здоровее, чем те, которым не давали грудь в течение 30 минут после рождения.
Диабет — одна из самых старых болезней человечества. Почему это заболевание считается неизлечимым? Да потому, что не определены причины его возникновения. И это немудрено, ибо многие специалисты считают, что более чем 40 заболеваний приводят к тому, что в крови может наблюдаться высокий уровень сахара, с которым и связана эта болезнь.Диагноз «диабет» приводит человека в шоковое состояние: возникают страх, растерянность, депрессия. От этой реакции в последующем зависит вся жизнь больного: или он воспримет болезнь как вызов себе, изменив образ жизни, справится с ней или, проявив слабость, капитулянтский характер, начнет плыть по течению.
В новой книге профессора И. П. Неумывакина рассказывается о целебных возможностях обыкновенной питьевой соды, которые отнюдь не так незначительны, как может показаться на первый взгляд. Обращаясь к опыту ученых и исследователей, широко применявших соду на практике, а также согласуясь со своей методикой оздоровления организма, автор вновь показывает, что для поддержания здоровья и борьбы с болезнями нужны нс дорогие лекарства, а старые испытанные средства и стремление жить в согласии с законами Природы.Для широкого круга читателей.
Эта книга посвящена удивительному живому организму — чайному грибу. Его настой, незаслуженно забытый в последнее время, служит прекрасным средством профилактики многих болезней.Рассказывается об истории чайного гриба, о правильном его хранении и уходе. Приводятся рецепты приготовления и употребления настоя при различных заболеваниях.
В своей новой книге автор освещает вопросы, связанные с перекисью водорода как источником необходимого организму атомарного кислорода. Перекись водорода способствует нормализации окислительно-восстановительных процессов и уничтожению всего, что мешает организму нормально функционировать.Подробно рассматривается механизм действия перекиси водорода, а также предложенного ультрафиолетового облучения крови как одного из эффективных способов коррекции иммунной системы. Предлагаются подробные рекомендации и комментарии к уже известным методикам лечения перекисью водорода.
Книга профессора И. П. Неумывакина посвящена лечебным свойствам прополиса — вещества, обладающего высокой биологической активностью и широко используемого в медицинской практике с глубокой древности.Приводятся рецепты приготовления лекарственных форм на основе прополиса, применение которых, в комплексе с разработанной автором системой оздоровления организма, несомненно поможет справиться с многочисленными болезненными состояниями.
Баня-замечательное изобретение человечества. «Баня лечит, баня правит, баня на ноги поставит», — говорили наши предки. Как благотворно действует банный жар! Поры открываются, кожа очищается, начинает дышать и молодеть; сосуды становятся тренированными, гибкими и эластичными; сердце бьется, словно «пламенный мотор»; косточки прогреваются: спина выпрямляется. В бане сгоняют лишний вес, избавляются от шлаков, лечат простуду, радикулит и прочие хвори. В бане не просто смываешь грязь, а сбрасываешь груз забот.
В книге приводятся многочисленные способы профилактики и лечения с помощью чеснока простуды, гриппа, атеросклероза, депрессий, ревматизма и даже онкологических заболеваний. Автор удачно сочетает научный подход и занимательность.
Татьяна Владимировна Шипошина – детский врач, удачно совмещающий медицинскую специальность с литературной деятельностью. Она работает в обычной детской поликлинике и помогла уже десяткам и сотням маленьких пациентов. Доброта, чуткость и глубокая вера помогают Татьяне Владимировне увидеть самую суть проблемы, найти истоки болезни и привести ребенка к исцелению, не только физическому, но и духовному, не только ребенка, но и его родителей. Ведь болезни детей очень часто берут свои истоки из проблем взрослых.
Эта книга – для юношей и девушек, половозрелых дяденек и тётенек, чьи познания в области проблем алкоголизма недалеко ушли от детей и подростков. Это искренний, доверительный диалог с теми, кто попал в беду. Книга поможет подняться из алкогольной бездны тем, кто в ней уже оказался, и обрести радость жизни.
Автор этой книги родилась и выросла в Ереване, часть студенческих и все аспирантские годы жила и училась в Москве (МГУ), а в настоящее время обитает в одном из отдалённых пригородов Нью-Йорка. Надо отметить, что несмотря на весьма счастливые и беззаботные детство и юность, всю свою молодость она провела в «преклонении перед иностранщиной». Что может быть лучше Америки, в которой смело шагаешь по жизни, не боясь ничего и никого! И когда Перестройка вздумала приоткрыть, а потом и вовсе сорвать с петель знаменитый Железный Занавес, автор стремительно драпанула на Запад, воспользовавшись первым попавшимся трамплином.
В книге изложены теоретические основы и принципы практического применения оптимального питания (лечебно-сбалансированного питания, жировой диеты).Рассмотрены факторы и влияние на лечение и предотвращение возникновения различных заболеваний, включая сахарный диабет, рак, сердечно-сосудистые и другие болезни, считающиеся официальной медициной неизлечимыми.Даны рекомендации и советы по освобождению от недугов, составлению меню дня, составу и приготовлению блюд оптимального питания. Кулинарные рецепты, приведенные в книге, предназначены исключительно для домашнего использования.Адресуется широкому кругу читателей, заинтересованных в избавлении от болезней, активной, долголетней и полноценной жизни без лекарств и врачей.
Дегтярное мыло и деготь сегодня становятся необыкновенно популярными! Ведь деготь лечит огромное количество болезней и при этом является дешевым и натуральным продуктом без вредных химических добавок. Он обладает противопаразитным, редуцирующим, восстановительным, рассасывающим, противовоспалительным и анестезирующим свойствами! В лечении кожных заболеваний безопасных и доступных аналогов дегтярному мылу просто не существует! Кроме того, деготь, дегтярное мыло лечат многие внутренние болезни – начиная от банального насморка и заканчивая болезнями сердца.В книге собрана новейшая и самая полная информация о дегте и дегтярном мыле – то, что было известно уже нашим бабушкам, и поразительные открытия последних лет.Вы найдете огромное количество рецептов для лечения различных недугов, советы по использованию дегтя в косметологии и в быту.