Петрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетия - [9]

Витамины группы В необходимы прежде всего детям школьного возраста, от которых требуется концентрация внимания, студентам, работникам умственного труда, а также служащим, с утра до вечера портящим нервы при общении с клиентами и начальством, и не в последнюю очередь всем поклонникам спорта и здорового образа жизни, а также всем, кто ценит здоровье и хорошее самочувствие.

Заготовка лекарственного сырья

Лекарственными свойствами обладают корни и листья сельдерея. Лучше всего покупать свежий корнеплодный сельдерей. Выбирая свежие черешки и зелень сельдерея, следите, чтобы они были упругими и сочными, без следов вялости и пожелтения. Зимой можно приобрести тепличный сельдерей.

Если вы хотите лечиться сельдереем круглый год, можете вырастить чудо-лекарь на подоконнике.

...

«Прозаическому» пищевому употреблению сельдерея мы обязаны немцам. Именно они в XV–XVI веках ввели в обиход кулинарное использование этого растения.

Осенью нужно выкопать корень и посадить его в плодородную, хорошо удобренную почву в деревянный ящик. Сельдерей достаточно неприхотливое растение, нуждается в еженедельном поливе и не требует какого-то сложного ухода.

Лекарственные свойства сельдерея

Чудо-лекарь сельдерей очень полезен для человека, ведь это удивительное растение:

– активизирует углеводный обмен;

– выводит из организма воду и помогает бороться с лишним весом;

– дезинфицирует слизистую оболочку рта и гортани;

– обладает болеутоляющим свойством;

– оказывает мочегонный эффект;

– оказывает противоаллергическое действие;

– очищает организм от токсинов;

– повышает общую сопротивляемость организма;

...

В России сельдерей появился в царствование Екатерины II. Первоначально наши соотечественники использовали его так же, как древние греки и римляне – в качестве декоративного растения. И только позднее корни сельдерея стали добавлять в пищу.

Лечебные свойства сельдерея известны еще с античности. Древнегреческие врачи назначали препараты из сельдерея при многих заболеваниях. Знаменитый Гиппократ утверждал, что при расстроенных нервах сельдерей должен быть и пищей, и лекарством.

– содержит незаменимые питательные вещества для здоровья кожи, ногтей и волос;

– стимулирует слизистую оболочку желудка к выработке большего количества желудочной кислоты, что обеспечит лучшее усвоение белка;

– способствует отделению слизи при кашле, насморке и простуде;

– укрепляет нервную систему, смягчает последствия стрессов;

– улучшает перистальтику кишечника, служит отличной профилактикой запоров;

– уничтожает бактерии в почках, мочевом пузыре и в мочевыводящих путях, лечит воспалительные процессы;

– уничтожает условно-патогенные бактерии в желудочно-кишечном тракте, регулирует пищеварение.

Показания к применению

В качестве лекарственного средства сельдерей применяется:

– для повышения аппетита;

– как легкое успокоительное;

– при болезнях почек;

– при импотенции, простатите;

– для нормализации веса, при ожирении;

– при болезнях ЖКТ (гастритах, язвенной болезни, хронических колитах);

...

В древности сельдереем кормили лошадей, чтобы придать им выносливость. Но и людям это чудесное растение дарит выносливость, повышает умственную и физическую работоспособность, помогает преодолеть жару, холод, а кроме того повышает иммунитет.

– при мочекаменной болезни;

– при диатезе, поллинозе, других видах аллергии;

– крапивнице и др. аллергических состояниях;

– при запорах;

– при умственном и физическом переутомлении.

Противопоказания

Чудо-лекарь сельдерей считается одним из самых безопасных растений.

Единственное противопоказание – поздние сроки беременности, так как растение вызывает сокращения маточной мускулатуры.

Всем остальным следует соблюдать простые правила – не превышать рекомендованные дозы, проводить лечение сельдереем курсами, делая между ними перерывы. И тогда сельдерей принесет вам пользу и здоровье.

Как приготовить лекарственные средства

Настой из корней сельдерея:

1 ст.л. измельчённых свежих корней сельдерея залить 2 стаканами кипятка, настаивать в термосе 2 ч, процедить, принимать по 0,25 стакана 3–4 раза в день за 30 мин до еды.

...

Сельдерей – не только великолепное косметическое средство, позволяющее улучшить цвет лица. В старину красавицы носили с собой веточку сельдерея для привлечения поклонников.

Холодный настой из корней сельдерея:

4 ч.л. сушеных корешков сельдерея залить 1 стаканом прохладной воды, дать настояться примерно 2 ч. После процедить через марлю. Пить по 2,5 ст.л. 3 раза в день перед едой.

Отвар из травы сельдерея:

1 ч.л. сушеного сельдерея залить 1 стаканом прохладной воды. Поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 10 мин. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в сутки.

Свежий сок из корней сельдерея пьют по 1–2 ч.л. 3 раза в день за 30 мин до еды.

Диетологи советуют всем желающим снизить вес включать сельдерей в ежедневное меню как в свежем виде, так и в виде супов, салатов.

Рецепты применения сельдерея в лечении различных заболеваний

Рецепт 1

2 ст. л. измельченных корней сельдерея настаивать 2 ч в 1 стакане холодной воды. Принимать по 0,3 стакана 3 раза в день за 15–20 мин до еды. Средство помогает при аллергии.