Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях - [51]

Игнэс: «То, что недавно случилось во Франции, до сих пор на нас влияет. Бизнес работает не так, как должен. В конце года отель по-прежнему был полупустой. В последние месяцы также множество людей отказались от брони…»

Арно: «После событий в Париже произошел огромный спад. В выходные дни между Рождеством и Новым годом я ожидал намного больше гостей. Я думал, что после Нового года все вернется в норму, но мы до сих пор видим много аннулирований заказов. От американцев, китайцев и японцев. Путешествуя по Европе, они объезжают Бельгию стороной. Я очень надеюсь, что все будет хорошо, но страшно представить, что будет, если в Бельгии тоже что-нибудь случится. Ведь у нас еще ничего не произошло, а уже все так ужасно».

Военные перед дверью

Беатрис, бывший администратор отеля, в настоящее время работает в бюро путешествий: «Сразу же после терактов в Париже и террористических угроз в Бельгии мы получили много отказов. После 9/11 в бюро вообще сидели две недели без работы. Мы как раз собирались проводить рекламную кампанию Бельгии, но решили ее отложить. Потому что вооруженные военные перед отелем не внушают гостям чувства безопасности».

И что дальше?

Игнэс: «Если я смотрю на объем работы, который у меня сейчас есть, то дела выглядят не так уж и плохо. Кроме того, менее загруженные периоды – идеальное время для запланированной реконструкции. Отели должны постоянно ремонтироваться. Через каждые десять-двенадцать лет нужно полностью обновлять номера. Тот, кто может себе позволить выполнить такие работы в тихие периоды или в кризис, в будущем выиграет. Когда гостиничный рынок снова станет привлекательным, у них будет возможность сдавать только что отремонтированные номера по выгодной цене.

Кроме того, в такое сложное время нужно позаботиться и о том, чтобы ремонтные работы проводились, а заполненность отеля не падала. Я всегда стараюсь делать так, чтобы свободных комнат в отеле было достаточно и не пришлось бы отсылать людей обратно домой. Даже в маленьком отеле можно все распланировать, хотя это будет сложнее, потому что везде будут пыль и грязь и понадобится поставить временные перегородки и стены. Но для управляющих отелей это выход, потому что они смогут проводить ремонт без потери дохода. Полностью закрывать отель – это самоубийство, потому что все равно придется выплачивать постоянную часть расходов, например за персонал».

Виллем: «Я оптимистично смотрю на будущее. Гостиничный сектор был в стадии наверстывания упущенного, когда случились эти теракты в Париже… Они замедлили подъем, но сектор все равно поднимется».

«Я оптимистично смотрю на будущее. Гостиничный сектор был в стадии наверстывания, но потом случились теракты в Париже…»

7 советов, которые способны помочь гостиничному сектору

Вы тоже можете помочь гостиничному сектору с помощью ряда маленьких вещей. Вам понадобится приложить лишь небольшое усилие, а для отельера это будет значить очень много.

1. Бронируйте номер непосредственно на сайте отеля. Очень большой шанс, что вы получите скидку или презент. Это беспроигрышный вариант и для вас, и для владельца отеля, которому не придется платить комиссию сайту онлайн-бронирования.

2. Выбирайте настоящее и игнорируйте виртуальные платформы. Если вы бедный студент, тогда у вас есть оправдание, но в любом другом случае лучше отказаться от Airbnb и CouchSurfing. Во-первых, они нарушают правила рынка, а во‑вторых, вы, конечно, можете заселиться с их помощью, но никто не даст вам гарантии, что на следующий день вы сможете выписаться целыми и невредимыми. В конце концов, если у вас воспалятся гланды, вы же не идете к любителю. Тогда почему бы не выбрать профессионала, чтобы спать спокойно?

3. Останавливайтесь в отелях почаще. Не надо ехать на Мачу-Пикчу или в храм Ангкор-Ват, чтобы хорошо провести время. В Бельгии тоже есть много прекрасного. Поддержите локальный гостиничный бизнес и поищите что-нибудь поближе к дому. А что, если всей семьей посетить деревню Ronquieres и посмотреть там на судоходные камеры, двигающиеся по наклонной эстакаде? Это необязательно должна быть туристическая поездка. Если вы решите прогуляться там с друзьями, можно остаться переночевать в отеле. Все же безопаснее, чем вести машину после выпитого местного пива, и комфортнее, чем провести ночь в жестких автомобильных креслах.

4. Если вам понравилось, скажите (тоже) и об этом. Это не значит, что нужно замалчивать обо всем плохом, но если вы остались довольны после пребывания в отеле, поделитесь своим положительным отзывом. Отельеру он понравится. Ваш имидж только выиграет, если вы не будете, как кислая слива, проявлять в Интернете вечное недовольство.

5. Выписывайтесь из отеля вовремя. Это облегчит работу уборщицы. То же самое можно сказать и о вашем предшественнике: чем раньше он съедет, тем более чистую комнату вы получите.

6. Ведите себя достойно. Не воруйте мыло, не снимайте шторы для душа, не разрушайте комнату и уважайте ночной сон других гостей. Речь не только о том, чтобы отельер не нес лишние затраты. Это приятно всем.

7. Yolo! Если уж вы решили посидеть в баре, делайте это как следует. После определенного вечернего часа бары и рестораны теперь нерентабельны. И если вы не хотите, чтобы у нас бары и кафе, как у британцев, закрывались еще до темноты, позаботьтесь о том, чтобы владелец заведения тоже зарабатывал, обслуживая вас. Это возможно, если вы будете находиться у него как можно дольше, пить как можно больше или то и другое вместе. You only live once!