Организуем место домашнего мастера. Тонкости монтажа керамогранита... ("Сделай сам" №3∙2016) - [45]
В мире рыб нет, наверное, соперников щуке по количеству сложенных про нее легенд, пословиц и поговорок. Сколько небылиц и вымысла рассеяно по многочисленным литературным источникам по поводу долголетия щуки, ее размеров, прожорливости, вредности и т. д. Эти вопросы затрагиваются в заключительной части данной главы.
Питается взрослая щука в основном рыбой, и особенно карповыми, насекомыми, лягушками и некоторыми млекопитающими, например переплывающими водоем мышами и даже белками. Щука нападает на жертву и з засады, рыбу схватывает поперек и сдавливает зубами до ее гибели, а затем поворачивает и заглатывает с головы. Если добыча уходит, щука, в отличие от судака, не догоняет ее, а возвращается в засаду.
Максимальные размеры жертвы могут достигать 50 % длины щуки.
По сравнению с другими видами рыб щука не обжора, она потребляет корма не больше, чем ей нужно. А почти постоянное чувство голода и жажда охоты, в том числе и за своими «сестрами», связаны с медленным процессом усвоения пищи. Получается часто так, что желудок щуки набит рыбой, а она голодна.
«Обжорство» вызывает неприязнь к этому хищнику и желание поголовно его истребить. Такие «эксперименты» проводились и закончились плачевно: в водоемах резко увеличился процент «сорной» и больной рыбы. Дело в том, что щука, подобно волку в лесу, является биологическим санитаром: поедает в первую очередь больных, раненых и с врожденной аномалией рыб, не могущих дать полноценного потомства. Таким образом, благодаря наличию в водоеме щуки улучшается естественный отбор я уменьшается возможность распространения инфекционных болезней рыб.
Щука является желанным трофеем значительной части любителей ужения. Ловится она лучше всего по первому и последнему льду, весной спустя 7-10 дней после нереста (с зацветанием черемухи) и осенью с похолоданием. Ятя своих засад щука выбирает места с умеренным и слабым течением около топляка, коряжины, водной растительности.
По открытой воде щуку ловят поплавочными удочками-щуколовками (леска диаметром 0,3–0,5 мм, крючок, лучше двойной, № 6–8), спиннингом, различной конструкции жерлицами, специально созданными для щук, «дорожкой» и кружками.
Практикуется медленная проводка блесны или снасточки у самого дна, причем на снасточку с мертвой рыбкой результаты бывают лучшими, чем при ловле блесной. Применяются также проводка уступами и рваная проводка (с ускорением и остановкой на 1–2 секунды), имитирующие движение в воде больной рыбы. Блесны лучше использовать колеблющиеся: «Шторлинг», «Успех», «Норвега» и т. п.
Ловля «дорожкой» производится спиннингом, удилище которого после заброса блесны закрепляют в лодке под небольшим углом. Если рыбачат на реке, блесну ведут против течения. Поклевка или зацеп блесны за траву фиксируется трещоткой катушки и сгибанием удилища. Грузило применяют обычное, спиннинговое, а лодка должна двигаться с такой скоростью (с учетом силы течения, массы грузила и глубины водоема), чтобы блесна шла в 20–25 см от дна.
Щука ловится лучше в пасмурную погоду, когда поверхность воды принимает темный, свинцовый цвет. Перед грозой и во время се щука жирует. В ясную погоду щука берется лучше утром или под вечер.
В весенний жор, осенью, а иногда и летом щука может польститься и на пучок червей.
Попав на крючок, щука делает резкие рывки и повороты, выскакивает из воды и всеми силами старается освободиться от крючка. Рыбу надо решительно подвести к лодке (берегу) и взять подсачеком или багром, если попался крупный экземпляр. Под жабры брать щуку рукой нельзя: можно наткнуться на шипы зубов. Если уж в этом есть необходимость, рукой щуку берут возле затылка, прихватывая и сильно сдавливая внутрь и жаберные щели.
Щуку можно жарить, использовать на уху, если она не очень старая, но лучше фаршировать. В ряде стран блюда из щуки относят к числу изысканных.
Налим — хищная рыба семейства тресковых, единственный представитель этого семейства, обосновавшийся в водоемах с пресной водой, за что его прозвали «отщепенцем». Длина налима до 1 м, масса до 24 кг, предельный возраст 22 года.
Внешне налим похож на небольшого сома: спина черно-бурая или темно-зеленая, брюхо светлое, причем с возрастом окраска налима светлеет. С треской его роднят большие размеры печени.
Обитает налим в реках и больших проточных озерах Северного полушария.
Нерестится налим в самые лютые морозы, с конца декабря до февраля, и вообще налим — большой любитель холодов, чувствующий их приближение, как и потепление, за несколько дней. С наступлением весны налим становится пассивным, а летом не кормится и в жаркую погоду впадает в оцепенение. Охотиться налим начинает осенью, вначале на глубине, а затем и на мелководье, причем в основном ночью или в пасмурные дни. Как и у всех ночных хищников, зрение у налима развито слабее, чем слух, обоняние и осязание.
В водоемах налим выбирает глубокие места с корягами: омуты, ямы и др., глинистое или галечное дно и любит холодную, чистую воду со слабым течением.
В выборе пищи налим неприхотлив: поедает рыб и все живое, что находится в воде. Из рыб предпочитает ерша, пескаря, гольца и не любит обитателей тинистого дна, например линя и карася.
