Охотничьи собаки - [2]
На теснейшую взаимосвязь и взаимную обусловленность формы и функции указывал Ф. Энгельс: «Вся органическая природа является одним сплошным доказательством тождества или неразрывности формы и содержания. Морфологические и физиологические явления, форма и функция обусловливают взаимно друг друга. Дифференцирование формы (клетки) обусловливает дифференцирование вещества на мускулы, кожу, кости, эпителий и т. д., а дифференцирование вещества обусловливает, в свою очередь, дифференцированную форму».[1] Эти теоретические понятия в приложении к практике экстерьерной оценки широко распространены во всех видах животноводства и особенно в собаководстве. Значение экстерьерной оценки четко сформулировано классиком зоотехнии проф. П.Н. Кулешовым: «Умелая экстерьерная оценка является оценкой анатомо-физиологических качеств животного».[2] Образно выражение видного зоотехника-экстерьериста академика Н.Д. Потемкина: «Изучение животного по экстерьеру, т. е. экстерьерная оценка, является по существу анатомическим исследованием животного, где глаз эксперта выполняет роль скальпеля».[3]
Большой вклад в учение об экстерьере внесли русские и советские ученые: И.И. Ривич, М.М. Придорогин, Е.А. Богданов, П.А. Кулешов, М.Ф. Иванов, Н.Д. Потемкин, Е.Ф. Лискун и др.
Учение об экстерьере подразделяется на два раздела: общий экстерьер включает основные сведения о телосложении домашней собаки, строении отдельных частей тела, наиболее характерных отклонениях и пороках сложения; частный экстерьер рассматривает особенности сложения отдельных пород, типичные и нетипичные признаки.
Общий экстерьер. Части тела животного, по которым судят о здоровье, развитости, возрасте, поле, принадлежности к породе и о производительности, часто называют статями. Стать — старинное русское слово, происходящее от корня статный — стройный, красивый (подразумевается правильно сложенный). Названия статей и их границы не всегда совпадают с анатомическими определениями. Многие анатомические особенности, которые хорошо видны на скелете, не могут быть точно определены у живой собаки. Но человек, оценивающий экстерьер, должен хорошо знать анатомию, «видеть» строение и границы костей и сочленений через шерсть, кожу и толщу мышц собаки (рис. 1).
Для удобства животноводами-практиками при описании экстерьера выработана специальная терминология. Сходная имеется и в собаководстве. Первыми создателями терминологии в России (еще в прошлом веке) считаются владельцы псовых охот, а точнее тот персонал, который работал с этими собаками, — доезжачие, псари. Культурный уровень этих людей был невысок, анатомия собаки в отличие от анатомии других животных, используемых на мясо, им не была знакома. Все это выразилось в бедности и узости лексикона, в неправильности и несоответствии терминов анатомическим данным. Кроме того, собаководческая терминология не избежала ошибки общей для других терминологий; она насыщена так называемыми сравнительно-зоологическими терминами, выражающимися в том, что стати собаки сравнивались с аналогичными частями тела других домашних животных. Если в прошлом веке это сравнение облегчало в некоторой степени характеристику животного, то в настоящее время люди, живущие в городах, редко общающиеся с животными, естественно, не понимают этих обобщений, и строение собаки, пожалуй, им больше знакомо, чем строение коровы, овцы или других сельскохозяйственных животных.
1 — лоб; 2 — надбровные дуги; 3 — переход от лба к морде; 4 — морда; 5 — мочка носа; 6 — затылочный бугор; 7 — скула; 8 — шея; 9 — холка; 10 — спина; 11 — поясница; 12 — круп; 13 — плечо; 14 — передняя часть груди; 15 — боковая часть груди; 16 — нижняя часть груди; 17 — пах; 18 — живот; 19 — локоть; 20 — предплечье; 21 — запястье; 22 — пясть; 23 — передняя лапа; 24 — бедро; 25 — колено; 26 — голень; 27 — скакательный сустав; 28 — пятка; 29 — плюсна; 30 — задняя лапа; 31 — прибылой палец; 32 — хвост
Например, при описании типичных признаков борзых применялись такие сравнительно-зоологические термины: «вальдшнепиные глаза», «карасиные ребра», «русачьи лапы» и т. д. Имелись и труднообъяснимые определения: «клинчатая голова», «глаза не раскосые, как у китайца», «французский постав ног». В описаниях собак встречались термины: «коровий постав», «баранья голова», «гусиные» или «кошачьи» лапы, «свинячьи глаза» и т. д. Современный анатом не сумеет сказать, где у собаки «черные мяса», «остряк», «мочи», «степь», «вощок» и др.
Кинологи того времени имели большой опыт разведения собак и охоты с ними, но не имели понятия об анатомии и не видели скелета, иначе в книге «Псовая охота» Н. Реут[4] не писал бы о «передних и задних лопатках и локтях», о «верхнем желудке». Ему вторили и авторитетные судьи в своих отчетах.
В настоящей главе при описании статей используется анатомо-физиологическая терминология, понятная современным людям, имеющим хотя бы элементарное представление о скелете животных. Сохранены и некоторые старые термины, удачно характеризующие функциональное значение отдельных статей.
Скелет собаки (рис. 2) представляет основу, к которой прикрепляются мускулы и в которой расположены внутренние органы. От него же зависит общая форма сложения собаки и в значительной степени работоспособность. Кости выполняют опорную и двигательную функции, являются рычагами, которые приводятся в движение мускулатурой. Рост различных костей скелета происходит с разной скоростью, определенными стадиями и заканчивается примерно в 1,5–2-летнем возрасте. Особенности роста и развития костяка зависят от породной наследственности, кормления и содержания на разных возрастных этапах развития щенка и молодой собаки.
