Обнаженная красота. Курс пробуждения здоровья, красоты и женственности - [23]

И это еда?

Идем дальше: колбаса сыровяленая салями первого сорта. Состав: говядина, шпик, соль, глюконо-дельта лактон, декстроза, ароматизаторы, идентичные натуральным («чеснок», «майоран», «шафран»), сахароза, аскорбиновая кислота и т. д.

Без комментариев.

В век еды Франкенштейна мы уже не мы. В прямом смысле. Такая еда меняет нашу биохимию, а следовательно, образ мыслей, планы, мечты и, в конце концов, саму жизнь и уровень счастья.

Сухие завтраки, чипсы, конфеты… Продукты, переработанные до такой степени, что в них не осталось ничего необходимого вам – зеро, ноль. Но если бы они только не приносили пользы, было бы полбеды. Настоящая беда в том, что они создают многочисленные проблемы со здоровьем и добавляют лишние килограммы, а взамен забирают красоту и молодость. И пожалуйста, не утешайте себя тем, что получаете витамины С, группы В, D, кальций, магний, железо и тд., о которых с гордостью сообщает производитель. Это самообман. Сначала из натурального продукта забирают все природные питательные вещества, клетчатку и витамины с минералами, а потом добавляют щепотку химических соединений под названием «витамины и минералы», от которых организму никакого проку.

Другими словами, вам еще повезет, если вы просто набьете желудок бесполезной пищей, которая, толком не усвоившись (потому что нечему там усваиваться), потом благополучно покинет организм. Проблема в том, что каждый день на полках магазинов, на вашем столе, в ресторанах оказываются откровенно вредные продукты, которые нарушают ваш метаболизм, делая вас больными и толстыми. Вам нужны примеры? Пожалуйста.

Аспартам. Синтетический подсластитель, который в 180 раз слаще сахара. Ищите его во всех жевательных резинках без сахара, в газированных напитках с приставкой Light или «диетический», в спортивных напитках, а также в «низкокалорийных», «без сахара» и «диетических» продуктах: десертах, йогуртах. У некоторых моих клиентов хронические головные боли бесследно исчезли только после отказа от жвачки или подобных напитков.

В состав аспартама входят две совершенно безвредные аминокислоты: фенилаланин и аспарагиновая кислота, которые присутствуют во многих продуктах питания. Например, в мясе, рыбе или яйцах они составляют 4–5 %. Но почему тогда аспартам в жвачке и газированных напитках настолько опасен? Потому что в нем содержится до 50 % фенилаланина и до 40 % аспарагиновой кислоты! В результате образуется опасный нейротоксин, который атакует клетки, в особенности мозговые, и чрезмерно их стимулирует. Развивается явление, которое ученые называют эксайтотоксичностью (перевозбуждение нервных клеток). Как итог, возникают мигрени, головные боли, ожирение, судороги, проблемы со зрением и даже рак. Аспартам также стимулирует выработку инсулина и лептина – гормонов, отвечающих за создание жировых запасов в организме, особенно в области живота. Большие дозы аспартама резко уменьшают производство серотонина. А что такое серотонин? Это ваш гормон счастья и хорошего настроения.

Глутамат натрия. Его часто можно встретить под вполне безобидными названиями, такими как «натуральный ароматизатор», «гидролизованный овощной протеин», «экстракт дрожжей», «экстракт сои». Это также сильный нейротоксин, который медленно, но верно убивает нервные клетки. Кроме того, он стимулирует отделы мозга, отвечающие за аппетит, и вы начинаете хотеть все больше и больше еды. Вполне вероятно, что именно из-за привычки к глутамату натрия вам «все время хочется жрать». Однако у этого коварного вещества есть еще одно свойство: человек, который им злоупотребляет, утрачивает способность чувствовать вкус простой пищи. Где найти глутамат натрия? Да почти во всех ресторанах (особенно тех, которые специализируются на китайской кухне), в сухих специях (в пакетиках и не только), в готовой к употреблению пище. Да, улучшает вкус. Но какой ценой!

Фруктоза. Сахар, содержащийся во фруктах, который широко используется в диабетическом питании. Действительно, фруктоза не повышает уровень инсулина, соответственно, диабетики теоретически могут потреблять ее (но лучше всего выбрать стевию – натуральный подсластитель, не повышающий уровень сахара в крови и не оказывающий каких-либо побочных эффектов на организм). Теоретически, но не практически. Фруктоза легко может оказаться опасной для здоровья. Дело в том, что она перерабатывается в организме не так, как глюкоза: фруктоза сразу же поступает в печень и там превращается в жир. Именно избыток фруктозы в питании является одной из главных причин возникновения неалкогольного цирроза печени.

При чрезмерном употреблении фруктозы нарушается система контроля за аппетитом: не подавляется грелин (гормон, который говорит: «Я хочу есть») и не стимулируется лептин (гормон, который говорит: «Я наелся»). Это ведет к перееданиям, а со временем вызывает устойчивость к инсулину. Избыток фруктозы в рационе также способствует накоплению жира в области живота, уменьшению уровня «хорошего» холестерина и повышению «плохого», увеличению артериального давления, развитию диабета 2-го типа, сердечных и онкологических заболеваний. Кроме того, в кишечнике создается благоприятная среда для размножения болезнетворных бактерий и грибков, таких, как кандида альбиканс, что может привести к хроническим воспалительным процессам, синдрому «дырявого» кишечника, депрессиям, а по большому счету – к ослаблению иммунитета и здоровья в целом.