Обнаженная еда. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности - [10]

Шрифт
Интервал

✓ тип питания – для всех типов.

Киноа с яблоками и корицей



• 1 яблоко

• ¼ ч. л. корицы

• ½ стакана кунжутного молока

• ¾ стакана киноа

Сварить киноа. В готовую кашу добавить кунжутное молоко, нарезанные яблоки и корицу.

Все перемешать, поварить еще полминуты и подавать.

✓ количество порций – 1 кастрюля или 4 порции,

✓ тип питания – для всех типов.

Пшенная каша на миндальном молоке



• 1 л миндального молока

• 1½ стакана пшена

• стевия по вкусу

Пшенную кашу сварить почти до готовности. В конце варки добавить миндальное молоко, стевию, перемешать. Подержать на горячей конфорке или на очень маленьком огне еще 10 минут.

К каше можно подать рисовые хлебцы или фаринату.

✓ количество порций – 1 кастрюля или 4 порции,

✓ тип питания – для всех типов.

Амарантовые медальоны с орехами



• 200 г рубленых грецких орехов

• 2 ст. л. сырого меда

• 2 ст. л. кокосового масла

• 200 г семян амаранта

Мед и кокосовое масло разогреть в небольшой кастрюле, смешать, добавить орехи и семена амаранта. Хорошо перемешать, затем налить тонким слоем в форму для выпечки и после охлаждения нарезать на мелкие кусочки.

✓ количество порций – 8-10 порций,

✓ тип питания – для всех типов.

Мюсли «Чиа с корицей»



• ½ стакана миндального молока

• хлопья киноа, пшена или гречки

• ½ ст. л. ягод годжи

• ½ ст. л. семян подсолнечника

• ½ ст. л. семян чиа

• ¼ ч. л. корицы

Поместить все ингредиенты в миску и смешивать, пока не получится однородная масса. Семена чиа предварительно вымочить и добавить в смесь.

Подавать сразу. :)

✓ количество порций – 2 порции,

✓ тип питания – для всех типов.

Рулетики из баклажанов с авокадо



• 2–3 баклажана

• 2 зубчика чеснока

• зелень по вкусу

• 1 авокадо

• свежемолотый перец по вкусу

• кокосовое или топленое масло для жарки

• розовая гималайская соль по вкусу

• 1 ч. л. спирулины (или хлореллы)

Нарезать баклажаны вдоль на тонкие длинные пластинки. Посолить каждый кусок и положить в глубокую миску на полчаса. Затем баклажаны слегка отжать и обжарить на кокосовом или топленом масле до готовности.

Пока баклажаны готовятся, сделать начинку: пропустить чеснок через пресс, нарезать мелко зелень, очистить авокадо – его мякоть добавить к основной начинке, поперчить, добавить спирулину (или хлореллу). Все перемешать.

Когда баклажаны будут готовы, смазать их соусом и свернуть рулетиком. Можно украсить сверху гранатовыми зернами.

✓ количество порций – 6–8 рулетиков,

✓ тип питания – для всех типов.

Канапе «Зима» с козьим сыром



• 15–20 помидор черри

• 1–2 свежего огурца

• 1 авокадо

• 150 г козьего сыра

• 5 ст. л. кунжутных семечек

Нарезать огурцы толстыми кружочками, сыр – кубиками. На шпажку наколоть сначала козий сыр, потом кусочек авокадо, далее кружочек огурца и завершить помидором черри.

Потом все канапе обвалять в кунжуте и выложить на тарелку.

✓ количество порций – 15–20 шт.,

✓ тип питания – для всех типов.

Поскольку зимой во многих странах не сезон для огурцов, то, в случае покупки импортных, рекомендуется их предварительно вымочить в течение 1 часа в воде с добавлением яблочного уксуса или соды для снижения количества нитратов; по желанию можете также срезать кожуру.

Тальятелле из цукини с миндалем



• 4 маленьких цукини

• 100 г миндаля

• 2 ст. л. оливкового масла

• 3 ст. л. сока грейпфрута или 1 ст. л. сока лимона или лайма

• смесь разных видов перца по вкусу

Миндаль предварительно вымочить в воде, оставив в холодильнике на ночь. Вымыть цукини и нарезать их на тонкие продольные пластинки. Слегка посолить и оставить. Миндаль порубить в блендере на крупные кусочки. Для заправки смешать оливковое масло с соком грейпфрута или лимона (лайма). На блюдо выложить тальятелле из цукини, сверху выложить миндаль (не скупитесь), полить заправкой.

Присыпать свежемолотым разноцветным перцем и подавать.

✓ количество порций – 15–20 шт.,

✓ тип питания – для всех типов.

Яйца пашот



• свежее яйцо

Секрет приготовления яиц пашот – вода все время должна едва кипеть. Подготовить подходящую кастрюлю, добавить в нее 2,5 см кипящей воды из чайника и поставить ее на медленный огонь так, чтобы вода кипела.

Аккуратно разбить яйцо в мисочку и, помешивая ложкой воду в кастрюле, влить яйцо в водяную воронку. Оставить его на медленном огне на 1 минуту.

Затем снять кастрюлю с огня и оставить яйцо на 10 минут в горячей воде (обязательно засечь время или поставить таймер). Через 10 минут у вас будет прекрасное яйцо пашот со схватившимся белком и мягким, кремовым желтком.

Достать яйцо шумовкой и аккуратно положить ложкой на несколько секунд на бумажные кухонные полотенца, которые впитают излишек воды. Подавать яйца сразу же. Великолепны с зеленым соком или любым зеленым смузи.

✓ количество порций – 1 порция,

✓ тип питания – для всех типов.

НА ЗАМЕТКУ

Для того чтобы яйца пашот хорошо получились, яйца должны быть очень свежими, не старше 4 дней.

Баклажаны в гранате



• 2 баклажана

• 4 ст. л. лимонного сока

• 2 зубчика чеснока

• 2 ст. л. пастытахини

• черный молотый перец по вкусу

• петрушка (свежая) по вкусу

• 2 ст. л. кокосового или оливкового масла

• розовая гималайская сольпо вкусу

• зерна граната для украшения по желанию

Баклажаны помыть, проколоть вилкой в нескольких местах и оставить в духовке при 220 °C примерно на 30–40 минут. Шкурка должна начать обугливаться. Разрезать баклажаны пополам, ложкой вынуть мякоть и размять вилкой. В массу добавить пару ложек лимонного сока (оставьте часть, вы сможете отрегулировать его количество на ваш вкус позже), пасту тахини, чеснок натереть на мелкой терке, и все смешать с солью. Хорошо размешать.

Продолжить чтение
Еще от автора Оксана Анатольевна Зубкова
Обнаженные гормоны

Обнаженные гормоны – это путь гормонального баланса женского здоровья от самой природы. Это путь возвращения к истокам, упрощению, а не усложнению! Следуя ему, мы беременеем после многих лет неудач, избавляемся от кист, ПМС, перепадов настроения, становимся стройными и хорошеем с годами. Приглашаю вас пройти со мной истинно женский путь – путь любви к своим гормонам. В ответ они полюбят вас и сделают счастливыми. Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.

Обнаженная красота. Курс пробуждения здоровья, красоты и женственности

Наверное, каждая из нас задается вопросом: почему быть здоровой, стройной и счастливой так сложно и дорого? Почему, потратив деньги на бесчисленные упаковки витаминов и БАДов, а также недешевую косметику, вы все равно понимаете, что старость и болезни не за горами? Если лишние килограммы, целлюлит, отеки, сухая кожа, бессонница, раздражительность и постоянная усталость стали вашими постоянными спутниками и отравляют вам жизнь – знайте: эта книга – для вас и о вас.Ее автор, Оксана Зубкова, считает, что жизнь слишком коротка, чтобы вы могли быть толстой и больной, и предлагает уникальную авторскую систему оздоровления и омоложения.

Рекомендуем почитать
100 рецептов при недостатке кальция. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Роль кальция в организме очень велика. Он формирует скелет, влияет на процессы свертывания крови и обмен воды, нормализует обмен углеводов и хлорида натрия. Регулирует мышечное сокращение и секрецию гормонов, снижает уровень проницаемости стенок сосудов, обладает противовоспалительным действием, способствует регулированию давления. Недостаток или избыток кальция нарушает кислотно-щелочной баланс в организме… Поступление кальция в организм человека должно происходить постоянно – с рождения и до глубокой старости.

Я Красивая. Я Худая. Я Стерва. И я умею готовить!

Авторы продолжают тему, начатую в книге «Я красивая. Я худая. И я стерва». В своей новой работе они приводят рецепты, которые позволят вам получить удовольствие от еды, отказаться от вредных продуктов и сохранить контроль над своим телом.Для широкого круга читателей.

Лучшие рецепты для аэрогриля

Аэрогриль сварит суп, поджарит мясо, сварит варенье, приготовит безе, сделает жаркое, пиццу, горячие бутерброды, йогурт и многое другое. Аэрогриль специально создан для того, чтобы готовить каждый день полный рацион для всей семьи, потому что на трех решетках могут готовиться одновременно три блюда.Используя дома аэрогриль, вы сохраняете здоровье своей семьи, экономите свое время и в результате получаете прекрасный полноценный ежедневный или праздничный обед!

Питание при инфаркте миокарда

Инфаркт миокарда возникает при длительном спазме коронарных артерий сердца, или закупорке артерий тромбом, чаще всего при атеросклерозе сосудов. Из-за нарушения кровообращения участок сердечной мышцы омертвевает, а затем рубцуется. В остром периоде болезни (первые 7–9 дней) соблюдается строгий постельный режим.Правильное питание при инфаркте миокарда играет огромную роль. Соответствующая диета устанавливается в зависимости от функционального состояния сердца, поэтому в каждом отдельном случае в рационе питания регулируется количество соли, белка, жидкости, жиров, количество, объем пищи, принципы ее приготовления в домашних условиях.

Готовим на природе

В книге рассказывается о том, какие блюда и как можно приготовить в полевых условиях, как умело использовать дары природы и что брать с собой, отправляясь на природу на день и более длительное время. Особое внимание уделено способам приготовления и ассортименту блюд из охотничьих и рыбацких трофеев, а также шашлыков – самому популярному блюду в загородном отдыхе.

Бутерброды

Бутерброды едва ли не самое распространенное блюдо, к которому мы прибегаем, чтобы перекусить на скорую руку, – «заморить червячка» в дальней дороге, на работе, рыбалке, в лесу, на даче. Hо всегда ли мы заботимся о разнообразии, вкусовых качествах и питательной ценности состряпанного наспех бутерброда? Многие ли из нас слышали о том, что для приготовления бутербродов используются такие, например, масляные смеси: селедочное масло, килечное масло, зеленое масло, масло с хреном, масло горчичное, масло яичное, шпротное, колбасное, грибное, томатное, с красным стручковым перцем, сыром?.

Розовая революция

Дисбаланс микрофлоры влагалища серьезно влияет на повседневную жизнь женщин и их сексуальность. Его следствием являются не только болезненные половые акты, но и рецидивирующие инфекционные заболевания, которые, в свою очередь, приводят к подозрениям на ИППП: не заболела ли я венерической болезнью? откуда у меня эти странные симптомы? это он заразил меня? есть ли в этом моя вина? и т. д. Эта книга служит не только гидом по физиологии, но и предлагает широкий спектр решений для восстановления микрофлоры влагалища и профилактики ее дисбаланса.

Целлюлит. Циничный оберег от главного врага женщин

Нам надо поговорить об этом. Да-да, о целлюлите. Особенно если вы уже испробовали все диеты и провели десятки часов в спортзале, чтобы избавиться от него, но потерпели сокрушительное поражение. В этой книге известный итальянский косметолог Кристина Фогацци и пластический хирург Энрико Мотта собрали всю информацию о целлюлите, которая известна современной науке, и изложили ее доступно и просто, приправив щедрой дозой своего юмора. Как определить свой тип фигуры и правильно рассчитать идеальный вес? Почему даже у худышек бывает целлюлит, а некоторые пышки счастливо проводят свою жизнь без него? Кто виноват в появлении некрасивой «апельсиновой корки»? Борцы с целлюлитом Кристина Фогацци и Энрико Мотта готовы ответить на все эти и миллион других подобных вопросов. Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача.

В своем ритме. Уникальный метод синхронизации с циклом, который изменит вашу жизнь за 28 дней

Поведение, настроение и самочувствие женщины напрямую связаны с тем, какие процессы происходят сейчас в ее организме. И иногда повседневные задачи кажутся невыполнимыми, лишние килограммы – прилипшими навсегда, нет настроения и не хватает сил даже на заботу о себе. В своей новой книге известный американский нутрициолог Алиса Витти предлагает метод, который позволит решить эти проблемы за счет использования внутренних женских ресурсов. Она уверена: большинство сложностей можно преодолеть, если принять во внимание цикличную природу своего организма и грамотно спланировать график питания, тренировок, личных и рабочих задач.