Новая революционная диета доктора Аткинса - [4]
Диетологический метод Аткинса способен уменьшать степень риска развития сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Помимо этого, метод Аткинса смягчает проявления аллергических реакций и заболеваний желудочно-кишечного тракта, способствует ослаблению хронических болей и укреплению иммунитета.
В своей клинической практике я применяю сочетание оптимизированной диеты с назначением так называемых «витанутриентов» (витаминов, минералов, микроэлементов и других биологически активных добавок). Лишь очень немногие пациенты приходят ко мне, жалуясь только на ожирение, большинство же страдает различными заболеваниями. Правильно подобранная диета и биологически активные добавки в большинстве случаев помогают добиться значительного улучшения состояния больных, недостижимого при помощи одних только лекарств.
Мои два предмета гордости тесно связаны между собой. Ничто не способно оказать такое масштабное влияние на состояние здоровья людей, как правильный стиль питания.
Моя цель — помочь вам стать и всегда оставаться здоровым и счастливым человеком. И уж наверняка я смогу помочь вам навсегда избавиться от лишних килограммов.
Измените свои психологические установки
До сих пор вы не сомневались, что для поддержания нормального веса и сохранения хорошего самочувствия необходимо ограничивать количество жира в рационе? Если да, то более чем вероятно, что поначалу все ваше естество будет восставать против принципов, изложенных в этой книге.
Именно это происходило с активными критиками моего диетологического метода. Но за десять лет, прошедших с момента выхода в свет первого издания этой книги, были проведены многочисленные научные эксперименты, результаты которых неопровержимо свидетельствуют, что ограничение употребления углеводов намного полезнее для вас и вашего организма, чем ограничение употребления жиров при избытке углеводов.
Однако давайте вернемся к делу. Скорее всего, читая эти строки, вы задаете себе три вопроса:
Безопасно ли это?
Рационально ли это с точки зрения диетологии?
Будет ли снижение веса устойчивым?
К сожалению, именно неправильные ответы на эти вопросы служат основными источниками дезинформации, поэтому целую главу этой книги (см. главу 9) я посвятил разоблачению мифов и ложных убеждений относительно методики контролируемого употребления углеводов.
Итак, раскрываю карты:
Безопасен ли метод Аткинса? Да, и тому есть множество научных доказательств. За последние два года (об этом будет подробно рассказано на страницах книги) был проведен ряд исследований, доказавших, что диета с контролируемым употреблением углеводов способствует улучшению состояния больных, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы и рядом других заболеваний, и не имеет отрицательных последствий для печени, почек и костей.
Рациональна ли эта методика? Да. В типичном дневном рационе по Аткинсу (20 граммов углеводов) количество большинства витаминов и минеральных веществ соответствует рекомендованным дневным дозировкам либо превышает их. На более поздних, менее строгих стадиях диеты Аткинса количество витаминов и минеральных веществ в дневном рационе еще выше. Об этом свидетельствуют результаты анализа, проведенного с использованием компьютерной программы, широко применяемой в диетологической практике США.
Позволяет ли эта методика добиться устойчивого снижения веса? Абсолютная правда. Увидев результаты, вы поймете, что выполнять требования программы Аткинса намного легче, чем могло показаться. Методика Аткинса предусматривает богатое разнообразие рациона, поэтому вы сможете без особых моральных страданий принципиально и навсегда изменить свое питание, а вслед за питанием — свой внешний вид и состояние здоровья.
Четыре цели диетологического метода Аткинса
Если вы будете следовать диетологическому методу Аткинса на протяжении всей своей жизни, то обязательно добьетесь четырех важных целей:
Типичная история успеха
Питаясь по Аткинсу, трудно удержать достигнутое снижение веса? Тим Уоллердайн так не думает.
В возрасте 35 лет Тим, счастливый муж и отец троих детей, весил 150 кг, что очень много даже для здоровяка ростом метр девяносто, каким был Тим. Он страдал гипертонией, а уровень триглицеридов в крови (фактор риска развития сердечно-сосудистых заболеваний) значительно превышал норму. Питаться по Аткинсу Тим начал с единственной целью: дожить до старости и увидеть взрослыми своих детей.
Устроив себе прощальный «праздник живота» на дне рождения жены, на следующий же день Тим начал выполнять требования диеты Аткинса. За две первые недели он похудел на 10 кг, за четыре недели — на 15 кг. К 27 июля 1999 г., девять месяцев спустя после начала программы, Тим похудел на 55 кг и весил 95 килограммов.
Без особого труда, соблюдая правила заключительной, поддерживающей стадии системы питания по Аткинсу, Тим сохраняет стабильный вес в течение двух с половиной лет. Давление пришло в норму, уровни сахара, триглицеридов и холестерина в крови — также. Исчезли боли в спине и шее, постоянно мучившие Тима до начала питания по Аткинсу. Тим регулярно занимается физкультурой. По его словам, отношения с детьми улучшились: «Раньше я постоянно был вынужден говорить детям: «Все, не могу, нет сил». А теперь я с огромным удовольствием играю с ними».
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Описан и проиллюстрирован метод тренировки тела, до недавних пор считавшийся самой секретной системой упражнений в мире. Для широкого круга читателей.
Более чем полвека медики-исследователи оставались далеки от истины, утверждая, что залежалые скопления жира на животе или бедрах невозможно одолеть с помощью диет и физических упражнений. Поработав с тысячами пациентов, использовав самые свежие находки генетиков, доктор Левин предлагает Вам свой «план прорыва». Для широкого круга читателей.