Новая революционная диета доктора Аткинса - [4]
Диетологический метод Аткинса способен уменьшать степень риска развития сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Помимо этого, метод Аткинса смягчает проявления аллергических реакций и заболеваний желудочно-кишечного тракта, способствует ослаблению хронических болей и укреплению иммунитета.
В своей клинической практике я применяю сочетание оптимизированной диеты с назначением так называемых «витанутриентов» (витаминов, минералов, микроэлементов и других биологически активных добавок). Лишь очень немногие пациенты приходят ко мне, жалуясь только на ожирение, большинство же страдает различными заболеваниями. Правильно подобранная диета и биологически активные добавки в большинстве случаев помогают добиться значительного улучшения состояния больных, недостижимого при помощи одних только лекарств.
Мои два предмета гордости тесно связаны между собой. Ничто не способно оказать такое масштабное влияние на состояние здоровья людей, как правильный стиль питания.
Моя цель — помочь вам стать и всегда оставаться здоровым и счастливым человеком. И уж наверняка я смогу помочь вам навсегда избавиться от лишних килограммов.
Измените свои психологические установки
До сих пор вы не сомневались, что для поддержания нормального веса и сохранения хорошего самочувствия необходимо ограничивать количество жира в рационе? Если да, то более чем вероятно, что поначалу все ваше естество будет восставать против принципов, изложенных в этой книге.
Именно это происходило с активными критиками моего диетологического метода. Но за десять лет, прошедших с момента выхода в свет первого издания этой книги, были проведены многочисленные научные эксперименты, результаты которых неопровержимо свидетельствуют, что ограничение употребления углеводов намного полезнее для вас и вашего организма, чем ограничение употребления жиров при избытке углеводов.
Однако давайте вернемся к делу. Скорее всего, читая эти строки, вы задаете себе три вопроса:
Безопасно ли это?
Рационально ли это с точки зрения диетологии?
Будет ли снижение веса устойчивым?
К сожалению, именно неправильные ответы на эти вопросы служат основными источниками дезинформации, поэтому целую главу этой книги (см. главу 9) я посвятил разоблачению мифов и ложных убеждений относительно методики контролируемого употребления углеводов.
Итак, раскрываю карты:
Безопасен ли метод Аткинса? Да, и тому есть множество научных доказательств. За последние два года (об этом будет подробно рассказано на страницах книги) был проведен ряд исследований, доказавших, что диета с контролируемым употреблением углеводов способствует улучшению состояния больных, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы и рядом других заболеваний, и не имеет отрицательных последствий для печени, почек и костей.
Рациональна ли эта методика? Да. В типичном дневном рационе по Аткинсу (20 граммов углеводов) количество большинства витаминов и минеральных веществ соответствует рекомендованным дневным дозировкам либо превышает их. На более поздних, менее строгих стадиях диеты Аткинса количество витаминов и минеральных веществ в дневном рационе еще выше. Об этом свидетельствуют результаты анализа, проведенного с использованием компьютерной программы, широко применяемой в диетологической практике США.
Позволяет ли эта методика добиться устойчивого снижения веса? Абсолютная правда. Увидев результаты, вы поймете, что выполнять требования программы Аткинса намного легче, чем могло показаться. Методика Аткинса предусматривает богатое разнообразие рациона, поэтому вы сможете без особых моральных страданий принципиально и навсегда изменить свое питание, а вслед за питанием — свой внешний вид и состояние здоровья.
Четыре цели диетологического метода Аткинса
Если вы будете следовать диетологическому методу Аткинса на протяжении всей своей жизни, то обязательно добьетесь четырех важных целей:
Типичная история успеха
Питаясь по Аткинсу, трудно удержать достигнутое снижение веса? Тим Уоллердайн так не думает.
В возрасте 35 лет Тим, счастливый муж и отец троих детей, весил 150 кг, что очень много даже для здоровяка ростом метр девяносто, каким был Тим. Он страдал гипертонией, а уровень триглицеридов в крови (фактор риска развития сердечно-сосудистых заболеваний) значительно превышал норму. Питаться по Аткинсу Тим начал с единственной целью: дожить до старости и увидеть взрослыми своих детей.
Устроив себе прощальный «праздник живота» на дне рождения жены, на следующий же день Тим начал выполнять требования диеты Аткинса. За две первые недели он похудел на 10 кг, за четыре недели — на 15 кг. К 27 июля 1999 г., девять месяцев спустя после начала программы, Тим похудел на 55 кг и весил 95 килограммов.
Без особого труда, соблюдая правила заключительной, поддерживающей стадии системы питания по Аткинсу, Тим сохраняет стабильный вес в течение двух с половиной лет. Давление пришло в норму, уровни сахара, триглицеридов и холестерина в крови — также. Исчезли боли в спине и шее, постоянно мучившие Тима до начала питания по Аткинсу. Тим регулярно занимается физкультурой. По его словам, отношения с детьми улучшились: «Раньше я постоянно был вынужден говорить детям: «Все, не могу, нет сил». А теперь я с огромным удовольствием играю с ними».
Чихание, больное горло, насморк – все знают первые неприятные признаки простуды. Почему мы так легко простужаемся? Какие грозные заболевания умеют маскироваться под обычную простуду? Можно ли и как предупредить и вылечить простуду без лекарств? Когда помогут домашние средства, а когда надо немедленно обращаться к врачу? Как уберечь от простуды детей? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в этой книге. Вы узнаете об иммунной системе человека и естественных способах ее тренировки: закаливании, физических упражнениях, воздействии факторов природы, правильном питании.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В рейтинге самых здоровых людей в Европе шведы занимают первое место. В чем же их секрет? Только ли в том, что они любят движение, предпочитают полезную пищу и занимаются своим здоровьем с детства? Шведский врач Бертил Марклунд попытался разобраться в том, что же делает шведов такими здоровыми. Вопреки расхожему мнению, он считает, что на здоровье влияет не столько наследственность, сколько образ жизни. Выходит, что мы можем сами управлять своим самочувствием, сами решать, сколько лет прожить, как стареть и стареть ли вообще. В этой книге доктор Бертил Марклунд сосредоточился не на болезнях, а на мерах поддержания здоровья.
Фастфуд – это не только гамбургер и пачка чипсов. Это практически любая еда, выпущенная промышленным способом. Эрик Шлоссер стирает грань между заведениями быстрого питания и прилавками магазинов, где мы покупаем еду. С впечатляющей дотошностью он изобличает индустриальные технологии производства продуктов питания, вскрывая все шокирующие, противоестественные и антигуманные подробности того, как в современном мире производится еда. Эта невероятная книга поможет вам заглянуть за кулисы пищевой индустрии, понять, что именно вы едите, и начать принимать более осознанные решения при выборе продуктов питания для себя и своей семьи. На русском языке публикуется впервые.
Большой количество писем, подтолкнули меня к созданию этого тома. Не знаю, решусь ли я еще продолжить эту тему… Но то, что получилось — все вам, мои читатели. Пусть это будет и советами, и чтением на каждый день.
Курение – это привычка, и в то же время навязчивая химическая и эмоциональная зависимость, которую вы тесно увязываете с вашей повседневной деятельностью и сценариями жизни. Когда-то вы придали курению эмоциональную привлекательность, приписали его к зоне комфорта, сделали тем, что вам нравится. Таким образом, вы полностью заблокировали критическое отношение к курению. Очевидное проявление разрушительных последствий курения растянуто во времени и может быть значительно отстроченным, это также затрудняет адекватную оценку вреда этой привычки самим курильщиком.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Описан и проиллюстрирован метод тренировки тела, до недавних пор считавшийся самой секретной системой упражнений в мире. Для широкого круга читателей.
Более чем полвека медики-исследователи оставались далеки от истины, утверждая, что залежалые скопления жира на животе или бедрах невозможно одолеть с помощью диет и физических упражнений. Поработав с тысячами пациентов, использовав самые свежие находки генетиков, доктор Левин предлагает Вам свой «план прорыва». Для широкого круга читателей.