Нет дисбактериозу! Умные бактерии для здоровья ЖКТ - [7]

Нарушение работы кишечника вызывает не только употребление вредных продуктов питания, но и существенные изменения в рационе, которые человек нередко организует себе специально ради благих целей. Резкий переход к вегетарианству или раздельному питанию, голодание по различным и чрезвычайно модным в последнее время системам или просто в связи с вынужденными условиями, несбалансированное питание с увеличением доли углеводов, белков или жиров, в том числе при безуглеводных, безбелковых и безжировых диетах, – все это рано или поздно приводит к нарушению состава и функционирования микрофлоры кишечника и появлению дисбактериоза.

К изменению кишечной микрофлоры может привести и постоянное употребление рафинированных продуктов с малым содержанием клетчатки, ферментов, витаминов или нетрадиционных для нашей кухни, злоупотребление алкоголем, газированными напитками, неправильный режим питания.

В последние годы антибиотики используются в животноводстве и ветеринарии, в результате чего они часто оказываются в мясных и молочных продуктах.

Даже чистые, свежие и здоровые продукты могут нанести вред, если применять их в своем меню нерационально. Избыток животных белков приводит к увеличению в кишечнике бактероидов, клостридий, кишечных палочек, росту гнилостной и гноеродной микрофлоры. При частом употреблении жирной пищи хорошо себя чувствуют и начинают активно размножаться опасные для здоровья бактероиды и энтерококки, а избыток углеводов провоцирует рост аэробной условнопатогенной флоры и активизацию процессов брожения.

В последнее время в средствах массовой информации и научно-популярной литературе много говорят о пользе клетчатки, и в этом есть доля истины. Но когда человек перестает следовать здравому смыслу и заполняет основную часть своего рациона продуктами с большим количеством клетчатки (ее особенно много в сырых овощах и фруктах, отрубях, цельном зерне), это может привести к дисбактериозу и полнейшей разбалансировке работы кишечника. Слизистая оболочка желудка и кишечника травмируется механически; образуются токсичные вещества и минеральные соли, угнетающие бифидобактерии.

Причина третья: кишечные инфекции. Такие заболевания, как дизентерия, сальмонеллез, лямблиоз, иерсиниоз, вирусные поражения и другие, вызываемые различными возбудителями, нарушают естественное равновесие между иммунным статусом организма и заселяющей кишечник микрофлорой. При этом слизистая оболочка кишечника перестает восстанавливаться в нормальном режиме, в результате разрушаются клетки слоя кишечной ткани и, как следствие, развиваются опасные воспалительные заболевания: энтерит (воспаление тонкого кишечника) и колит (воспаление толстого кишечника). Понятно, что о нормальном соотношении полезной и патогенной микрофлоры в этих условиях говорить не приходится. Дисбактериоз, возникающий в этих случаях, очень опасен своими осложнениями и развитием хронических заболеваний. Большую роль при этом играет условнопатогенная микрофлора, активно размножающаяся при ослаблении защитных сил организма.

В зависимости от того, какой вид вредоносных бактерий преобладает в кишечнике, выделяют следующие разновидности дисбактериоза (см. приложение 2).

•  Протейный дисбактериоз — считается самым легкопереносимым и легкоизлечимым, он чаще всего не выходит за пределы кишечника, вызывая воспаление лишь в нем.

•  Стафилококковый дисбактериоз — протекает тяжелее, особенно у детей и стариков, способен постепенно распространяться на весь организм.

•  Грибковый (кандидомикозный)  – вызывается активным размножением грибов рода Candida. При этом помимо кишечных проявлений в дисбиоз вовлекаются другие органы и системы, что может проявляться заедами (угловой стоматит), молочницей у женщин и т. д.

•  Ассоциативный дисбактериоз — возникает при объединении стафилококка с другими микроорганизмами. Это самый тяжелый по своим проявлениям и наиболее трудно поддающийся лечению вид дисбактериоза.

При этом степень тяжести дисбактериоза определяется количественным соотношением кишечной палочки и условнопатогенных микробов. В зависимости от этого различают четыре степени дисбактериоза: слабо выраженный, умеренный, выраженный и резко выраженный. В первом случае количество условнопатогенных микроорганизов не превышает 25 %, во втором они могут составлять половину всей микрофлоры. Третья степень характеризуется большим количеством вредоносных микробов – около 75 %, а при резко выраженном дисбактериозе кишечная палочка отсутствует вовсе.

Причина четвертая: хронические заболевания органов пищеварения. В последнее время растет число хронических заболеваний органов пищеварения. Это хронический холецистит (особенно калькулезный), хронический гепатит, панкреатит, воспалительные заболевания кишечника, гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Эти недуги часто сопровождаются недостаточной выработкой пищеварительных ферментов, нарушением сократительной функции органов пищеварения, спазмами, застоем содержимого. Все это неизбежно ведет к дисбактериозу. Возникая как синдром какого-либо заболевания, он в значительной мере отягощает его течение, способствует переходу болезни в хроническую форму. Дисбактериоз изменяет симптоматику заболевания и часто значительно снижает эффективность проводимого лечения.