Не хочу стареть! Энциклопедия методов антивозрастной медицины - [36]
Все, с чем мы принуждаем организм встречаться: токсины, еда, лекарства, – может ингибировать активность генов, т. е. изменить в сторону уменьшения или индуцировать – увеличить. Важно знать, на что именно надо повлиять, и придерживаться этой стратегии на протяжении столь долгого времени, сколь это возможно. В идеале – исключить или минимизировать воздействие токсических агентов риска с детства.
Основные правила детокс-геномики:
• исключить контакты с факторами внешней среды, являющимися факторами риска;
• использовать ингибиторы фазы I – продукты питания, снижающие активность генов фазы I. Например, индукция гена CYP1A2 происходит при поедании сельдерея, петрушки и морковки;
• использовать индукторы фазы II для стимуляции нейтрализации и выведения токсинов. Так, индукция гена GSTТ1 возможна при дозированном применении красного вина;
• защитить мембраны клеток с помощью продуктов питания: омега-3 содержащие продукты;
Таблица 20
• проводить ежегодную программу индивидуальной диспансеризации исходя из имеющихся рисков. Так, низкий уровень микроэлементов Al, Se, S, Zn, Mn, Fe, Cu, Mg, Ca, Cr, Na сопряжен с риском полиморфизмов детоксикационного GST-пути;
• своевременно лечить заболевания, ассоциированные с имеющимися рисками;
• использовать целевые микронутриенты. Сбалансированная заместительная микронутриция снизит относительный риск заболеваний органов-мишеней до минимума.
Главной целью очищения организма является избавление его от токсических продуктов обмена и других загрязняющих его веществ, появляющихся в результате чрезмерной переработки продуктов, потерявших свои первоначальные естественные свойства, вдыхания загрязненного воздуха, употребления затхлой воды и жизни при искусственном освещении и в условиях эмоционального стресса. Детоксикация – ключ к восстановлению здоровья.
Экология и детоксикация
Деятельность человека дала огромные возможности для изменения среды его обитания с целью создания условий, более комфортных для жизни: разговор по телефону вместо неспешной прогулки в гости, машина вместо лошади, пластиковая посуда и бытовая химия.
Наши города представляют собой фактор высокой экологической опасности. Постоянный контакт с плавящимся асфальтом летом, реагентами зимой, пластиком – круглогодично, движение в «пробках», форточки, выходящие на автомагистрали, приводят к систематической интоксикации вне зависимости от генетических особенностей.
С позиций современной биохимической токсикологии единый универсальный механизм детоксикации аналогичен системе биотрансформации, которую мы уже с пристрастием рассмотрели. В итоге биохимических превращений токсины обезвреживаются и подготавливаются к безопасному выведению из организма. Однако большинство синтетических токсических веществ способны трансформироваться в соединения более опасные, чем исходные.
Эволюционной подготовки к «перемалыванию» этих соединений в системе биотрансформации у человека нет. В случае образования таких продуктов основная опасность заключается в их высокой способности к изменению структурных молекул, эпигенетических изменениях наследственной информации.
Признаки интоксикации:
• повышение утомляемости;
• отягощение аллергических симптомов;
• побочные или необычные реакции на лекарства, травы, витамины;
• побочные реакции на кофе и т. д.
Хроническая интоксикация нарушает функции нервной, иммунной и эндокринной системы, тем самым увеличивая наш биологический возраст.
Поэтому, даже если вы являетесь счастливым обладателем идеального генетического детоксикационного портрета, при условии появления в вашей жизни постоянных факторов повышенной экологической нагрузки необходимо знать основы пищевой адаптации.
Усвоение токсинов в кишечнике зависит от времени нахождения там пищи, состояния мембран клеток стенки кишечника, активности ферментов, состава кишечной микрофлоры и рациона питания. В условиях экологической нагрузки питание должно обеспечивать следующие функции, помимо традиционных:
• снижение усвоения токсинов в кишечнике;
• уменьшение уровня накопления токсинов с ускоренным их выведением из организма;
• ослабление неблагоприятного воздействия токсинов;
• обеспечение достаточного поступления веществ, необходимых для активной работы защитных систем.
В качестве основы для питания в условиях повышенной экологической нагрузки могут быть использованы рекомендации, разработанные для лиц, проживающих в условиях радиоактивной опасности:
• увеличение количества потребляемых белков, в основном за счет белков животного происхождения, до 60 % от общего поступления: мясо курицы, индейки, молодого барашка со срезанным видимым жиром;
• ограничение поступления жира при уменьшении доли растительного масла;
• увеличение содержания пищевых волокон.
В настоящее время накоплен обширный материал о пищевых веществах, блокирующих всасывание токсических веществ. К ним в первую очередь относятся пищевые волокна и альгинаты. Они усиливают моторику кишечника, сокращая тем самым эффективный период всасывания и ускоряя выведение. Это пшеничные отруби, грибы сушеные, соевые бобы, цельнозерновой хлеб, семечки подсолнуха, курага, малина;
