Настольная книга самой обаятельной и привлекательной толстушки - [6]

Таблица 1

Женщины, килограммы

То есть свободные радикалы – атомы кислорода, растерявшие свои электроны, и теперь они отнимают такие же электроны у других молекул – наших здоровых клеток, забирая таким образом кислород. Долго ли мы без кислорода протянем? Но проблема на самом деле гораздо глубже. Молекулы, потерявшие кислород, сами становятся вредоносными, и сами начинают отбирать кислород. Цепная реакция. Вот почему свободные радикалы – главный враг нашей красоты. И защититься от них не просто. Они есть везде – в сигаретном дыму, некачественном питании, образуются под воздействием стрессов, солнца, электромагнитных излучений и т. д.

Зачем я вам все эти страшилки рассказываю? Вы сейчас сами все увидите, когда пройдете очередной тест и поставите себе очередную оценку.

1. Вы курите или часто находитесь в прокуренных помещениях.

Таблица 2

Мужчины, килограммы

2. Вы много времени проводите за рулем автомобиля.

1. Редко бываете на свежем воздухе.

2. Питаетесь в основном полуфабрикатами.

3. Едите мало овощей и фруктов.

4. Часто находитесь в стрессовом состоянии.

5. Ваша работа связана с вдыханием вредных веществ или пыли.

6. Вы пьете воду из-под крана, а не отфильтрованную или родниковую.

7. Вы не используете в питании дополнительные витамины и минералы.

8. Вы живете в зоне высоковольтных сетей, интенсивного движения транспорта.

9. Вы много времени поводите перед экраном телевизора и компьютера.

Обращаю ваше внимание, что оценку «5» сможете себе поставить лишь в том случае, если отрицательно ответили на все вопросы.

1-2 положительных – оценка «4»;

3-4 положительных ответа – оценка «3».

Ну, и дальше по порядку.

Что же делать? Правильно питаться, чаще бывать на свежем воздухе. Только воздух действительно должен быть свежим, а не обильно снабженным выхлопными газами.

Читая эту главу, вы уже неоднократно натыкались на рекомендацию: правильно питаться. А что это такое – правильное питание?

Вот мы и подобрались к ответу на этот вопрос. Недаром говорят: «Обжора роет себе могилу зубами».

Для нормальной жизнедеятельности нам с вами нужны:

1. Белки, как животные, так и растительные.

2. Углеводы, в том числе и клетчатка.

3. Витамины.

4. Минеральные вещества.

5. Вода – основной компонент, ведь наше тело на 80 % состоит из воды.

Белки. Они являются строительным материалом для наших клеток, мышечных волокон и прочих тканей организма. Плюс ко всему белки регулируют все процессы, происходящие в организме, от образования жизненно необходимой энергии до вывода отходов. Если вы неправильно питаетесь, особенно, если часто голодаете – именно белки становятся основным питательным веществом организма. Я об этом уже рассказывала в предыдущих главах.

Белки состоят из аминокислот. Есть такие аминокислоты, которые в организм могут попасть только с пищей. Биологи их называют «незаменимыми». Другие аминокислоты сами вырабатываются в нашем организме. Наиболее ценными источниками белков являются молоко, яйца, мясо и рыба. В растительных белках не хватает как раз «незаменимых» аминокислот, поэтому грамотное сочетание продуктов животного и растительного происхождения помогает организму получить нужные пропорции аминокислот.

Для нормального функционирования женского организма необходимо 55-60 % белков животного происхождения и 40 % белков растительного происхождения. Ну, если вы приверженка вегетарианства – помогите своему организму дополнительными веществами в виде витаминов и биодобавок. Иначе, работая в авральном режиме, организм начнет давать сбои.

Идеальным вариантом получения белка извне может быть 4-6-разовое питание. Потому что за один прием пищи организм в состоянии усвоить только 30-50 г белка. И потом «дробное питание»—лучший способ сохранения веса. Потому что вся пища переваривается, нет излишков, которые обычно откладываются в жиры.

Жиры. Тоже очень важный компонент питания. Даже не пытайтесь лишить организм жиров! Во-первых, некоторые жиры помогают усваиваться витаминам, во-вторых, при умственных и физических нагрузках являются основным питательным веществом. Нелюбимый толстушками подкожный жир не дает организму переохладиться и предохраняет внутренние органы от повреждения.

Наибольшая ценность жиров для организма заключается в том, что они содержат необходимые нам жирные кислоты, которые как раз являются «незаменимыми» и поступают внутрь только с пищей.

Главным источником жиров являются растительная пища, растительные масла. Где-то 25-30 г растительного масла обеспечивает необходимую суточную дозу для получения жирных кислот. Жиры необходимы нам для синтеза гормонов и витамина D. Если вас рекламисты запугали наличием холестерина в жирах, знайте, что даже холестерин необходим для нормального функционирования организма. Суточная доза холестерина должна быть 0,3-0,5 г.

Больше всего холестерина содержится в яйцах (0, 57 %), в сырах (0,28-1,61 %), в сливочном масле (0,17-0,21 %). В мясе тоже есть холестерин (0,06-0,1 %), и в рыбе он имеется (0,3 %)

Нормальнее количество жира в сутки равно 80 г. Если вы едите меньше 25 г жира – страдает кожа, выпадают волосы, снижается сопротивляемость организма инфекциям, и самое опасное – нарушается обмен веществ. Вот вам и причины появления как избыточного веса, так и излишней худобы.