На вкус и запах - [4]

– А почему ты решила устроиться официанткой?

– Потому что я не хочу работать бухгалтером. Я хочу работать с людьми, а не сидеть в офисе с бумагами, отчетами. И я хочу работать там, где люди радуются и отдыхают.

– Я понимаю. Я сама окончила факультет журналистики, но не стала работать по специальности, а пошла работать в ресторанный бизнес. И не пожалела. А люди конечно везде разные бывают, они и на отдыхе могут быть неприятными.

– Я знаю. Но я все же хочу у вас работать.

– Ну раз хочешь, то все возможно. Но у меня еще несколько кандидатов, поэтому я тебе потом перезвоню и скажу ответ.

– Хорошо, спасибо. Я буду ждать.

После этих слов я попрощалась и вышла. Мне хотелось кричать. Так мне хотелось, чтобы меня взяли на эту работу. Но я не особо верила в успех.

Я пришла домой через полчаса. Было какое-то опустошение. Я не знала, что мне делать.

Нужно было убраться, но сил не было. Я повалилась на диван. Вот оно, ощущение, что ты никому не нужен, все люди живут и не заботятся о твоем существовании. Чтобы не хандрить, я заставила себя заняться делом. Перебрала все вещи в шкафу и сделала генеральную уборку. Так и весь день прошел.

Вопреки моему ожиданию, мне перезвонили. И пригласили на работу. Я была так счастлива, словно мне предложили работать не официанткой, а королевой Великобритании. Но я очень хотела работать в этой сфере.

Итак, я на следующий день я вышла на работу. Это было совсем другие ощущения. Здесь и отношение к гостям, и другое общение среди коллектива, и сами посетители были совсем другими. Наверное, очень важно, какие ценности вкладывают и владельцы, и работники.

Вскоре я уже знала почти всех постоянных гостей в лицо. Знала и что они предпочитают заказывать, и чем занимаются, и даже знала их некоторые проблемы. Мне очень нравилась то, что здесь была атмосфера такой большой семьи.

К нам ходили очень интересные люди. Это были и театральные деятели, и режиссеры, и журналисты, и телеведущие. Конечно, в основном это были местные, а не столичные звезды. Мне было приятно, что им нравится находится в нашем кафе.

У нас работало несколько девушек. Почти все они учились в университетах. Администратором работала девушка по имени Рита. А директором была Анна. С ней я и проходила собеседование. Ей было тридцать один год. Она закончила университет по специальности журналистики. Но быстро разочаровалась в профессии. Потому что в нашем городе не было просторов для такого творчества.

Поэтому здесь было намного интереснее, да и зарплата была выше. Мне казалось, что это правильно, что человек готов поменять свою жизнь. Да, может быть, это и не совсем правильно, что ты пять лет учишься, а потом понимаешь, что это все зря. Что тебе это не подходит эта сфера. Но чаще всего люди терпят. Потому что им кажется, что они проявят слабость, если все начнут сначала. Но способность начать сначала – это не слабость, это самая настоящая храбрость. Я вроде бы и была довольна, но с другой стороны, я не чувствовала удовлетворения. Мне некуда было расти. Я не видела цели в своей жизни.

Все-таки я чувствовала, что я хочу готовить еду. Но как это сделать, я не представляла. Нужно было что-то делать, но мне все время казалось, что еще не время. У меня появилась идея. Я решила по выходным готовить еду и приглашать кого-то из знакомых ее попробовать.

Я так и сделала, но все равно не себя довольной. Я уже два месяца проработала ресторане. Время прошло незаметно. Как это странно, что чем старше становишься, тем быстрее идут дни. В детстве мне всегда казалось, что времени так много. И я часто не знала, куда его деть. А сейчас день пролетает, и ты снова понимаешь, что еще так много не сделано. И так быстро все проходит.

Мне хотелось познакомиться с поварами высшего класса. Но в моем кругу общения таких не было. Такие повара либо в лучших ресторанах столицы, либо в европейских ресторанах. Хотя наши повара очень хорошо готовили. Я могла есть многое из тех блюд, которые готовили у нас. И всегда это был праздник вкуса. Шеф-поваром у нас работал мужчина, ему было около тридцати пяти лет. Он был не общительным, и с официантами не общался. Зато весь остальной коллектив был очень дружелюбным и веселым.

В нашем кафе работал парень по имени Миша. Он был рыжеволосый, с веснушками на все лицо и очень высоким. Ему было лет девятнадцать. Он учился в университете на экономиста. Когда он умудрялся учиться, я не совсем понимала. Поскольку он почти все время проводил либо на работе, либо, судя по его рассказам, на гулянках. Он был очень веселым, и мы с ним подружились. Иногда мне казалось, что он проявляет какие-то знаки внимания, но я пропускала это мимо, поскольку мне нравилось с ним общаться, но представить его в роли моего парня мне было очень сложно.

− Какие планы на выходные? – спросил меня Миша в пятницу.

− Еще не знаю. Думаю, что пойду на тренировку.

Я занималась танцами. Пошла еще в колледже, чтобы хоть как-то скрасить жизнь.

− Не хотела бы прогуляться?

−Не знаю, почему бы и нет.

Я решила, что было бы не плохо куда-то выбраться.

Отработав несколько часов, мы вышли из ресторана, и пошли прогуляться. Было тепло, но дул неприятный ветер. Мы решили зайти в кафе. Мне было сложно всегда объяснить людям, почему я не могу есть многие продукты. Скорее потому, что я сама придавала этому слишком большое значение.