Мужчины с Марса, женщины с Венеры. Как думать эффективнее. Практики для развития вашего мозга - [25]

Таким образом, наибольшее количество этого ядовитого элемента содержится в телах рыб крупного размера. Чтобы нейтрализовать вредное воздействие ртути и ослабить окислительный стресс, можно принимать натуральные добавки с селеном (Se).

Ртуть также содержится в продуктах, подвергнутых значительной химической и термической обработке, в зубных пломбах из амальгамы, в воздухе, которым мы дышим, и в воде, которую пьем. «Чемпионами» по выделению и распространению ртути являются угольные электростанции, выхлопные газы автомобилей и лечебные учреждения, в которых проводится сжигание медицинских отходов. Наиболее уязвимыми перед угрозой вредного воздействия ртути являются дети, женщины детородного возраста и беременные женщины.

Наряду с другими тяжелыми металлами ртуть может послужить спусковым крючком для возникновения как СДВГ, так и деменции. К несчастью, продажа глутамата натрия, входящего в состав блюд китайской кухни и сотен видов полуфабрикатов, а также продажа гидролизованного растительного белка официально разрешена Управлением по надзору за качеством пищевых продуктов и медицинских препаратов (Food and Drug Administration, или FDA).

Компании-производители не обязаны указывать на упаковках своих продуктов, что в них содержится глутамат натрия, – вместо этого они имеют право написать просто: «Натуральные ароматизаторы».

Хуже всего, что глутамат натрия является ингредиентом многих продуктов детского питания. А ведь именно он, как и большое число других химических веществ, входящих в состав продуктов для маленьких детей, способен причинить ощутимый вред здоровью малышей – особенно тех, у кого слабый иммунитет, – и привести к развитию СДВГ.

Сахар. Окислительный стресс возникает также по причине повышения уровня сахара в крови.

Злоупотребление сладкими газированными напитками, фруктовыми соками, хлебом, печеньями, чипсами, мороженым, тортами, пирожными и другими сладостями влечет за собой образование в крови избыточного количества сахара, которое в свою очередь вызывает окислительный стресс, пагубно воздействующий на нейроны и подвергающий неизбежной угрозе хронического воспаления весь мозг. Перечисленные нарушения, разумеется, приводят к развитию СДВГ.

Если у беременной женщины уровень сахара в крови повышен, то велика вероятность, что формирующийся мозг малыша уже находится в состоянии перевозбуждения. Кроме того, в мозге еще не рожденного младенца понижается количество дофаминовых клеточных рецепторов, предназначенных для участия во многих крайне важных процессах в организме. Именно это понижение, обусловленное избытком сахара в крови мамы, в дальнейшем приводит к возникновению СДВГ у ребенка.

В будущем беременные женщины и те, кто захочет стать таковыми, начнут четко осознавать, насколько важно избегать употребления фаст-фуда, как сегодня многие современные пары, планирующие зачатие или уже ждущие ребенка, отказываются от сигарет и алкоголя.

Повышенное содержание сахара в крови является также причиной излишне высокого уровня инсулина. В таком случае у беременной женщины нарушается выработка антиоксиданта глутатиона, в результате чего мозг ребенка подвергается риску окислительного стресса. Более того, его формирующийся мозг испытывает ярко выраженное отрицательное влияние молекул таких ядовитых металлов, как ртуть, свинец и алюминий. Два последних часто входят в состав различных косметических средств, поэтому, если вы беременны, пользуйтесь косметикой как можно реже.

Воздействие ядовитых металлов на мозг плода может стать причиной развития у ребенка целого ряда психических расстройств, например склонности к насилию и нарушению закона. Избыточное содержание ртути влечет за собой возникновение СДВГ, а избыток алюминия – возникновение деменции и болезни Альцгеймера.

Все эти пагубные процессы напрямую связаны с низким уровнем гормона глутатиона. Необходимо повышать выработку именно этого гормона, если больной стремится «очиститься» от избытка тяжелых металлов в организме.

Частое употребление пищи, содержащей сахар, приводит к СДВГ – об этом свидетельствуют данные многочисленных исследований. По заключениям специалистов, поступающий в организм сахар вызывает резкое повышение объема выделяемого дофамина, что со временем оборачивается уменьшением активности дофаминовых рецепторов и, как следствие, возникновением СДВГ. Обычно дети, страдающие этим синдромом, начинают поглощать все больше и больше продуктов, имеющих в своем составе сахар, поскольку их организм стремится восполнить дофамин, механизм образования которого был расстроен.

Соя, не подвергнутая брожению (ферментации), и пастеризованные молочные продукты. СДВГ может быть вызван нарушениями пищеварения, возникшими в результате употребления в пищу соевого белка, соевого молока и пастеризованных молочных продуктов.

Соевые продукты входят в состав почти всех разновидностей фаст-фуда. Соевый белок и белок пастеризованного молока, содержащиеся во многих детских смесях, способствуют ухудшению пищеварения, из-за чего нарушается выработка ферментов и аминокислот, необходимых для нормального функционирования мозга.