Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж) - [58]

Рубленая капуста походила на буженину, картофель в мундире не уступал бархатистому персику. Но особенную аппетитность имел краснокожий перец в банках, превосходящий цветом и сочностью жареную говядину

Порция баклажанной икры

Астраханская вобла

Пастеризованные бутерброды

Бисквиты и крепкий бульон

ВАЛЬТЕР СКОТТ

Немного выпивки и соленая селедка

Глоток пива и кусок пирога

Ломоть хлеба и глоток воды

Глоток эля, кусок хлеба

Хлеб, капуста

Огромная миска похлебки, заправленная овсяной мукой и капустой, две огромные корзины, одна – с хлебом из ячменной муки пополам с гороховою, вторая – с овсяными лепешками. Крупный отварной лосось. Объемистый мех с очень слабым пивом

Серебряный кувшин с элем, огромный круг сыра из овечьего молока, смешанного с коровьим, а также миска с соленым маслом

Паштет

Ни чая, ни кофе, ни булочек, ни печенья, но зато солидная и существенная еда: пасторский окорок, рыцарское филе, благородная вырезка, отменный паштет из дичи; при этом серебряные кувшины, некоторые с элем, другие с медом, а прочие с тонким вином различных сортов и букетов

Стопочка водки или капустная похлебка Холодное мясо, остатки паштетов

Цыпленок по-монастырски

Куча мяса, горячая похлебка

Каша да молочный суп

БОРИС СЛУЦКИЙ

И я сочиняю кашу из пшенного концентрата

Его кормили. Но кормили плохо

А хорей вам за сахар заказывал вор

А. И. СОЛЖЕНИЦЫН

Сыр и круги колбасы

Хлеб да соль

Домашнее печенье

Тонет курка в чугунке

Две корзины венских булок

Баланда

Разварка тленной мелкой рыбешки из-под листьев черной капусты

Каша из магары

Бульон пустой

На пайке – сахару черпачок опрокинут холмиком белым

Килограмм сала

Мясо ломтями здоровыми

Сто редек в рот, если рот откроешь

Маслице да фуяслице

Галушки украинские

Пироги, сладости, колбаса, рыбка

Гнилые пряники

Колбаса, сгущенное молоко, толстая копченая рыба, сало, сухарики с запахом, печенье еще с другим запахом, сахар пиленый килограмма два и еще, похоже, сливочное масло

Ф. К. СОЛОГУБ

Кулебяка

Пирог

Пирожки с вареньем

Пшенная кутья с изюмцем, с сахаром, с миндалем – это и есть ерлы

Барские жамочки

Орехи да изюм

Блины превкусные

Пирожки с черносмородинным вареньем

Хорошие яйца

Тарелка с жирными колбасами и другими снедями, солеными, копчеными, маринованными, и графины и бутылки разных калибров и форм со всякими водками, настойками и наливками

Кусок ветчины

Куски «голодного» хлеба – скверные глыбы, похожие на торф

Стакан не очень теплого чая и булки на тарелке

Фунт изюма

Виноград

Тарелки с яблоками, орехами, халвой

Финики

Пряники

Сладкая булка

Брусника с яблоками

Ананасы и блины с медом

Большая рюмка водки и кусок пирога

Важное блюдо – бараний царь

Кусочки получше и подороже

Щи да каша

Конфеты

Пара персиков

Кушайте, хорошая была свинья

ВЛАДИМИР СОЛОУХИН

Жаркое из жирных, отъевшихся на рябине дроздов, из дикого голубя, из тетерки

Свежее жаркое из печени лося

Самые белые пышки и пироги

Селедка с луком и маслом, студень, яйца, крупнорубленые, облитые сметаной, открытые консервные банки с сайрой, консервы в томате, печенье и мед

Горячий крепкий чай с сухарями или печеньем

Запахи картошки, поджариваемой на постном масле, жареного лука, жареной трески

Рыбные консервы – килька в томате

Дорогой торт

Изобилие клюквы, соленые рыжики

Поджарка

Шоколадный трюфель

Горшок сметаны

Пироги, голубцы, мед

ВЛАДИМИР СОРОКИН

Банка баклажанной икры, какао, семь бутербродов, кусок сахара, плавленный сырок, сосиска

Рыбий суп, харчо, балык, бутылка мукузани, грибы, ветчина, паюсная икра в розетке

Котлеты из индейки, картошки малость

Каберне и триста граммов «Мечты»

Омлет со свежей клубникой, пирожки с нормой, пирожное из нормы, мороженое

Котлеты с рисом, яйца, творог, яблоки

Четыре воблы

Сковорода жареной картошки Глиняная чашка меда, молоко в высоком граненом стакане, свежеиспеченный ржаной хлеб

Лионская клубника, сочные дыни, мелкий туркменский виноград, большое красное яблоко

Огурцы, ветчина, яйца

Корзинка с домашним хлебом, тарелки с огурцами, помидорами, солеными грибами, ветчиной, редиской, домашняя лапша с гусиными потрохами, тягучее земляничное варенье

Честно сваренный холодец

ДЖОН СТЕЙНБЕК

400 граммов водки, большая салатница черной икры, капустный суп, бифштекс с вареным картофелем, сыр и две бутылки вина

Большие банки с икрой, горы колбас с Украины, сыры, рыба и даже дичь – дикие утки, вальдшнепы, дрофы, кролики, зайцы, маленькие птички и белая птица, похожая на куропатку, и разные копчености

Буханки черного хлеба, яблоки, колбаса, сыр и копченая ветчина

Спелые помидоры и огурцы, мелкая соленая рыбешка, черная икра и водка. Жареная днепровская рыба и прекрасно приготовленные бифштексы с украинской зеленью, грузинское вино, украинские колбасы

Хороший шашлык, обязательная икра и грузинские вина

Украинский борщ, яичница с ветчиной, свежие помидоры и огурцы, нарезанный лук и горячие плоские ржаные лепешки с медом, фрукты, колбасы, водка с перцем

Баклажанная икра, днепровская рыба, приготовленная в томатном соусе, странные на вкус фаршированные яйца и старка – желтоватая водка с тонким вкусом, куриный бульон, жареные цыплята, пирог, кофе, ликер Стакан водки, соленья, домашний черный хлеб, украинский шашлык, маленькие жареные пирожки с кислой вишней, которые надо было поливать медом, парное молоко, чай и снова водка