Мощная сила в борьбе с болезнями. Гомеопатия - [30]
Скорее всего, проблема так и не была бы решена. Но неожиданно в беседе с доктором пациент объявил о вегетарианстве как об основе своего питания. «Так что же вы едите?» — поинтересовался врач. «Овощи, фрукты, макароны, редко рыбу», — ответил юноша. «Так какой же вы вегетарианец?» — доктор почти рассвирепел. Такая реакция медицинского работника, конечно, его не украшает, но подобная безответственность в отношении своего здоровья, мягко выражаясь, удивительна.
Довольно часто такие псевдовегетарианцы кормят своих детей в том же режиме, безмерно удивляясь развалу организма своего чада. Вообще-то решение вопроса — как и чем питаться — дело личное. Но, решив отказаться от убийства животных и не желая при этом прощаться с белым светом, окажите себе любезность — дойдите до книжного магазина, где находится достаточное количество литературы на тему вегетарианства.
Внимательно прочитав эти книги, вы сможете без вреда для себя питаться растительными продуктами. Но хочу вас предупредить, что такое решение обойдется для семейного бюджета раза в три дороже, чем обычный режим питания. Полноценная замена мяса — дело дорогостоящее. Думаю, не нужно рассказывать, что было рекомендовано пациенту для решения его проблем. На тему полноценного рациона поговорим ниже.
Белки — сложные соединения, состоящие из аминокислот. В плане минерального состава они состоят из углерода, кислорода, водорода, а также азота, чем принципиально отличаются от остальных пищевых веществ.
В пищеварительном тракте съеденные белки сначала расщепляются до аминокислот — строительных блоков наших тканей, а затем из них образуются соединения, характерные для нашего тела. Причем у каждого человека есть свои собственные, только для него характерные белки.
По содержанию аминокислот пищевые вещества делятся на полноценные и неполноценные: часть строительных блоков может быть создана самим организмом, а часть (незаменимые аминокислоты) ДОЛЖНА поступить с пищей! Полноценным считается продукт, содержащий незаменимые аминокислоты: изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин, аргинин, гистидин (в основном это белки животного происхождения).
Обратите внимание на строчку пищевой ценности подсолнечного рафинированного (очищенного) масла. ОНА КРАЙНЕ НИЗКАЯ! Витаминов и микроэлементов практически нет! Поэтому, составляя рацион своей семьи, помните, что рафинированное масло сохраняет вкус пищи, но само по себе является источником только полиненасыщенных жирных кислот и энергии (ккал — кДж). Витамины и микроэлементы находятся в неочищенном растительном масле.
В детскую больницу поступил ребенок. Жалобы при поступлении на постоянную температуру 37,2-37,0° в течение уже длительного времени, вялость и слабость. Отец ребенка принадлежал к новому классу россиян, образовавшемуся не так давно после перестройки. После проведения подробного (учитывая финансовые возможности родителей, даже очень подробного) обследования явных заболеваний не выявили. Однако температура оставалась повышенной. К чести лечащего врача, хочется сказать, что он достаточно быстро нашел источник беды. Родители посещали своего ребенка каждый день. И каждый день приносили баночку с черной икрой. Съедал ее, конечно полностью, их сын. Оказывается, такой пищевой режим соблюдался в семье достаточно долго. Икру запретили. Ребенка перевели на обычный больничный пищевой рацион, после чего температура быстро нормализовалась. Бодрого и веселого мальчика выписали домой.
На этом примере хорошо видно, что пищей можно навредить, практически отравить, особенно при несоблюдении потребностей организма в питательных веществах. Чрезмерное поступление любого продукта, особенно высококалорийного, напрягает как органы пищеварения, так и системы выведения. Ну не нужно нашему организму лишнего! Мы же ведем себя как явные враги человечества. Праздники для многих из нас превращаются в испытание на прочность для печени, почек, желудка, кишечника, поджелудочной железы. Хорошо, если они здоровы, а если нет?
Вообще пищевые пристрастия человека довольно часто приводят к хроническим заболеваниям. Так, подагру — заболевание суставов с отложением в них солей мочевой кислоты — раньше называли болезнью аристократов потому, что была отмечена четкая связь проявления данного заболевания с неумеренным употреблением шампанского. Конечно, не нужно впадать в крайности. Понемногу можно почти все. Частый прием в пищу продукта, характерного для вашей нации, не может быть запрещен, если нет серьезной болезни, которая исключает эту еду.
Я совершенно сознательно обращаю внимание читателя на продукты, принятые в нашей стране на протяжении веков. Чем ближе пищевой рацион к «крестьянской» еде, тем лучше для нашего здоровья. Когда же речь заходит о «заморских» деликатесах, невиданных приправах и напитках, ситуация принципиально меняется. Далеко не все это великолепие, невиданное ранее, может быть усвоено нашим организмом.
Иллюстрацией такого взгляда может служить история проникновения водки на территорию проживания народов Крайнего Севера. Исторически спиртные напитки в этом регионе не были приняты, что нашло выражение в особенностях обмена. У эскимосов, эвенков и чукчей алкоголь не усваивается полностью. Переработка спирта в пищеварительном тракте среди северных народностей «застревает». Образуются токсичные, промежуточные продукты. Такие вещества довольно долго после приема алкоголя находятся в крови. Поэтому разрушительное влияние спиртных напитков у северян просто катастрофично! Аналогичная ситуация может произойти и у вас, читатель, при употреблении в пищу незнакомого продукта! Так что в следующий раз перед употреблением кулинарных изысков обдумайте целесообразность этого действия.
