Монтессори с самого начала. От 0 до 3 лет - [44]

Вам понадобится также детский фартук, который ребенок сможет надевать и снимать самостоятельно. Процесс надевания и снимания фартука помогает задать начало и окончание деятельности. Кроме того, фартук будет напоминать ребенку, что он занят определенной деятельностью, отвлекаться от которой не следует. Хорошо, если вы тоже будете надевать фартук, занимаясь готовкой в присутствии ребенка. Для ребенка фартук – это костюм. Когда вы оба надеваете фартуки, он понимает: «Теперь мы – повара».

Как в любом упражнении практической жизни, сначала нужно показать ребенку, как нужно действовать. Ребенок в два с половиной года стремится сразу включиться в работу, не дожидаясь, пока вы закончите объяснения. В таком случае осторожно остановите его, но помните: если вы совсем не позволите ему проявить себя, он может просто уйти, потеряв интерес. Дети хотят постоянно чем-то заниматься. Когда ребенку исполнится три года, в нем уже сформируется воля, и он с большим усердием будет слушать вас и с большим усердием наблюдать за тем, как вы показываете ему какой-то процесс. Но от двух с половиной до трех лет лучше говорить ему: «Сначала я, потом ты». Это поможет ему лучше контролировать себя, наблюдая за вашими действиями.

Вымыв руки и надев фартук, начните доставать продукты и то, чем ребенок будет чистить или нарезать их, – по одному и обеими руками. Разложите всё – внимание! – на детском столе. Ребенок должен находиться слева от вас – и когда вы показываете, как надо делать то и это, и когда наблюдаете за его работой. Если вы не левша, то это самое удобное для вас обоих положение.

Самое простое и доступное для маленького ребенка – нарезать банан. Кончик банана срежьте заранее, сами, чтобы легче было снять кожуру. Вообще, все сделайте сами – вы же показываете, как надо делать, – а потом уже ребенок под вашим руководством попробует справиться сам. Снимая полоски кожуры, складывайте их в миску, стоящую слева от разделочной доски. Положите очищенный банан на доску, возьмите маленький ножичек и, левой рукой надавливая на лезвие, начинайте нарезать ломтики. Надавливать на лезвие – так будет удобнее ребенку, не забывайте об этом. Отрезанный ломтик сразу же кладите в миску, стоящую справа. Мы считаем, что очень важно сразу же класть нарезанные фрукты или овощи в миску для еды, а очистки – в миску для очисток. Детям наверняка захочется нарезать весь банан, но вы должны мягко напоминать о последовательности: «Отрезать, положить». Как будете нарезать банан вы, взрослые, когда находитесь на кухне одни, – это ваше личное дело, но ребенку нужно работать именно так – упорядоченно и последовательно: «Отрезать, положить». Взрослые (которые уже всему научились) ориентированы на результат, и такой пошаговый метод может показаться им скучным, но завершенный цикл деятельности привлекателен для ребенка, который пока еще только осваивает азы.

Уф, банан нарезан. Уберите миску с ломтиками. Кожуру бросьте в мусорное ведро. Вытрите поднос, вымойте и уберите все предметы, которыми пользовались, снимите фартуки.

Почему миску с нарезанным бананом нужно убрать? Если миска будет стоять под носом, ребенок сразу же захочет съесть банан, и ему будет не до уборки. Важно остановить ребенка, если он тянет продукт в рот в процессе приготовления пищи. Это не самая лучшая привычка – кусочничать. Дети уже в полтора года могут терпеливо дожидаться, скажем, полдника, даже если тарелка с едой стоит перед ними. Но учить контролировать импульсы лучше в те моменты, когда дети не слишком голодны. К трем годам этой проблемы – проблемы «кусочничества» – вообще не должно быть. Если пятнадцати-восемнадцатимесячный ребенок решительно не может удержаться от того, чтобы положить что-нибудь в рот, не ругайте его. Приготовление пищи – хорошая возможность для развития контроля импульсов, но сейчас перед вами стоит другая задача – научить малыша обращаться с ножом, привить ему основы готовки. Если ему станет скучно – ничего не получится. Выбирайте золотую середину – помните о мягкой твердости.

Мытье, очистка и нарезание продуктов – отличное упражнение для маленьких детей, которое точно пригодится в практической жизни. Ребенок может мыть картофель (жесткой щеткой в миске с водой), может мыть латук для салата, может нарезать овощи для рагу и – с чего мы начали – нарезать фрукты для десерта. Если планируется, что ребенок будет помогать готовить ужин, все продукты подготовьте сразу после обеда, чтобы ближе к вечеру все быстро и легко сделать. На даче, в теплый летний день, можно поставить детский столик на улице и спокойно заняться делом.

Выпечка – еще одно хорошее упражнение, с которым ребенок справится. Выделите место для предметов, которые понадобятся ребенку. Небольшая миска для замешивания теста, ложка, лопатка, деревянная доска и маленькая детская скалка (такие сейчас продаются) – это основное. Еще понадобятся формы для вырезания печенья, маленькие формочки для кексов – все это лучше хранить в отдельной корзинке. Разумеется, противень и таймер – они есть на каждой кухне. Детские прихватки положите на полке рядом со сложенным фартуком.