Лучшие рецепты. Закрытая пицца - [2]
Овощи вымойте и очистите. Лук и помидоры мелко нарежьте, морковь нарежьте кольцами, перец соломкой, сыр натрите на терке. Ветчину нарежьте кубиками.
Тесто разделите на две части. Раскатайте одну часть теста в тонкий пласт. Смажьте противень маслом. На противень положите тесто. Тесто смажьте томатным соком.
На одну половину теста выложите половину начинки – лук, морковь, помидоры, перец, сыр, ветчину, посолите и поперчите.
Закройте начинку второй половиной теста, защипните края, чтобы начинка не вываливалась. Смажьте тесто с внешней стороны яйцом. То же самое сделайте со второй частью теста. Поставьте противень с двумя закрытыми пиццами в духовку, предварительно нагрев ее до температуры 210 °C, на 20 минут.
Пицца с беконом, ветчиной и грибами
Ингредиенты
Для теста:400 г муки, 10 г дрожжей (сухих), 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 200 мл воды.
Для начинки:100 г бекона (жареного), 100 г ветчины, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 100 г грибов (любых, консервированных), 1 яйцо, 3 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки растительного масла.
Способ приготовления
Смешайте все ингредиенты для теста, вымесите тесто, оставьте подняться на 30 минут.
Бекон, ветчину, сыр нарежьте небольшими кусочками.
Тесто разделите на две части. Раскатайте одну часть теста в тонкий пласт. Смажьте противень маслом. На противень положите тесто. Тесто смажьте кетчупом.
На одну половину теста выложите половину начинки – бекон, ветчину, сыр, грибы. Закройте начинку второй половиной теста, защипните края, чтобы начинка не вываливалась.
Смажьте тесто с внешней стороны яйцом. То же самое сделайте со второй частью теста. Поставьте противень с двумя закрытыми пиццами в духовку, предварительно прогрев ее до температуры 210 °C, на 20 минут.
Пицца с сыровяленой ветчиной
Ингредиенты
Для теста:
200 г муки, 20 г дрожжей (свежих), 200 л молока, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка растительного масла, соль.
Для начинки:
150 г 10 %-ного творога, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 60 г ветчины (сыровяленой), 2 яйца, 1 желток, 4 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Смешайте сахар и дрожжи, растворите в теплом молоке. Добавьте сахар, вмешайте муку, посолите. Замесите тесто и оставьте его на 20 минут.
Разомните творог вилкой, натрите на терке сыр, ветчину нарежьте соломкой. Смешайте творог, сыр и ветчину, посолите, поперчите. Добавьте яйца, тщательно перемешайте, влейте растительное масло. Раскатайте тесто, выложите на противень, разделите визуально на две половины. На одну выложите начинку, накройте второй половиной, защипните края, смажьте маслом и желтком. Поставьте выпекаться в предварительно нагретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Пицца ветчинная
Ингредиенты
Для теста:
120 г муки, 6 г дрожжей (сухих), 1 яйцо, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка оливкового масла, 200 мл воды.
Для начинки:
130 г ветчины, 80 г сыра (любого), 1 пучок петрушки, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки оливкового масла.
Способ приготовления
Дрожжи смешайте с сахаром, растворите в воде, оставьте на 10 минут. Вмешайте муку, оливковое масло, яйцо, посолите, оставьте на 20 минут в сухом теплом месте.
Нарежьте соломкой ветчину, натрите на терке сыр, измельчите петрушку, перемешайте все в глубокой миске, добавьте томатную пасту.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите на противень, предварительно смазанный маслом.
На половину теста тонким слоем выложите начинку, накройте начинку другой половиной, защипните края.
Поставьте выпекаться на 40 минут в предварительно нагретую до 150 °C духовку.
Пицца «Гоа»
Ингредиенты
Для теста:
200 г муки, 20 г дрожжей (сухих), 1 яйцо, 200 мл молока, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки соли, вода.
Для начинки:
300 г салями, 130 г моцареллы, 120 г томатной пасты, 2 луковицы, 2 столовые ложки базилика, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка сахара, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
В глубокую миску выложите мед. Нагрейте немного воды, влейте в мед.
Всыпьте дрожжи, перемешайте. Добавьте, помешивая, муку, масло.
Замесите тесто, сформируйте в шар, смажьте оливковым маслом, оставьте в теплом сухом месте на 20 минут.
Нарежьте кольцами лук, кружочками колбасу. Для соуса смешайте на сковороде оливковое масло, томатную пасту, соль, перец и базилик, сахар. На медленном огне поварите 4 минуты. Разрежьте моцареллу на крупные куски.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, уложите на предварительно смазанный маслом противень. Выложите на половину теста лук, колбасу, смажьте соусом, посыпьте сыром.
Второй половиной теста накройте начинку, защипните края.
Поставьте в предварительно нагретую духовку на 30 минут, выпекайте при температуре 180 °C.
Пицца с ветчиной и моцареллой
Ингредиенты Для теста:
300 г муки, 10 г дрожжей (сухих), 10 г сахара, 120 мл молока, соль.
Для начинки:120 г ветчины, 6 помидоров черри, 3 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 1 луковица, 3 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки белого вина, вода, соль.
Способ приготовления
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки для выпекания различных сортов хлеба в домашних условиях. В хлебопечке без труда можно испечь как обычный хлеб, так и булки с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, хрустящим беконом, копченым мясом или тертым сыром и травами. В этой книге вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней несладкой выпечки!
Эта книга вам поможет питаться вкусно и полезно и не тратить много времени на готовку. В ней вы найдете большое количество рецептов блюд на скорую руку – салаты, закуски, супы, вторые блюда и даже десерты. Радуйте себя и своих близких вкусной и полезной едой, а свободное время проводите весело и интересно, а не у плиты!
Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним обедом.
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
Лето дарит нам огромное количество овощей, фруктов и витаминов, которые они содержат. И надо обязательно успеть запастись всем этим на целый год!В этой книге вы найдете огромное количество разнообразных рецептов блюд из перца, кабачков и баклажанов. Салаты свежие и консервированные, икра и соте, запеченные овощи с мясом и без, кабачковые оладьи и множество других оригинальных и вкусных блюд смогут украсить ваш стол с помощью этой книги.
Современное чудо-изобретение – мультиварка поможет вам накрыть стол к Великой пасхе. В этот праздник по традиции принято готовить самые вкусные блюда. В этой книге собраны рецепты первых и вторых блюд, холодных блюд из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей, а также праздничной выпечки.
В этой книге представлены рецепты питательных и аппетитных вегетарианских блюд. Вы познакомитесь с основными направлениями вегетарианской системы питания: старовегетарианской, запрещающей все продукты, которые имеют животное происхождение, и нововегетарианской, разрешающей наравне с растительными употребление молочных продуктов и меда.
Агафья Тихоновна — опытный специалист в области кулинарии поделится с вами рецептами вкуснейших и полезных блюд, приготовленных из самых доступных и недорогих продуктов. Вы сможете порадовать себя и близких сытным холодцом по-домашнему, хрустящими картофельными крокетами, нежным муссом из сухофруктов и множеством других удивительно вкусных и простых в приготовлении салатов, закусок, десертов, первых и вторых блюд.Вкусная и полезная пища в условиях кризиса — не миф, а реальность! Приятного аппетита!
Эта книга станет настоящей палочкой-выручалочкой для всякой домохозяйки или домохозяина, которым нужно удивить гостей или побаловать домашних интересным рыбным блюдом. Здесь можно найти рецепты на любой вкус, которые помогут очаровать самого капризного гурмана. Канапе, салаты, пасты из рыбы, супы, похлебки, множество видов ухи, а также рыбные шашлыки, пироги, блюда из раков, заправки… Замучаетесь пальчики облизывать!
Какой русский не любит вкусной еды?! Тем более если она приготовлена из самых доступных продуктов, а это значит, что без угрызений совести и ощутимого удара по кошельку можно позволить себе пир горой.В этой книге Агафья Тихоновна поделится рецептами приготовления удивительно вкусных и простых салатов и закусок, некоторыми из них не гнушались и цари. Здесь и грибы с вином в сметане, и рубленая сельдь с яблоками. Блюда любимые народом не менее интересны: икра из хлеба и чеснока, паштет из гороха. А не желаете ли съесть «Царя-батюшку»? У нас это возможно, рецепт прилагается!
Это поистине бесценная книга для любителей запасать впрок садовые и лесные фрукты и ягоды. Наша бабушка Агафья собрала множество оригинальных рецептов заготовок этих даров природы. Вы узнаете, как мариновать сливы, научитесь делать земляничный джем на яблочном соке, виноградный мед, яблочный сыр… Оригинальные сочетания ягод и фруктов дают потрясающий вкусовой эффект!
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Вкусные, красивые, полезные и низкокалорийные кушанья из пароварки легко готовятся и хорошо усваиваются. В этой книге вы найдете оригинальные рецепты приготовления сытных и вкусных обедов на пару!
На протяжении многих столетий наши предки угощали гостей наливками и настойками собственного приготовления. Мы полагаем, что эта прекрасная традиция не должна быть утеряна. В данной книге мы собрали для вас проверенные рецепты этих замечательных напитков. Их приготовление не потребует много времени или денег, а вкус порадует даже самых привередливых гостей и домочадцев.
В мультиварке можно легко и просто приготовить вкусные блюда с повышенным содержанием полезных веществ и низким содержанием жиров из самых разных продуктов (мяса, рыбы, овощей, фруктов и др.). Предлагаем кулинарные рецепты первых и вторых блюд, гарниров, а также выпечки и десертов для диабетиков.
Хотите, чтобы ваше утро и утро ваших близких начиналось с полезного и вкусного завтрака? Тогда воспользуйтесь уникальными рецептами, предложенными в этой книге! С ней вы откроете самые разнообразные блюда из пароварки, учитывающие вкус, потребности и образ жизни каждого из членов вашей семьи.