Лучшие рецепты. Пицца с мясом - [4]
Для начинки:150 г полукопченой колбасы, 200 г сыра (любого), 5–6 помидоров, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Замесите тесто из муки, масла и сметаны.
Оставьте на 30 минут, затем раскатайте ровным слоем толщиной 0,7–0,8 см по размеру противня. Скатайте жгутик из этого же теста, уложите по бортику пиццы, смажьте желтком.
Помидоры нарежьте ломтиками и выложите на тесто. Колбасу нарежьте мелкими кубиками и разложите поверх помидоров. Лук обжарьте на масле и распределите по поверхности пиццы. Все посыпьте тертым сыром и измельченной зеленью петрушки. Поперчите и посолите по вкусу, сбрызните маслом. Выпекайте при температуре 210–220 °C 20–30 минут.
Пицца с охотничьими колбасками
Ингредиенты
Для теста:300 г муки, 15 г дрожжей, 3 столовые ложки растительного масла, 100 мл воды, сахар, соль.
Для начинки:70 г охотничьих колбасок, 70 г шампиньонов, 200 г помидоров, 90 г шпината, 60 г сыра (любого), 1 болгарский перец, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки маслин, розмарин (рубленый), соль.
Способ приготовления
Смешайте все компоненты и замесите тесто, поставьте в теплое место на 30 минут, чтобы оно подошло.
Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Болгарский перец нарежьте маленькими кубиками.
Шпинат вымойте, пробланшируйте, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и крупно нарежьте. Помидоры нарежьте ломтиками. Раскатайте из теста круг и переложите в смазанную жиром форму. Выложите начинку, посыпьте сыром. Оставьте на 7 минут подойти.
Выпекайте около 30 минут при температуре 230 °C.
Пицца «Мексика»
Ингредиенты
Для теста:300 г муки, 30 г дрожжей, 1 стакан молока (теплого), 3 столовые ложки растительного масла, 1 щепотка соли.
Для начинки:130 г колбасы, 170 г сыра (любого), 3 помидора, 3 столовые ложки растительного масла, майоран, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Замесите в миске дрожжевое тесто и дайте ему подойти. Еще раз тщательно вымесите.
Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.
Колбасу и сыр мелко нарежьте, перемешайте. Снимите с помидоров кожицу и нарежьте ломтиками. Тесто раскатайте и переложите на смазанный маслом противень.
Выложите на тесто колбасу и сыр, затем слой помидоров, поперчите и посолите по вкусу. Приправьте майораном.
Сбрызните пиццу растительным маслом и посыпьте сыром.
Выпекайте в духовке 30–35 минут при температуре 130 °C.
Пицца по-деревенски
Ингредиенты
Для теста:1 ½ стакана муки, 130 г маргарина, 1 яйцо, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль.
Для начинки:150 г колбасы, 150 г сыра (любого), 3 плавленых сырка, 2 яйца, 1 стакан молока, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Смешайте все ингредиенты и быстро замесите жидкое тесто. Поставьте в холодильник на 30 ми
нут. Затем тесто выложите в смазанную жиром форму, сформировав бортик. Выпекайте при 200 °C 10 минут.
Смешайте мелко нарезанную колбасу, плавленые сырки, кубики сыра. Яйца взбейте и смешайте с молоком, поперчите и посолите по вкусу. Залейте смесью начинку, перемешайте и выложите все на тесто.
Выпекайте еще 40–45 минут при той же температуре.
Быстрая пицца
Ингредиенты
Для теста:1 ½ стакана муки, 1 ½ стакана сметаны, ½ пачки маргарина, растительное масло.
Для начинки:100 г вареного мяса (любого), 100 г сосисок, 100 г колбасы, 100 г грибов (любых), 70 г сыра (любого, тертого), 30 г баклажанов (вареных), 2 помидора, 2 яйца (сваренных вкрутую), 1 яйцо (сырое), 3 столовые ложки кетчупа, зелень (любая).
Способ приготовления
Маргарин смешайте со сметаной и мукой. Тесто должно получиться эластичным.
Выложите его на противень, сделав бортик, смажьте растительным маслом.
Сосиски, колбасу, вареные яйца, баклажаны, мясо, грибы нарежьте произвольно и выложите на тесто. Сверху положите помидоры или кетчуп. Поперчите, посолите, добавьте тертый сыр, зелень. Смажьте края сырым яйцом.
Выпекайте 15–25 минут в духовке при температуре 200–210 °C.
Любимая пицца
Ингредиенты
Для теста:300 г муки, 100–150 г сливочного масла, 3 яйца, 3 столовые ложки молока, соль.
Для начинки:300 г любой колбасы или сосисок, 300 г сыра (копченого), 100 г майонеза, 3 зубчика чеснока, 3 яйца, растительное масло, зелень (любая), специи для пиццы, соль.
Способ приготовления
Просейте муку и высыпьте горкой на стол, сливочное масло нарежьте кусочками и положите в центр горки. Добавьте яйца, посолите и замесите тесто. Скатайте из него шар, оберните бумагой и положите в холодильник.
Через 30 минут на столе или доске, посыпанной мукой, раскатайте не очень тонкий пласт, выложите его на сковороду, смазанную маргарином или жиром.
Колбасу или сосиски нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите и смешайте с колбасой. Выложите начинку на тесто.
Яйца взбейте и добавьте в майонез, тщательно перемешайте. Залейте смесью пиццу.
Сыр натрите на терке, добавьте измельченную зелень, специи, перемешайте и посыпьте сверху заготовку.
Сбрызните растительным маслом и поставьте в духовку на 20–30 минут при температуре 180–200 °C.
Пицца «Времена года»
Ингредиенты
Для теста:300 г муки, 30 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 3 яйца, 150 мл воды, соль.
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки для выпекания различных сортов хлеба в домашних условиях. В хлебопечке без труда можно испечь как обычный хлеб, так и булки с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, хрустящим беконом, копченым мясом или тертым сыром и травами. В этой книге вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней несладкой выпечки!
Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним обедом.
Эта книга вам поможет питаться вкусно и полезно и не тратить много времени на готовку. В ней вы найдете большое количество рецептов блюд на скорую руку – салаты, закуски, супы, вторые блюда и даже десерты. Радуйте себя и своих близких вкусной и полезной едой, а свободное время проводите весело и интересно, а не у плиты!
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
Если в доме есть картофель, значит, голодать вы точно не будете! Ведь из этого, казалось бы, незамысловатого овоща можно приготовить тысячи разнообразных блюд. Картофельные оладьи, картофельные котлеты, тушеный картофель, рагу из картофеля, ароматные супы, полезные салаты, сытные запеканки – рецепты всех этих блюд вы найдете в нашей книге. Кроме того, не все знают, что картофель, приготовленный по определенной рецептуре, может стать прекрасной основой для диетических блюд. Последняя глава нашей книги специально посвящена блюдам, которые подойдут как для лечебного диетического, так и для детского питания.
Современные технологии – хорошо, но не когда речь идет об удобрениях, ведь все мы хотим собирать со своих грядок полезные плоды, без химических добавок. В этой книге мы расскажем о самых простых и эффективных удобрениях, которые помогут вырастить прекрасный урожай без вредных компонентов и лишних финансовых затрат.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Вы узнаете: 1. Как сделать дома абсолютно прозрачный самогон без запаха и похмелья? Рецепт пошагово — от «А до Я». 2. Что можно сделать из этого самогона? — 77 рецептов домашнего коньяка, настоек, наливок, ликеров, спотыкачей, ратафий. Все рецепты прошли жесткий отбор на практике. 3. Как и почему Вас обманывают при покупке дубовой щепы? Где купить щепу? 4. Как решить проблемы при самогоноварении? Рубрика «Вопрос-ответ» — поможет. Еще — советы опытных самогонщиков и календарь самогоноварения.
Это моя вторая книга, в которой я продолжаю делиться с вами рецептами замечательных видов хлеба на закваске, выпеченных на самой обыкновенной кухне, в самой обычной духовке. И делаю это я с большим удовольствием, потому что очень надеюсь, что вам понравится этот хлеб так же, как и мне. К каждому рецепту есть ссылка на пошаговый видеорецепт.
Коктейли бывают алкогольные и безалкогольные. В зависимости от действия на организм они могут быть утоляющими жажду, питательными, освежающими и тонизирующими. Существует огромное количество рецептов коктейлей и способов их приготовления. Постоянно появляются новые рецепты, что связано с открытием баров и ресторанов, которые стремятся привлечь посетителей чем-то оригинальным. С помощью этой книги читатель научится самостоятельно делать самые разнообразные коктейли, а может быть, даже изобретет собственный рецепт.
Автор предлагает рецепты блюд, которые можно приготовить к Новому году и 8 Марта, первомайским и октябрьским праздникам, свадьбе и дню рождения... Меню обедов и ужинов составлены не только с учетом времени года, но и возраста тех, кто соберется за праздничным столом. Предложенные рецепты помогут хозяйке организовать прием неожиданных гостей в обед на траве во время загородной прогулки. В книге даны советы, как украсить я сервировать праздничный стол, принимать гостей, подавать блюда. Адресована широкому кругу читателей.
Авторы – поклонники русской кухни – подготовили эту книгу для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд. Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты, советы по обеспечению режима экономии, приобретению практических навыков, отбору и обработке пищевых продуктов базируются на физиологических нормах потребления организмом пищевых веществ, ориентированы на разные возможности и профессиональные интересы читателя с учетом современных знаний о роли пищи в жизни человека.
В мультиварке можно легко и просто приготовить вкусные блюда с повышенным содержанием полезных веществ и низким содержанием жиров из самых разных продуктов (мяса, рыбы, овощей, фруктов и др.). Предлагаем кулинарные рецепты первых и вторых блюд, гарниров, а также выпечки и десертов для диабетиков.
У каждой хозяйки есть свои неповторимые рецепты первых блюд. Но не стоит останавливаться на достигнутом! При приготовлении первых блюд в мультиварке все овощи сохраняют свою форму и свой первоначальный цвет. С мультиваркой и нашей книгой вы откроете для себя новые уникальные мясные, рыбные, грибные, фасолевые супы. Кроме того, вы узнаете, какие первые блюда можно приготовить из копченого мяса или сала, потрохов и т. д.
На протяжении многих столетий наши предки угощали гостей наливками и настойками собственного приготовления. Мы полагаем, что эта прекрасная традиция не должна быть утеряна. В данной книге мы собрали для вас проверенные рецепты этих замечательных напитков. Их приготовление не потребует много времени или денег, а вкус порадует даже самых привередливых гостей и домочадцев.
Современное чудо-изобретение – мультиварка поможет вам накрыть стол к Великой пасхе. В этот праздник по традиции принято готовить самые вкусные блюда. В этой книге собраны рецепты первых и вторых блюд, холодных блюд из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей, а также праздничной выпечки.