Лучшие рецепты народов мира - [24]
Затем курицу сбрызгивают лимонным соком, куриным бульоном, добавляют помидоры, цуккини, перец и тушат блюдо 10–15 мин.
Сандвичи «По-итальянски»
12 ломтиков батона, 100 г ветчины, 100 г салями, 70 г сыра, 1 луковица, 2 веточки петрушки, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, 3 чайные ложки горчицы.
Ломтики батона с одной стороны обжаривают на растительном масле. Ветчину и салями нарезают тонкими кусочками. Обжаренную сторону ломтиков батона смазывают горчицей и майонезом и выкладывают на них ветчину и нарезанный кольцами лук.
Затем сандвичи посыпают тертым сыром и измельченной зеленью и накрывают ломтиками салями. Сверху на сандвичи кладут оставшиеся ломтики батона.
Сандвичи «Южные»
6 ломтиков пшеничного хлеба, 180 г ветчины, 3 листа салата, 1 помидор, 3 столовые ложки майонеза.
На 3 ломтика хлеба кладут листья салата. Ветчину разрезают на 3 кусочка и выкладывают на салат. Затем бутерброды смазывают майонезом и сверху помещают кружочки помидора. Полученные сандвичи накрывают ломтиками хлеба.
Сандвичи «Сладкоежка»
4 ломтика батона, 1 стакан кипятка, 0,5 стакана арахиса, 3 столовые ложки взбитых сливок, 1,5 столовые ложки сгущенного молока, по 1 столовой ложке кокосовой стружки и шоколадной крошки.
Арахис помещают в кипяток на 5 мин, затем вынимают, остужают, очищают, подсушивают и толкут в ступке. Измельченный арахис смешивают со сгущенным молоком, кокосовой стружкой и сливками.
Полученную массу тщательно перемешивают и ровным слоем выкладывают на 2 ломтика батона. Сандвичи посыпают шоколадной крошкой и накрывают оставшимися ломтиками батона.
Сандвичи «Николь»
2 пшеничные булочки, 100 г говяжьего фарша, 1 стручок сладкого болгарского перца, 1 помидор, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 0,5 пучка зелени петрушки, 0,5 стакана тертого сыра, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка майонеза, соль по вкусу.
Лук измельчают и обжаривают с фаршем. Помидор и перец нарезают кусочками. Фарш смешивают с тертым сыром, помидорами, перцем и измельченным чесноком. Полученную массу солят, заправляют майонезом и добавляют нашинкованную зелень.
Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, помещают внутрь полученную смесь. Сандвичи смазывают сливочным маслом и запекают в предварительно разогретой духовке.
Сандвичи «Побережье»
4 ломтика пшеничного хлеба, 4 анчоуса, 4 ломтика семги, 4 ломтика сыра, 4 листа зеленого салата, 2 луковицы, 4 столовые ложки творога, 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока, соль и перец черный молотый по вкусу.
В глубокой посуде смешивают нарезанные анчоусы, творог, лимонный сок и сметану. Ингредиенты солят и перчат. Ломтик хлеба кладут на полиэтиленовую пленку, сверху – ломтики семги, сыра, затем – рыбную пасту, нарезанные листья салата и нарезанный кольцами лук. Начинку выкладывают таким образом, чтобы край хлеба оставался незаполненным. Затем с помощью пленки сворачивают бутерброды в рулет.
Готовые сандвичи плотно оборачивают полиэтиленом и помещают в холодильник на 3 ч.
Сандвичи «Римские»
4 ломтика хлеба, по 100 г цветной капусты и зеленой фасоли, 1 огурец, 1 морковь, 1 сладкий стручковый перец, 5 веточек укропа, 2 стакана воды, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка горчицы, соль по вкусу.
Фасоль отваривают в подсоленной воде, огурцы нарезают кружками, морковь, перец и капусту измельчают и солят.
Ингредиенты выкладывают на 2 ломтика хлеба, чередуя с майонезом и горчицей, сверху накрывают оставшимися ломтиками хлеба. Сандвичи украшают зеленью.
Бутерброды «Теплый ветер»
4 ломтика пшеничного хлеба, по 2 ломтика ветчины и сыра, 4 кружочка ананаса, 4 оливки, 1 столовая ложка сливочного масла.
Хлеб смазывают тонким слоем сливочного масла, сверху кладут ломтики сыра и ветчины, кружочки ананаса. Внутрь ананасов вкладывают оливки.
Бутерброды «Острые»
4 ломтика ржаного хлеба, 1 помидор, 4 зубчика чеснока, 1 стакан тертого сыра, 1,5 столовой ложки сливочного масла, перец молотый красный по вкусу.
Чеснок натирают на мелкой терке, помидор разрезают на 8 кружков. Чесночную массу растирают с маслом.
На ломтик хлеба кладут кружок помидора, сверху – чайную ложку чесночной массы и еще один кружок помидора. Бутерброды посыпают тертым сыром и перцем.
Бутерброды «Огонек»
2 ломтика батона, 4 кусочка бекона, 1 помидор, 4 ломтика копченого сала, 3 зубчика чеснока, 4 веточки укропа.
Помидор обдают кипятком, снимают кожицу, мякоть пропускают через мясорубку и отжимают сок. Чеснок измельчают и смешивают с томатным пюре.
На ломтики батона намазывают томатно-чесночную массу и выкладывают сверху по два кусочка сала и бекона. Бутерброды украшают веточками укропа.
Клубничный торт с ревенем и сливками
750 г ревеня, 250 г клубники, 250 г сливочного сыра, 2 яйца, 3 пакетика ванилина, 1 стакан сахара, 1 стакан сливок, 3 столовые ложки крахмала, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки нарезанного миндаля, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка клубничного джема, 0,5 чайной ложки соды.
Яйца взбивают с 2 ложками сахара, 1 пакетиком ванилина, добавляют муку, соду, 1 столовую ложку крахмала и перемешивают. Тесто выкладывают в смазанную маслом круглую форму и ставят в разогретую до 180° С духовку на 15–20 мин. Готовый корж остужают.
Кухни разных стран отличаются большим разнообразием блюд. Перечислить их все, конечно же, невозможно. В данной книге собраны 500 наиболее популярных рецептов, которые придутся по душе даже самому утонченному ценителю кулинарии.
Излюбленным местом активного отдыха горожан являются дачные и садовые участки, которые приносят эстетическое наслаждение и практическую пользу их владельцам. Одни устраивают на своих участках сады или огороды, другие разбивают цветники или клумбы, некоторые сочетают на своем участке и то и другое. Создание, содержание и оформление любого участка требует определенных навыков и специальных приспособлений. Большинство работ на небольших участках производится вручную, при помощи инструментов различного назначения, которые призваны облегчить труд садовода и помочь благоустроить территорию.
Книга «Чистотел и алоэ. Чудо-целители семьи» подробно рассказывает о применении растений как в народной, так и в научной медицине. Предназначена для широкого круга читателей.Книга также выходит в серии «Лечение травами» под названием «Лечение чистотелом и алоэ».
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что весьма важно при приготовлении пищи в домашних условиях. В отдельных случаях это даже не готовые рецепты, а лишь рекомендации, цель которых выбрать необходимый вариант использования пряностей или их сочетаний, чтобы приготовленное блюдо было полезным для здоровья, привлекательным на вид и приятным на вкус.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.