Лечение болезней печени, почек, мочевого пузыря, желчевыводящих и мочевыводящих путей - [12]

– компот фруктовый – 200 мл.

Обед:

– салат (помидоры, огурцы, креветки, сыр, растительное масло) – 150 г;

– суп молочный с вермишелью – 250 мл;

– суфле куриное – 200 г;

– пюре картофельное – 200 г;

– хлеб пшеничный, слегка подсушенный, – 1 ломтик;

– кисель – 250 мл.

Баклажаны способствует снижению холестерина в печени, крови и сосудах, поэтому их не запрещается употреблять в пищу при гепатите.

Полдник:

– абрикос – 1 шт.;

– вода минеральная без газа – 200 мл.

Ужин:

– говядина отварная, запеченная с помидорами, – 200 г;

– рагу овощное – 200 г;

– хлеб пшеничный, слегка подсушенный, – 1 ломтик;

– чай с лимоном – 250 мл.

Перед сном:

– печенье – 2 шт.;

– молоко – 250 мл.

Суббота

1-й завтрак:

– каша кукурузная – 200 г;

– бутерброд (хлеб пшеничный подсушенный, масло сливочное, сыр, зелень петрушки) – 1 шт.;

– кофе с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– пудинг творожный – 200 г;

– сок яблочный – 250 мл.

Обед:

– салат (помидоры, огурцы, сыр, растительное масло) – 150 г;

– суп овощной с рисом – 250 мл;

– кролик отварной, запеченный с морковью и сметаной, – 200 г;

– рис отварной – 150 г;

Улучшает работу кишечника вода, выпитая натощак. При желании можно добавить в нее мед.

– хлеб пшеничный, слегка подсушенный, – 1 ломтик;

– чай с лимоном – 250 мл.

Полдник:

– груша, запеченая в фольге с конфитюром и сливочным маслом, – 1 шт.;

– вода минеральная без газа – 200 мл.

Ужин:

– котлета куриная паровая – 200 г;

– макароны – 200 г;

– соус томатный – 30 г;

– яблоко – 1 шт.;

– чай зеленый с молоком – 250 мл.

Перед сном:

– ряженка – 150 мл.

Воскресенье

1-й завтрак:

– сосиски молочные – 200 г;

– бутерброд (хлеб пшеничный подсушенный, масло, сельдь вымоченная, долька помидора) – 1 шт.;

– чай с лимоном – 200 мл.

2-й завтрак:

– творог протертый – 150 г;

– сметана – 30 г;

– компот из сухофруктов – 250 мл.

Обед:

– винегрет – 150 г;

– суп-пюре картофельный – 250 мл;

Зеленый чай – очень полезный продукт. Он содержит витамины С, РР, К, группы В, йод, калий, медь, способствует укреплению стенок сосудов, оказывает антибактериальное действие.

– котлета из говядины, приготовленная на пару, – 200 г;

– кабачок запеченный – 200 г;

– хлеб пшеничный, слегка подсушенный, – 1 ломтик;

– чай с лимоном – 250 мл.

Полдник:

– абрикос – 3 шт.;

– минеральная вода без газа – 200 мл.

Ужин:

– рыба, отваренная и запеченная на гриле с помидорами, – 200 г;

– рис отварной – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 1 ломтик;

– огурец – 1 шт.;

– чай с лимоном и медом – 250 мл.

Перед сном:

– печенье – 2 шт.;

– молоко – 250 мл.

Диета № 5а

Разрешается умеренное потребление поваренной соли (не более 8 г в день), жиров. Блюда должны быть вареными или приготовленными на пару. В некоторых случаях разрешается запекать блюда, но они не должны иметь грубую корочку. Супы следует готовить протертыми или в виде пюре, разрешаются также супы с мелко нарезанными овощами и хорошо разваренными крупами. Жареные блюда следует исключить.

Если больной страдает метеоризмом, он может принять 2–3 капсулы или чайные ложки эспумизана.

Пищу нужно принимать небольшими порциями, 5–6 раз в сутки.

Разрешены супы на овощном бульоне, супы-пюре, супы-кремы с добавлением манной крупы, геркулеса, риса. Из овощей в супы можно добавлять мелко нашинкованные морковь, тыкву и картофель. В качестве заправки можно использовать подсушенную муку, сливочное масло или сметану. Также разрешены молочные супы, разбавленные водой в соотношении 1 : 1. Запрещаются супы на мясном, рыбном и грибном бульоне.

Разрешаются нежирные сорта мяса: говядина, курица, индейка, кролик. При обработке мяса следует удалять сухожилия, а у птицы – кожу. Разрешается мясо в виде фарша, из которого можно готовить кнели, пюре, суфле и т. д. Разрешается иногда есть филе птицы куском. Следует исключить жирные сорта мяса: свинину, баранину, утку, гуся. Запрещается есть запеченое, тушеное или жареное мясо, а также отварное куском. Не следует вводить в рацион печень, почки, мозги. Также запрещены любые колбасы, сосиски, сардельки, копчености, сало.

Разрешается рыба нежирных сортов в виде филе, отварная или приготовленная на пару, в том числе паровые котлеты. Следует исключить жирные сорта рыбы, а также любую соленую, тушеную, запеченную и жареную рыбу, икру, морепродукты, консервы.

Из овощей можно есть картофель, свеклу, морковь и цветную капусту. Их отваривают и протирают или готовят пюре. Также разрешены кабачки и тыква, их необходимо отваривать кусочками (кабачки следует предварительно очистить и удалить семена). Запрещается есть бобовые, грибы, капусту, репу, редьку, редис, щавель, лук, чеснок. Следует исключить любые квашеные, соленые и маринованные овощи. Запрещаются также овощные закуски, винегреты и т. д.

Яйца разрешаются только в виде белковых омлетов, запеченных или приготовленных на пару. Другие блюда из яиц нужно исключить, также не следует использовать их в качестве добавок к блюдам.

Каши следует варить на молоке, разбавленным водой в соотношении 1 : 1. Разрешаются манная, рисовая, протертые геркулесовая и гречневая, а также каши из рисовой и гречневой муки. Также можно есть суфле из рисовой или манной крупы. Из макаронных изделий разрешается вермишель. Следует исключить из рациона бобовые и любые рассыпчатые каши, например пшенную.