Лечебное питание. Рецепты диетических блюд с использованием йогурта - [4]
Зеленый лук вымойте, мелко нарежьте. Подготовленные ингредиенты смешайте с творогом, добавьте сахар, соль, перец и йогурт. Салат тщательно перемешайте, разложите по тарелкам и подайте к столу.
Салат «Витаминный»
100 г творога, 150 мл натурального йогурта, 500 г клюквы, 2 морковки (крупные), 2 репки, 1 корень сельдерея, сахар, соль.
Клюкву переберите, вымойте, обсушите, разомните деревянной ложкой. Морковь очистите, вымойте, натрите на мелкой терке. Репу очистите, вымойте, натрите на крупной терке.
Корень сельдерея очистите, вымойте, мелко нарубите.
Творог смешайте с йогуртом, сахаром и солью, добавьте остальные ингредиенты, разложите по тарелкам и подайте к столу.
Овощной салат с творогом и йогуртом
100 г творога (сухого), 100 мл натурального йогурта (несладкого), 2 помидора (крупных), 50 г оливок (без косточек), 2 огурца, 1 пучок петрушки, перец, соль.
Помидоры вымойте, нарежьте дольками. Оливки нарежьте колечками. Огурцы вымойте, нарежьте тонкой соломкой. Зелень вымойте, обсушите, мелко нарубите. Помидоры, оливки и огурцы уложите на плоское блюдо, посыпьте творогом и зеленью, посолите, поперчите, полейте йогуртом и подайте к столу.
Натуральным йогуртом хорошо заправлять весенние салаты из овощей и зелени.
Салат из редиса и огурцов
200 г редиса, 2 огурца, >1/>2 пучка петрушки, 3 столовые ложки натурального йогурта, перец, соль.
Редис вымойте, нарежьте кружочками. Огурцы вымойте, нарежьте полукружиями.
Зелень петрушки вымойте, измельчите. Смешайте подготовленные ингредиенты, посолите, поперчите.
Заправьте салат йогуртом, перемешайте, выложите в салатник и подайте к столу.
Салат из редиса и зеленого лука
200 г редиса, 1 пучок зеленого лука, >1/>2 пучка укропа, 2 столовые ложки натурального йогурта, 1 чайная ложка лимонного сока, перец, соль.
Редис вымойте, нарежьте полукружиями. Зеленый лук и зелень укропа вымойте, мелко нарежьте (несколько веточек оставьте для украшения).
Смешайте редис с луком и укропом, посолите, поперчите.
Заправьте салат йогуртом и лимонным соком, перемешайте, разложите по тарелкам, украсьте оставшимися веточками зелени и подайте к столу.
Салат из редиса с яйцами и зеленью
200 г редиса, 3 яйца, 1 пучок зеленого лука, >1/>2 пучка укропа, 4 столовые ложки натурального йогурта, перец, соль.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, нарубите. Редис вымойте, натрите на крупной терке. Зеленый лук и зелень укропа вымойте, обсушите, мелко нарежьте (несколько веточек оставьте для украшения). Смешайте редис с яйцами, луком и укропом, посолите, поперчите. Заправьте салат йогуртом, перемешайте, выложите в салатник, украсьте оставшимися веточками зелени и подайте к столу.
Салат из редиса и авокадо
200 г редиса, 1 авокадо, >1/>2 пучка шнитт-лука, 3 столовые ложки натурального йогурта, 1 столовая ложка лимонного сока, перец, соль.
Редис вымойте, нарежьте соломкой. Авокадо вымойте, разрежьте пополам, удалите косточку, нарежьте мякоть соломкой и сбрызните лимонным соком. Шнитт-лук вымойте, мелко нарежьте. Для приготовления соуса смешайте йогурт с солью и перцем. Авокадо и редис смешайте, разложите по тарелкам, полейте соусом и посыпьте шнитт-луком.
Салат из редиса и зеленого горошка
200 г редиса, 200 г свежего или замороженного зеленого горошка, >1/>2 пучка петрушки, 1 зубчик чеснока, 4 столовые ложки натурального йогурта, перец, соль.
Редис вымойте, нарежьте соломкой. Горошек отварите в подсоленной воде, откиньте на сито, охладите. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте. Для приготовления соуса очищенный и вымытый чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки, добавьте йогурт, посолите, поперчите и перемешайте. Смешайте редис, горошек и петрушку, выложите в салатник, полейте соусом и подайте к столу.
Салат из редиса, латука и кресс-салата
200 г редиса, 1 пучок латука, 1 пучок кресс-салата, 4 столовые ложки натурального йогурта, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 ломтика лимона, соль.
Редис вымойте, нарежьте кружочками. Латук и кресс-салат вымойте, обсушите, нарежьте и смешайте с редисом. Выложите приготовленную смесь в салатник, полейте соусом, приготовленным из йогурта, лимонного сока и соли. Украсьте салат ломтиками лимона и подайте к столу.
Салаты из свежих овощей заправляйте йогуртом незадолго до подачи к столу.
Салат из редиса с творогом
200 г редиса, 100 г творога, 2–3 столовые ложки натурального йогурта, перец, соль.
Редис вымойте, нарежьте тонкими кружочками, добавьте творог и йогурт, посолите, поперчите и перемешайте.
Выложите приготовленную смесь в салатник и подайте к столу.
Салат из огурцов и сельдерея
2 огурца, 2 стебля сельдерея с листиками, 1 морковка, 3 столовые ложки натурального йогурта, 1 столовая ложка лимонного сока, молотая паприка, соль.
Огурцы вымойте, нарежьте соломкой.
Сельдерей вымойте, стебли нарежьте небольшими кусочками, листья отложите для украшения.
Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним обедом.
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки для выпекания различных сортов хлеба в домашних условиях. В хлебопечке без труда можно испечь как обычный хлеб, так и булки с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, хрустящим беконом, копченым мясом или тертым сыром и травами. В этой книге вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней несладкой выпечки!
На протяжении многих столетий наши предки угощали гостей наливками и настойками собственного приготовления. Мы полагаем, что эта прекрасная традиция не должна быть утеряна. В данной книге мы собрали для вас проверенные рецепты этих замечательных напитков. Их приготовление не потребует много времени или денег, а вкус порадует даже самых привередливых гостей и домочадцев.
Аэрогриль — это поистине чудо-помощник на нашей кухне. С его помощью без особого труда вы сможете сварить суп и кашу, поджарить мясо или рыбу, приготовить овощи, испечь пирог и даже ароматный хлеб.В нашей книге вы найдете множество рецептов самых разных блюд из мяса, рыбы, овощей и грибов, которые конечно же придутся вам по вкусу. Желаем всем приятного аппетита.
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
Вы приобрели мультиварку, но не знаете, что и как в ней можно приготовить?Мы предлагаем 1000 чудо-рецептов простых, вкусных и полезных блюд, адаптированных для любой мультиварки! Салаты, супы, вторые блюда, пироги, хлеб, десерты и йогурт — всё это вы легко можете приготовить сами, а мультиварка бережно сохранит не только естественный вкус продуктов, но необходимые для здоровья вещества.Благодаря нашей книге вы по достоинству оцените все возможности мультиварки, а проверенные рецепты настолько понятны, что процесс приготовления блюд станет настоящим развлечением.Приятного аппетита!
В книге рассказывается о том, какие блюда и как можно приготовить в полевых условиях, как умело использовать дары природы и что брать с собой, отправляясь на природу на день и более длительное время.Особое внимание уделено способам приготовления шашлыков — самому популярному блюду в загородном отдыхе.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Книга «Эротическая кулинария» откроет много нового как женщинам, так и мужчинам. В ней рассмотрены продукты питания, повышающие сексуальную активность, даны рецепты приготовления оригинальных и в то же время доступных блюд и напитков, полезных не только для полноценных сексуальных отношений, но и оздоравливающих организм в целом.Настоящую книгу не следует рассматривать исключительно как рецептурный справочник по налаживанию семейных отношений. Главная ее задача - внести в ставшую привычной обыденность семейной жизни свежесть ощущений, рожденную вашей фантазией и кулинарным творчеством.
Соя – уникальное растение, сделавшее настоящую революцию в пищевом рационе американцев. Разнообразные продукты из нее богаты растительным белком, витаминами, микроэлементами, незаменимыми аминокислотами в таком количестве, что способны заменить натуральное мясо, молоко, сыр. Их смело могут употреблять в пищу люди, больные анемией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, а также маленькие дети.
У каждой хорошей хозяйки должно быть по крайней мере одно «фирменное» блюдо, приготовление которого домашние встречают с сердечным признанием кулинарного мастерства хозяйки. Таким блюдом «с секретом фирмы» очень часто бывают котлеты. Xозяйка вряд ли откроет свой секрет каждому, зато эта книга научит желающего готовить вполне приличные котлеты на любой вкус и из любого мяса. Читателю останется потом совсем немногое: внести в рецепт что-то свое – и фирменное блюдо готово!
Заглянув в оглавление этой маленькой книжечки, читатель с удивлением отметит, как много вкусных блюд можно заготовить впрок из относительно дешевых в период уборки яблок, груш и вишен. К сожалению, нас часто сдерживает от консервирования неудачный опыт.Рецепты консервирования, представленные в этой книге, помогут читателям надежно сохранить плоды вплоть до нового урожая.
Среди других пряностей имбирь занимает особое место. Это не просто специя, придающая блюду необыкновенный аромат и изысканный вкус, но и ценнейшее природное лекарство, которым люди успешно пользуются уже не одно тысячелетие. Имбирь помогает бороться с самыми разными заболеваниями, а последние научные эксперименты показали, что его можно применять даже для лечения рака.Книга расскажет читателю о полезных свойствах имбирного корня и о том, как правильно использовать его в лечебных и кулинарных целях.
Холецистит указывает на проблемы с желчным пузырем. Врач-гастроэнтеролог кандидат медицинских наук Александр Елисеев, имеющий 30-летний опыт работы, рассказывает о причинах заболевания, о принципах его лечения – современных и проверенных временем. Важную роль в лечении, профилактике холецистита имеет питание, и доктор Елисеев приводит характеристики основных диет, благодаря которым можно длительное время чувствовать себя здоровым человеком.
О том, что корица – специя, которую добавляют в печенье, булочки, оладьи, компоты, глинтвейны и различные кулинарные блюда, знают все. Но далеко не каждому известно, что эта пряность, обладающая неповторимым теплым ароматом, является еще и хорошим природным лекарством. Корица помогает в лечении самых разных недугов, в том числе и таких серьезных, как сахарный диабет и болезни сердечно-сосудистой системы.Книга знакомит читателя со всеми свойствами корицы, предлагает множество рецептов целебных и вкусных напитков с этой пряностью и кушаний, которые полезны для профилактики и лечения диабета и болезней сердца и сосудов.
Многие на себе ощутили, насколько сильно влияет ритмичность работы кишечника на состояние здоровья и настроение. Как помочь себе? Какие препараты и как долго принимать? Целесообразно ли это делать? Александр Геннадьевич Елисеев, врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, имеющий 30-летний опыт работы, дает научно обоснованные, выверенные практикой рекомендации по восстановлению здоровья кишечника.