Кулинарные секреты КГБ. "Ссобойка" - [2]
+ Время, в течение которого предполагается употреблять продукты (день, ночь, сутки, двое или больше).
+ Возможность переноса или перевоза продуктов (пешком, на автомашине, в поезде, самолете и т. д).
+ Индивидуальные особенности организма (переносимость тех или иных продуктов, вкусовые пристрастия).
+ Наличие продуктов, из которых можно сделать ссобойку (как бы ни хотелось приготовить тот или иной продукт, если вы не найдете его в холодильнике или в магазине, в дорогу взять его не получится, нужно думать, чем его можно заменить).
Раздел 1. Поздней весной и летом
Если вам нужно сформировать мобильный набор продуктов, который будет использоваться в теплое или жаркое время, вы должны помнить:
+ При высокой температуре организму требуется гораздо меньше калорий, чем при низкой (больше всего калорий необходимо зимой, в мороз, а меньше всего в жаркие летние дни).
+ Поздней весной, особенно летом, есть возможность употреблять свежие овощи и фрукты. И нужно этим пользоваться.
+ Нельзя использовать скоропортящиеся продукты.
+ Нежелательно давать в дорогу жирные продукты.
+ Не стоит использовать слишком соленую или сладкую пищу. Чем выше температура, тем чаще и острее человек ощущает жажду.
+ Особое внимание необходимо уделить питью, которое должно утолять жажду и одновременно поддерживать силы.
+ Лучше брать в дорогу холодные продукты.
А теперь приведем варианты мобильных комплексов продуктов с учетом их калорийности и полезности. Все «ссобойки» даются в расчете на одного человека.
Бутерброды для удобства транспортировки делаются двойными (например, 2 ломтика хлеба и 2, 4 ломтика сала, которые кладутся между хлебом, и т. д.). Съедать их можно или сразу двойными, или по одному.
Продукты предлагаются в той последовательности, в которой их следует употреблять. Питье по желанию. Шоколад, фрукты и орехи можно кушать между приемами пищи.
Варианты на 24 часа без возможности пользоваться автотранспортом
1. Бутерброд с укропным маслом (2 ломтика ржаного хлеба, 35 г укропного масла (430 ккал).
Для приготовления укропного масла нужно взять 25 г сливочного масла и растереть с 1/2 столовой ложки мелко порубленного укропа.
2. Яйцо вкрутую (1 штука) (79 ккал).
3. Бутерброд с салом (2 ломтика ржаного хлеба, соленое сало (шпик) [100 г]) (590 ккал).
4. Свежий огурец (1 штука) (8 ккал).
5. Бутерброд с сыром (2 ломтика белого хлеба, сыр голландский [25 г]) (580 ккал).
6. Чай черный с сахаром (60 г) и лимоном (горячий или холодный, в термосе) (500 мл) (325 ккал).
7. Апельсин (1 штука) или яблоко (1 штука) (41–52 ккал).
8. Шоколадка (100 г) или 3 шоколадные конфеты (552 ккал).
1. Бутерброд с красной зернистой икрой (2 ломтика белого хлеба, масло сливочное (25 г), икра зернистая [20 г]) (320 ккал).
2. Яйцо вкрутую (1 штука) (79 ккал).
3. Бутерброд с сухой сырокопченой колбасой (2 ломтика ржаного хлеба, сливочное масло (10 г), 50 г сухой сырокопченой колбасы) (530 ккал).
4. Свежий помидор (11 ккал).
5. Булочка с маком (420 ккал).
6. Яблоко (49 ккал).
7. 4 мандарина (41 ккал).
8. Настой из шиповника с сахаром (горячий или холодный, в термосе) (500 мл) (420 ккал).
Для приготовления настоя из шиповника нужно взять 2 столовые ложки плодов шиповника, засыпать их в термос и залить 500 мл кипятка, добавить 1 столовую ложку сахара
9. Зефир (2 штуки) (418 ккал).
1. Бутерброд с плавленым сыром и вареным мясом (2 ломтика ржаного хлеба, 100 г отварной говядины или нежирной свинины, 30 г плавленого сыра) (420–480 ккал).
2. Редис (5 штук) (21 ккал).
3. Яйцо вкрутую (79 ккал).
4. Бутерброд с пастой «Океан» (2 ломтика белого хлеба, 50 г пасты «Океан») (490 ккал).
5. Свежий огурец (8 ккал).
6. Картофель вареный или печеный в мундирах (2 штуки) (260 ккал).
7. Печенье (1 пачка) (396 ккал).
8. Кофе черный с сахаром (в термосе) (500 мл) (280 ккал).
Для приготовления кофе нужно засыпать в термос 7 чайных ложек молотого кофе, 31/2 чайной ложки сахара и залить их кипятком.
9. Яблоко (49 ккал).
10. Орехи лесные (очищенные) (100 г) (585 ккал).
1. Бутерброд с сырно-грибной пастой (2 ломтика ржаного хлеба, сырно-грибная паста [35 г]) (480 ккал).
Для приготовления сырно-грибной пасты нужно взять баночку (100 г) плавленого сыра или 1 плавленый сырок, 2 шляпки сушеных белых грибов, 1 яйцо.
Сушеные грибы отмочить в молоке и варить 30 минут в подсоленной воде Яйцо сварить вкрутую и очистить. Затем пропустить грибы, яйцо и плавленый сырок через мясорубку. Полученной массой намазать оба ломтика хлеба
2. Свежий помидор (11 ккал).
3. Бутерброд с сухой сырокопченой колбасой и сыром (2 ломтика белого хлеба, 50 г. сухой сырокопченой колбасы, 25 г голландского сыра) (620 ккал).
4. Свежий огурец (8 ккал).
5. Вафли с фруктовой начинкой (100 г) (361 ккал).
6. Груша (45 ккал).
7. Яблоко (49 ккал).
8. Кофе черный с сахаром (в термосе) (500 мл) (280 ккал).
9. Конфеты шоколадные с грильяжной начинкой (100 г) (522 ккал).
1. Бутерброд с печеночным паштетом (2 ломтика ржаного хлеба, 25 г сливочного масла, 50 г печеночного паштета) (470 ккал).
Для приготовления печеночного паштета нужно взять на 100 г говяжьей или свиной печени, 50 г сала, 1/2 луковицы, положить в специальную форму, посолить, добавить лавровый лист и другие специи, залить 1/2 стакана воды и тушить в плотно закрытой посуде 40 минут. Затем остудить и пропустить через мясорубку. Можно добавить мелко рубленную зелень петрушки и еще 5 минут потушить на сковородке под крышкой. Остудить. Намазывать паштет лучше всего на сливочное масло.
Волшебство на свете, может быть, и есть, но большинству людей с ним встречаться, вообще-то, не приходилось, разве что в цирке. А так хочется в него верить, особенно если оно приходит сразу да еще бесплатно. И этой беспредельной верой людей в чудеса ловко пользуются мошенники, и пределу их изобретательности нет конца. Как избежать обычному человеку хитроумных ловушек, не попасть впросак, в силки жуликов, — об этом вы узнаете, прочитав эту очень поучительную книгу.
Книга знакомит читателей с особенностями корейских салатов, дает представление о характерных приемах их приготовления, содержит рецептуру наиболее популярных и вкусных из них.
Читатель найдет на страницах этой книги множество практических советов и рецептов домашнего самогона, а также описание конструкций аппаратов для его изготовления…
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.