Кулинарная книга Золушки - [2]
А готовить будем так: перебери гречневую крупу, слегка поджарь на сковороде, залей кипятком, затем слей эту воду, выложи крупу в горшочки на 3/4 высоты. Сало нарежь квадратиками, слегка обжарь, добавь мелко нарезанный лук, обжарь вместе с ним. Положи сало с луком в горшочки, перемешай, посоли, залей кипятком до края горшочка и поставь в духовку.
Для этого блюда спроси у мамы:
– 3 ст. молока,
– 3/4 ст. овсяной крупы,
– 1 ст. л. сахара,
– морковь,
– соль.
А готовить будем так: в кастрюлю налей молоко, вскипяти, посоли, добавь сахар, всыпь крупу и вари до готовности.
В это время натри морковь на терке. Готовую кашу перемешай с морковью и разложи по тарелкам.
Для этого блюда спроси у мамы:
– 1,5 ст. геркулеса,
– 1 яблоко,
– 1/4 ст. пшеничных ростков,
– 1 ст. л. воды,
– 1/2 ч. л. молотой корицы,
– 1/2 ч. л. ванили,
– 2 ст. л. растительного масла.
А готовить будем так: в кастрюлю положи корицу, добавь воды и вскипяти. Положи ваниль и все тщательно перемешай.
В отдельную посуду всыпь крупу, пшеничные ростки, положи дольки яблок. Залей все приготовленной смесью и хорошенько перемешай.
Противень смажь растительным маслом, положи на него смесь ровным слоем и поставь его в слабо разогретую духовку на 40–45 минут.
Для этого блюда спроси у мамы:
– 3 ст. пшена,
– 150 г сала,
– 1 луковицу,
– 1 морковь,
– соль.
А готовить будем так: перебери и промой пшено. Сало слегка обжарь, потом засыпь нарезанные лук с морковью и обжарь вместе. Перемешай пшено с поджаркой, заложи в горшочки на 3/4 высоты, посоли, залей кипятком и поставь в духовку.
Для этого блюда спроси у мамы:
– 3 ст. риса,
– 0,5 л томата,
– 1/2 ст. растительного масла,
– 4 луковицы,
– 4 моркови,
– 2 головки чеснока,
– соль.
А готовить будем так: замочи рис на 30 минут в холодной воде. Потом промой его, посоли, сложи в горшочки до половины высоты, залей горячей водой на 3/4 и поставь в духовку. Разогрей растительное масло в неглубокой кастрюле, обжарь на нем лук и морковь, залей томатом, добавь измельченный чеснок и провари 7 минут. Когда рис в горшочках будет почти готов, вылей на него томатную массу, перемешай и готовь еще 10 минут.
Для этого блюда спроси у мамы:
– 2,5 ст. гречневой крупы,
– 3,5 ст. воды,
– 2 ст. л. масла,
– соль.
А готовить будем так: на горячей сковороде растопи масло, затем насыпь крупу и жарь, пока зерна не подрумянятся.
В кастрюлю налей воды, посоли и поставь на огонь. Когда вода закипит, всыпь крупу и вари до готовности. После этого кастрюлю с готовой кашей оберни плотной тканью и оставь на час, после чего выложи кашу на тарелки.
Для этого блюда спроси у мамы:
– 2 ст. пшена,
– 4 ст. воды,
– 2–3 ст. л. масла,
– 1 ч. л. соли.
А готовить будем так: в кастрюлю налей воды, посоли, положи 1 ст. л. масла, вскипяти, всыпь пшено и вари до загустения.
Для упревания кастрюлю с кашей оберни теплой тканью и поставь на 50–60 минут в теплое место. В готовую кашу положи сливочное масло.
Для этого блюда спроси у мамы:
– 2 ст. воды,
– 1 ст. перловой крупы,
– 2 ст. л. растительного масла,
– соль.
А готовить будем так: крупу замочи на 2–3 часа. Затем воду слей.
В кастрюлю налей воды, вскипяти, всыпь крупу, посоли и вари до загустения.
После этого кастрюлю с кашей поставь в духовку на слабый огонь часа на 2. При подаче к столу полей приготовленную кашу растительным маслом.
Для этого блюда спроси у мамы:
– 2,5 ст. ячневой крупы,
– 4,5 ст. воды,
– 2–3 ст. л. масла,
– соль.
А готовить будем так: в кастрюлю налей воды, положи 1 ст. л. масла, посоли, вскипяти и всыпь крупу. Вари минут 15–20.
Для упревания кастрюлю с кашей оберни теплой тканью и оставь на 30–40 минут.
Задание 1
Думаем, что ты отлично справился с первым заданием и ответил на все вопросы, не заглядывая в книжку. Не забудь, что ты должен был это сделать всего за 5 минут.
Следующее задание будет на внимание. За 10 секунд не водя рукой по линиям, ты должен определить какая буква, соответствует каждой цифре. Выписав буквы по порядку, ты легко отгадаешь ключевое слово. Ключевое слово: персонаж сказки Г. Х. Андерсена.
Приготовься, время пошло:
А теперь отвлечемся на время от задач и перейдем к рецептам. Золушка предлагает тебе рецепты супов, которые она варила себе, когда жила в доме мачехи. Конечно эти супы отличаются от тех, которые кушала сама мачеха и ее дети. Не смотря на приготовления, такие супы очень вкусны и полезны. Если ты пока затрудняешься сам приготовить суп, то тебе лучше призвать на помощь маму, которая все тебе расскажет и покажет.
Супы
Для этого блюда спроси у мамы:
– 4 ст. гороха,
– 4 луковицы,
– 4 крупных моркови,
– 4 небольших репки,
– 200 г тыквы,
– 200 г соленого сала,
– 1/2 ст. растительного масла,
– черный перец горошком,
– соль.
А готовить будем так: горох замочи на 1–1,5 часа.
Лук обжарь на растительном масле до золотистого цвета. Остальные овощи нарежь мелкими кубиками, а сало – пластинками. Смешай в горшочках равномерно все ингредиенты, посоли, положи перец горошком, залей кипятком и поставь в духовку на 20 минут.
Для этого блюда спроси у мамы:
– 1/2 л воды,
