Кухня Богов. Древние тайны кулинарии - [27]

Ученые уже научились выделять меланин из животных и растений. Оказывается, полученный пигмент может останавливать рост злокачественных опухолей и даже омолаживать. Это божественный дар, который, согласно одной из версий, был дан всем живым организмам в момент глобального эксперимента по сотворению нашего мира.

Еще в 50-е годы прошлого столетия русский инженер и писатель-фантаст Александр Казанцев выдвинул идею о том, что инопланетяне посещали Землю до нашей эры. Так возникла теория палеоконтакта, согласно которой в древности у наших предков существовали контакты с гостями из космоса.

Последователи теории палеоконтакта считают, что доказательства можно найти в древних текстах. Так, в Библии неоднократно упоминается о том, как некто спускается с неба на огненной колеснице. Ветхозаветные тексты пророка Иезекииля, родившегося в 622 году до нашей эры, описывают прилет Бога и ангелов, сопровождавшийся большим грохотом и облаком дыма. Иезекииль также рассказывает о крылатых существах с четырьмя головами, которые перемещались на сферическом светящемся транспортном средстве.

Но возникает логичный вопрос: разве вездесущему Богу нужны колесницы или какие-то иные средства передвижения? Не проще ли рассматривать этих богов как инопланетян, богов-пришельцев? Ведь у всех народов мира в легендах и преданиях присутствуют сюжеты посещения инопланетных богов.

Если принять эту версию, то можно предположить, что боги-пришельцы знали какую-то удивительную тайну об истоках мироздания. И прежде чем сотворить первого мужчину и первую женщину, создали на нашей планете нужную инфраструктуру. То есть, выражаясь современным языком, провели селекционную работу с растениями и животными, исходя как из будущих потребностей всего живого на Земле, так и из собственных гастрономических вкусов.

Тогда получается, что не труд создал человека, а некая гастрономическая программа, которая была разработана богами-пришельцами и заложена в ДНК. Согласно этой программе на нашей планете возникали самые разнообразные живые существа — в том числе и человек.

Приведем один любопытный факт. На Земле каждый вид животных, птиц и насекомых имеет как минимум одно гастрономическое пристрастие, присущее человеку. Возьмем, к примеру, употребление алкоголя. Звучит парадоксально, но в дикой природе есть животные, которые каким-то образом научились себе готовить спиртные напитки.

Самые крупные наземные млекопитающие — слоны — сгребают в яму всевозможные тропические фрукты и забрасывают их листьями и травой. Пагубному пристрастию к алкоголю подвержены улитки и черепахи, ежи и обезьяны, пчелы, осы и, конечно же, птицы, которые любят клевать перезрелые ягоды и фрукты, после чего мертвецки пьяными падают с веток.

Молоко любят не только люди, но и кошки, ежи, куры и даже змеи. Мед обожают медведи. Орехами питаются белки. А муравьи — и вовсе настоящие гурманы: их сводит с ума сыр с голубой плесенью, причем насекомые владеют даже технологией ее разведения.

К слову, эпоха потребления людьми сыра с плесенью началась задолго до того, как появился обычный сыр. До середины XIX века, то есть до момента изобретения пастеризации, все сыры готовились с плесенью. Описание их изготовления можно встретить в трудах Аристотеля и Гомера, а легенда о том, как пророк Заратустра 20 лет провел отшельником, питаясь лишь сыром, достаточно ярко показывает, насколько важным был этот продукт для Древнего мира.

Человеческим технологиям изготовления сыра с плесенью как минимум 4000 лет. О муравьях же на уровне сегодняшних знаний известно то, что возраст их цивилизации составляет не меньше 130 миллионов лет. И все это время муравьи передают друг другу по наследству методику выращивания голубой плесени.

Cегодня наступили времена, когда человечество стало отождествлять себя с богами. На протяжении всей истории люди пытались подражать им, мечтали не только летать, как птицы, но и постичь тайны мироздания. Человек проложил дорогу в космос, научился переплывать океаны, расщеплять атом, разгадывать тайны забытых языков. Но, как это ни парадоксально звучит, двигателем прогресса всегда становились войны.

Так, технология производства консервов в промышленных масштабах появилась в связи с тем, что Наполеон решил напасть на Россию. Одна из главных задач первого лица государства — накормить армию. Перед Бонапартом встала проблема: как во время военных действий с Россией сохранить пищу в обозах от порчи?

Хотя методы консервирования продуктов были известны давно, необходимо было наладить консервирование в промышленных масштабах. Наполеон объявил конкурс на создание долго сохраняющейся пищи, пообещав победителю награду в 12 000 франков — по тем временам целое состояние.

В 1809 году в лаборатории Николя Аппера — известного кулинара, создателя знаменитого торта «Наполеон» — проходил эксперимент: целых восемь месяцев кулинар хранил мясо в герметично закрытой стеклянной емкости, а по истечении этого срока попробовал его. Продукт сохранил свежесть — следовательно, эксперимент удался. На следующий день император получил долгожданную новость: консервы созданы. Теперь можно было начинать подготовку к военной кампании против России.