Когда в магазине чая нет - [10]
РЕЦЕПТЫ ЧАЯ
УТРЕННИЙ ЧАЙ
Измельченный лист бадана, пролежавшего зиму под снегом (1 ст. л.), залить в заварочном чайнике двумя стаканами кипятка и накрыть чайник грелкой на 25 мин. Разлить на две чашки и пить как утренний тонизирующий напиток.
Листья бадана (1 ч. л.), измельченные плоды шиповника (1 ч. л.) к лепестки шиповника (1 ч. л.) залить в среднем по размеру заварочном чайнике кипятком на 20 мин под грелку. Использовать как заварку для утреннего тонизирующего чая со второй половины зимы и весной.
Если не добавлять лепестки шиповника, то можно приготовить заварку с вечера, укутав чайник на всю ночь.
Рецепт 1. Измельченные ягоды рябины (1 ст. л.) и чабрец (одну веточку или 1 ч. л. измельченной сухой травы) залить в среднем по размеру заварочном чайнике кипятком на 20 мин. Можно готовить заварку с вечера, укутав чайник на всю ночь. Использовать как заварку.
Рецепт 2. Измельченные ягоды рябины (1 ст. л.), цветы и листья зверобоя (1 ч. л.), листья земляники (1 ч. л.), чабрец (1 ч. л.) заварить в среднем заварочном чайнике на 20 мин. Использовать как заварку.
Зверобой (1 ст. л.) и цветы таволги вязолистной (1 ст. л.) залить кипятком в среднем заварочном чайнике на 20 мин. Использовать как заварку.
Листья черной смородины (1 ч. л.), зверобой (1 ч. л.), измельченные я годы рябины (1 ст. л.) залить кипятком в заварочном чайнике на 20 мин. Использовать как заварку.
ДНЕВНОЙ ЧАЙ
Мы привыкли пить чай по нескольку раз в день, часто не связывая это с приемом пищи, утренним подъемом и вечерним отходом ко сну. Для этого лучше всего годятся монастырский чай, земляничный чай, любой из утренних чаев, описанных ранее, и сборный чай с листом брусники и зверобоем, которые хороши и как послеобеденные.
Сбор из листьев и цветов плодовых деревьев и кустарников (2 ст. л.) залить на 20 мин кипятком в заварочном чайнике. Использовать как заварку.
Высушенную смесь осенних и весенних листьев лесной земляники (2 ст. л.) залить кипятком на 15 мин в заварочном чайнике. Использовать как заварку.
Рецепт 1.Листья брусники (1 ч. л.), зверобой (1 ч. л.), чабрец (1 ч. л.) залить кипятком в заварочном чайнике на 20 мин. Использовать как заварку.
Рецепт 2.Зверобой (1 ч. л.), листья земляники (1 ч. л.), листья иван-чая (1 ч. л.), листья черной смородины (1 ч. л.) залить кипятком в заварочном чайнике на 15 мин. Использовать как заварку.
После плотной еды и еще во время рабочего дня желательно улучшить пищеварение и прогнать наступающую сонливость. К перечисленным уже сборным дневным чаям и чаю из зверобоя для указанных целей следует добавить и такие.
Рецепт 1. Цветы лабазника (1 ч. л.) и лепестки шиповника (1 ч. л.) залить кипятком в заварочном чайнике на 5 мин. Использовать без разбавления кипятком.
Рецепт 2.Цветы и листья лабазника (2 ч. л.) заварить в чайнике на 5 мин. Использовать как заварку.
ВЕЧЕРНИЙ ЧАЙ
Вечерний чай можно пить долго за спокойными разговорами. Он должен помочь нам выйти из напряжения прожитого дня, расслабиться и хорошо отдохнуть за ночь.
Рецепт 1. Ферментированные листья иван-чая (2 ч. л.) залить в заварочном чайнике кипятком на 10 мин. Использовать как заварку.
Рецепт 2.Мяту (>1∕>2 ч. л.), душицу (>1∕>2 ч. л.), зверобой (1 ч. л.) залить кипятком в заварочном чайнике на 10 мин. Использовать как заварку.
Рецепт 3.Мелиссу (>1∕>2 ч. л.) и листья иван-чая (2 ч. л.) заварить в течение 10 мин в заварочном чайнике под крышкой и салфеткой. Использовать как заварку.
Рецепт 4.Цветы вереска (2 ст. л.) заварить в чайнике на 20 мин под грелкой. Использовать как заварку.
Рецепт 5.Цветы вереска (1 ч. л.), лепестки шиповника (1 ч. л.), листья земляники (2 ч. л.) залить в заварочном чайнике кипятком на 10 мин под салфеткой. Использовать как заварку.
Праздничный вечерний чай.Чабрец (1 ст. л.), мелиссу (1 ч. л.) и сухую вишню (1 ст. л.) залить кипятком в заварочном чайнике на 20 мин. Пить, не разбавляя кипятком.
ЧАЙ ТОЛЬКО ДЛЯ ВАС
Можно дать простую и хорошую рекомендацию каждому, кто выбирает для себя рецепт цветочного чая: «Пейте то, что Вам больше нравится». И это было бы совершенно правильно, если бы весь образ жизни современного человека не увел его вкусовые привязанности бесконечно далеко от жизненно важных потребностей организма. Каждый может вспомнить родственника или знакомого, страдающего повышенной кислотностью желудочного сока и не могущего отказаться от маринованных огурчиков, даже если это грозит ему самыми неприятными последствиями. А вот дикие животные безошибочно поедают полезную пищу. И в нас есть это чутье, только оно глубоко спрятано под слоем предрассудков, моды, ненужных привычек. Поэтому на первых порах следует сознательно подойти к выбору индивидуального чая, если у Вас есть известное Вам хроническое заболевание.
Интересен такой факт, что целебная трава, подобранная для определенного человека даже очень опытным асгрологом-травником, будет полезна в лечении недуга, но может оказаться неприятной на вкус. Безусловно, цветочный чай, которым мы пытаемся заменить привычный всем китайский, должен быть и полезным, и приятным на вкус.
