Клеточная диета – стройность за 90 дней - [18]
К сожалению, не всем везет на таких врачей. И сегодня еще иногда встречаются те, кто тут же скажет, что при отеках нужно пить как можно меньше жидкости, выпишет мочегонные или какую-то другую химию, а про воду вообще ни слова не скажет. И все, через пару лет у человека посажены почки, без врачей уже никак, а таблетки придется принимать пожизненно. И это вместо того, чтобы просто пить воду в достаточном количестве!
Важно: Не пейте сразу после еды много чая, тем более сладкого, не разбавляйте пищеварительные соки. Пить лучше не ранее чем через 1,5–2 часа после еды (но если всего два-три глотка воды, то можно и раньше, уже минут через 30). Переставайте пить за 15–20 минут до еды.
Непосредственно во время еды можно пить воду с лимоном, или подкисленную натуральными ягодами, или чистую воду – в теплом виде, без сахара, в небольшом количестве (½ стакана или 1 небольшую чашку, если вы не ели суп).
В течение дня лучше всего пить не чаи и компоты, а чистую воду хорошего качества, в количестве 1,5–2 литров, иногда – чаи из трав. В нашей Программе утром нужно до завтрака выпивать 2 стакана воды (один из них – с лимонным соком), еще три раза в день – по 1–2 стакана воды примерно за 15–20 минут до еды. В остальное же время пить по два-три глотка примерно каждые полчаса, что за весь день составит еще около 0,5 литра воды. Вода может быть комнатной температуры или теплой, сырой (некипяченой), хорошего качества.
Ферменты – ключ к стройности, или почему консерванты опасны
О ферментах и консервантах поговорим отдельно, потому что эта информация крайне важна для тех, кто приводит в порядок вес. Да и вообще для всех, кто хочет сохранить или восстановить здоровье.
Без ферментов – нет жизни. Они являются катализаторами (ускорителями, усилителями) биохимических реакций и управляют всеми процессами, в том числе и процессами сжигания жира. В организме может быть, что называется, «навалом» микроэлементов, витаминов, различных веществ-жиросжигателей, но сжигания жира не происходит, если нет ферментов. Более того, при недостатке ферментов нарушаются все этапы процесса пищеварения: расщепление, переваривание пищи, усвоение питательных веществ и выведение отходов. Именно ферменты расщепляют пищу на клеточном уровне, создают из белков мышцы, выделяют из легких углекислый газ, расщепляют и выводят из организма жиры, поддерживают работу иммунной системы в ее борьбе с инфекцией, предупреждая хроническое течение болезни, повышают уровень выносливости организма, помогают пищеварительной системе правильно функционировать. Без необходимых ферментов мы не можем нормально усвоить ничего из съеденного. А нерасщепленные, неассимилированные вещества идут в жир: чтобы они не мешали работать, организм расталкивает их подальше, преимущественно в жировую и в костную ткань. Все, что не смог вывести в виде отходов, – туда. Без ферментов ни витамины, ни минералы, ни гормоны не могут работать, без них не совершается ни один процесс. Таким образом, становится понятным, что без восстановления нормальной работы ферментов привести вес к норме нам не удастся.
Ферменты – это вещества белковой природы, образованные специфическими аминокислотами. Во многих из них присутствует также и небелковая часть – ко-фермент. На сегодняшний день известно уже более 3000 ферментов, при этом каждый фермент инициирует одну, свойственную только ему реакцию.
Откуда мы получаем ферменты?
Человек получает ферменты из двух источников:
а) из пищевых продуктов, как растительного, так и животного происхождения – пищевые ферменты;
б) от самого организма и его обменных процессов – пищеварительные, метаболические ферменты.
В свежих, натуральных продуктах присутствуют ферменты, поэтому продукты быстро портятся. Ферменты ускоряют процессы брожения, или процессы разложения сложных органических соединений на более простые. Важно и то, что на живые продукты, в которых есть ферменты, очень быстро «набрасываются» различные микроорганизмы – грибы, бактерии, любят они все натуральное и качественное, «живое». И продукт «портится» – на нем появляется плесень, или гнилостные пятна, или же он просто прокисает. Конечно, вещества медленно окисляются и без помощи ферментов, но ферменты ускоряют эти реакции во много тысяч раз. Существует понятие оптимальной температуры действия ферментов, при которой они проявляют наибольшую активность. Для разных ферментов эта температура неодинакова, но для большинства этот оптимум составляет от 37 до 47 градусов. На холоде активность ферментов снижается – вот почему в холодильнике продукты портятся намного медленнее. При высокой температуре (от 50 градусов) ферменты, как и все белки, свертываются, деятельность их прекращается. На верхнюю ступень эволюции поднялись именно теплокровные организмы, которые могут поддерживать температуру тела, оптимальную для деятельности ферментов.
А теперь давайте зададимся следующим вопросом: зачем в продукты добавляют консерванты? Правильно, чтобы они как можно дольше не портились, а хранили, так сказать, первоначальную свежесть. А если точнее – в продукты вводят консерванты, чтобы убить в них ферменты. Особенно опасны химические консерванты, их изобретено на сегодняшний день невероятное количество. Соль и сахар вредны, когда их слишком много, а химические консерванты опасны даже в малых дозах.
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.