Китай. Путеводитель - [5]

Добираться из аэропорта на метро я бы порекомендовал одинокому пассажиру, с небольшим багажом и четким пониманием того, куда и как ему нужно ехать дальше.

2. Автобус. Остановка автобусов — напротив зоны прилета внутренних линий. Из аэропорта идут пять различных маршрутов автобусов, если же ни один маршрут не проходит поблизости от вашей гостиницы, то удобно сесть на автобус № 2, доехать то Саньюаньцяо (San Yuan Qiao) и там поймать такси. Оттуда до большинства отелей в центре такси будет стоить около 30 юаней. Обратите внимание, что все автобусы останавливаются на Саньюаньцяо, но только № 2 останавливается в месте, где удобно ловить такси. Стоимость автобуса — 16 юаней.

3. Такси. Такси до отелей в восточной стороне города обойдется около 80-ти юаней, в западной — около 100. Это включает в себя оплату по счетчику и 10 юаней за проезд по скоростному шоссе. Не нужно соглашаться на предложения множества частных извозчиков, получится дороже. Стоянка такси сразу при выходе из терминала, и очередь, если есть, обычно небольшая. До центра города ехать примерно 45 минут, с пробками может быть около часа.

Обязательно возьмите с собой распечатку с названием отеля на китайском и номером телефона. Таксисты в Китае по-английски не говорят и английских букв не знают. Когда будете уходить из отеля, возьмите их визитку и просто покажите ее таксисту, чтобы вернуться обратно.

Где жить

Гостиниц в Пекине множество, на любой вкус и толщину кошелька. Поскольку для нас важнее всего удобное расположение, я рекомендую район Дунчэн (Dongcheng), с восточной стороны Запретного города. Оттуда легко и быстро можно добраться практически до любой городской достопримечательности. Мы остановимся в отеле «Redwall Hotel», www.redwallhotel.com, $45–80, в зависимости от комнаты, большая скидка при заказе больше чем за 21 день. Отель не такой шикарный, как показан на сайте, но достаточно уютный, чистый и идеально расположен. До северного входа в Запретный город и садов Цзиншань (Jingshan) и Бэйхай (Beihai) — 5 минут пешком, до туристской улицы Ванфуцзин (Wanfujing) — 10 минут, до озера Хоухай (Houhai) — 15 минут.

Тем, кто готов заплатить побольше, чтобы получить отель категорией выше с интересным дизайном, я очень рекомендую отель «Kapok» — http:// kapokhotelbeijing.com, $70-100, в зависимости от комнаты, большая скидка при заказе больше чем за 21 день. Отель удобно расположен недалеко от восточной стены Запретного города, сделан со вкусом, большие светлые комнаты, ванные со стеклянными стенами, в люксовых номерах, ($100–110) прямо в номере небольшое патио с зарослями бамбука под открытым небом.

ВНИМАНИЮ ТУРИСТА!

Несколько традиционно-туристических вещей, которые мы не будем делать в Пекине:

• есть «китайский самовар» (huoguo или hotpot) — это блюдо мы попробуем в Чэнду;

• покупать чай — чай лучше покупать в провинции Юн-нань;

• посещать храм Конфуция — храм Конфуция в Шанхае интереснее.

Приехав в середине дня, первый вечер в Китае мы проведем на улице Ванфуцзин (Wanfujing) — большой широкой пешеходной улице с множеством дорогих европейских магазинов. Цены в магазинах немаленькие, но приехали мы сюда не за покупками. По улице просто приятно погулять, начать проникаться атмосферой Китая. К тому же на этой улице находится знаменитый семиэтажный «Цюаньцзюйде» (Quanjude), ресторан «пекинской утки», (на вывеске написано по-английски «Roast Duck Restaurant»), где можно попробовать настоящую утку по-пекински.

Утка по-пекински

Кстати, а вы знаете, в чем секрет этого рецепта? Расскажу прямо сейчас, чтобы раззадорить ваш аппетит. Чтобы кожица легко отделялась от мяса, под нее вдувают воздух. Затем утку вымачивают в смеси меда и уксуса, высушивают и запекают на открытом огне, используя в качестве дров ароматные сорта дерева. Утку нарезают очень тонкими ломтиками, которые надо макать в особый соус и заворачивать в рисовые блинчики вместе с луком и огурцом.

Ресторан «Цюаньцзюйде» (Quanjude) не самый дешевый по китайским меркам, но очень дешевый по европейским. Ресторан рассчитан на туристов, но, тем не менее, утку там готовят замечательно. Нарезать ее будут у вас на глазах. Умение нарезать утку — это искусство и предмет гордости; опытный повар может нарезать до 120 кусочков за 5 минут, с маленькой полоской кожи на каждом кусочке, чтобы каждый кусочек был одновременно сочным и хрустящим. Оцените искусство мастера и сделайте ему комплимент.

Кроме утки, в ресторане подают практически любые ее части, например, очень рекомендую утиные язычки. В ресторане часто очередь, поэтому лучше попросить в отеле, чтобы вам зарезервировали столик, либо, проходя мимо ресторана, записаться, погулять по Ванфуцзин и вернуться.

А любителям особой экзотики посоветую посетить «закуток закусок» в конце улицы, с лотками, где можно попробовать жареных скорпиончиков, яйца тутового шелкопряда, бараний член на палочке, сушеных кузнечиков и многое другое.

«Закуток закусок» на улице Ванфуцзин

День второй

Рано утром, пока Запретный Город еще закрыт, мы отправимся в парк Цзиншань, что в переводе означает «живописная гора», он открывается в 7 утра. В это время в парке особенно приятная, расслабленная атмосфера. Парк располагается на одноименной горе, которую насыпали специально, в полном соответствии с концепцией фэншуй, землей, вынутой при копании рва вокруг Запретного города, чтобы защитить императорскую резиденцию от ежегодных летних песчаных ветров. Это самая высокая точка города. На вершине горы — красивая пагода, откуда открывается панорама Запретного города, пл юс большая часть Пекина. Но не очень надейтесь сделать хороший снимок — большую часть времени Запретный город находится в дымке смога.