Кето-навигатор - [53]

. Низкий уровень ЭПК и/или ДГК также отмечается при социофобии⁹¹ и биполярном расстройстве⁹².

Вскрытие больных шизофренией показало недостаток у них в организме длинноцепочечных кислот омега-3.

В обзорной статье об исследованиях препаратов ЭПК и ДГК пришли к выводу, что золотой стандарт испытаний (двойные слепые рандомизированные плацебо-контролируемые исследования) показывает, что сочетание этих кислот полезно при СДВГ, аутизме, диспраксии, дислексии и агрессии. Кроме того, исследования показывают, что эти длинноцепочечные кислоты омега-3 играют определенную роль в улучшении симптомов биполярного расстройства и, возможно, даже шизофрении и пограничного расстройства личности, хотя в двух последних областях требуются дополнительные исследования⁹³.

Понятно, конечно, что не все люди с недостатком ЭПК и ДГК страдают душевными болезнями. Но корреляция между низким уровнем длинноцепочечных кислот омега-3 и весьма разнообразными проблемами с психическим здоровьем явно говорит о том, что между ними существует какая-то связь – вкупе с действием других факторов.

Когнитивный упадок и болезнь Альцгеймера

Не менее чем 40 процентов людей старше 85 лет страдают той или иной формой деменции⁹⁴. Эта болезнь ложится убийственным эмоциональным и финансовым бременем и на самих больных, и на их родных и близких. Расходы на борьбу с различными видами деменции и заболеваниями мозга, пожалуй, сравнимы или даже превосходят расходы на сердечно-сосудистые заболевания и рак^95,96.

У пациентов с болезнью Альцгеймера наблюдается более низкий уровень докозагексаеновой кислоты в мозге, чем у здоровых людей⁹⁷. Помимо всего прочего, ДГК и ЭПК важны для инсулиновых сигналов в мозге и центральной нервной системе, а инсулиновые сигналы мозга при болезни Альцгеймера страдают. Помните нашу дискуссию о роли ДГК и ЭПК в здоровом развитии мозга у детей? Ваш мозг никогда не перестает развиваться. Длинноцепочечные кислоты омега-3 необходимы людям всех возрастов: особенно важны они для памяти, когнитивных функций и пластичности мозга⁹⁸. Поскольку ДГК играет настолько ключевую роль для физической структуры нейронов, не будет преувеличением сказать, что здоровые когнитивные функции невозможны без достаточного уровня докозагексаеновой кислоты.

Нейромедиаторы – серотонин и дофамин – препятствуют развитию деменции.

ДГК и ЭПК требуются людям всех возрастов, но пожилые люди, особенно живущие в одиночестве, возможно, менее склонны готовить самостоятельно, чтобы с большей вероятностью получить здоровую дозу этих жиров. Если они в основном едят полуфабрикаты из упаковок, то получают намного больше жирных кислот омега-6, чем омега-3. Сами подумайте: 82-летнему мужчине куда легче разогреть что-нибудь в микроволновке, чем приготовить лосося на гриле.

Считается, что ДГК составляет от 30 до 50 процентов всех жиров в мозге млекопитающих⁹⁹. Исследования показывают, что у животных, в рацион которых входит много кислот омега-3, больше концентрация нейротрансмиттеров, больше рецепторов для этих нейромедиаторов (нейромедиаторы ничего не смогут сделать, если не попадут в клетки, для которых они предназначены), больше нейронов в области гиппокампа (области мозга, связанной с памятью и обучением), выше концентрация антиоксидантных ферментов, ниже концентрация поврежденных жиров в мозговых клетках, лучше кровоснабжение мозга и память¹⁰⁰.

Употребление в пищу большого количества рыбы связано с более низким риском деменции и болезни Альцгеймера^101,102. Одно исследование показало, что люди, которые едят рыбу раз в неделю или чаще, на 60 процентов меньше рискуют получить диагноз «болезнь Альцгеймера» в сравнении с теми, кто редко или никогда не ест рыбу¹⁰³.

Болезнь альцгеймера и инсулинорезистентность

Инсулинорезистентность – значительный фактор риска для когнитивного упадка. Некоторые ученые даже называют болезнь Альцгеймера «инсулинорезистентностью мозга» или «мозговым диабетом»¹⁰⁴. Болезнь Альцгеймера и другие формы когнитивного упадка также ассоциируются с уменьшением потребления мозгом глюкозы¹⁰⁵. Глюкоза обычно является главным источником топлива для мозга, и снимки ПЭТ показывают, что у пациентов с болезнью Альцгеймера потребление глюкозы мозгом значительно снижается (в некоторых областях – почти на 20 процентов)¹⁰⁶. Это значит, что некоторые формы деменции могут просто являться результатом энергетического голодания мозга.

Однако глюкоза – это не единственное топливо, которым может пользоваться мозг. Кетоны – еще один тип молекул, которыми может питаться мозг. Если вы внимательно следите за современными веяниями в здравоохранении и диетологии, то, несомненно, слышали о кетогенных диетах. (Более того, доктор Меркола написал бестселлер «Клетка на диете» (Fat for Fuel) об оптимизации циклического кетогенеза.) Цель подобного подхода – улучшить митохондриальную функцию: вы восстанавливаете метаболическую гибкость организма, позволяя ему сжигать жир в качестве основного топлива и помогая производить водорастворимые жиры – кетоны.

Поскольку кетоны могут служить важным источником энергии для мозга, ряд исследований показал, что они полезны для пациентов с болезнью Альцгеймера и другими формами когнитивных заболеваний. Лучшие жиры, которые помогают организму вырабатывать кетоны, – это среднецепочечные триглицериды или, еще лучше, каприловая кислота, в которой всего восемь атомов углерода и которая довольно легко перерабатывается в кетоны.