Как бросить… есть! И начать жить! - [46]
Телятину очистите от пленки, промойте в холодной воде, нарежьте на куски, посыпьте солью и перцем и обжарьте на оливковом масле до образования румяной корочки. Мелко нарезанный лук пропассеруйте на масле вместе с томатной пастой. Поджаренное мясо переложите в сотейник, залейте образовавшимся во время жарки соком, добавьте пассерованный с томатом лук и тушите под крышкой на слабом огне 40-50 минут.
В конце тушения добавьте соль, перец, хорошо промытый чернослив. Накройте крышкой и поместите в духовой шкаф на 15-20 минут. При подаче на стол посыпьте измельченной зеленью.
Объем одной порции – 100 г тушенной телятины, 50 г чернослива.
Телятина, тушенная с айвой
Телятина (500 г), 3-4 айвы, луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.
Телятину очистите от пленки, промойте в холодной воде, нарежьте на куски, посыпьте солью, перцем и обжарьте на масле до румяной корочки. После этого залейте обжаренное мясо горячей водой, закройте крышкой и тушите на тихом огне около часа. Мелко нарезанный лук пропассеруйте на оливковом масле. Айву очистите от кожицы, нарежьте дольками, положите в кастрюлю с мясом, добавьте пассерованный лук, перец, соль и продолжайте тушить до готовности. При подаче на стол положите мясо с айвой и посыпьте измельченной зеленью укропа и петрушки.
Объем одной порции – 100 г тушеной телятины и 100 г тушеной айвы.
Биточки с зеленым горошком
Говядина (500 г), 2 яйца, консервированный зеленый горошек (100 г), 4 столовые ложки оливкового масла, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.
Кусок говядины очистите от пленки, промойте, нарежьте на куски, пропустите через мясорубку, добавьте сырое яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешайте, придайте форму биточков, обмакните во взбитое яйцо и поджарьте на оливковом масле с двух сторон. Затем поместите биточки на 5 минут в духовой шкаф. При подаче на стол готовые биточки уложите в тарелку и посыпьте измельченной зеленью укропа и петрушки. На гарнир подайте зеленый горошек.
Объем одной порции – 100 г биточков и 100 г консервированного горошка.
Напитки
Всем давно известно, что организм взрослого человека приблизительно на 55-65 % состоит из воды. По мере старения процент содержания жидкости в теле значительно уменьшается.
Чтобы как можно дольше оставаться молодым и стройным, нужно употреблять 6-8 стаканов жидкости в сутки, включая минеральную воду, полезные коктейли и травяные чаи.
Коктейль «Дюймовочка»
Укроп (40 г), листья крапивы (30 г), щавель (25 г), листья смородины черной (25 г), кефир (700 мл), соль по вкусу.
Растительные компоненты помойте и измельчите. Все соедините, залейте кефиром и оставьте на 40-60 минут в холодном месте. Напиток посолите и хорошо взбейте. Его следует употреблять перед едой.
Коктейль томатный с чесноком
Помидоры (500 г), чеснок (10 г).
Приготовьте томатный сок с помощью соковыжималки. Чеснок очистите, измельчите и положите на 5 минут в сок. Процедите и охладите. Пить коктейль лучше перед едой.
Коктейль витаминный с молоком
Молодая крапива (500 г), стакан морковного сока, стакан томатного сока, 1,5 стакана свежего (нежирного) молока, соль по вкусу.
Крапиву помойте, измельчите, пропустите через соковыжималку. Крапивный сок смешайте с томатным и морковным, добавьте молоко, посолите и взбейте в блендере. Рекомендуется употреблять коктейль холодным.
Коктейль «Курортный»
0,3 стакана грейпфрутового сока, 0,3 стакана персикового сока, 0,3 стакана абрикосового сока, 0,3 стакана сока киви, 0,3 стакана кефира фруктового обезжиренного, 3 ягоды черешни.
Соки соедините с кефиром и тщательно взбейте в блендере. Готовую смесь перелейте в стакан и украсьте черешней. Употреблять коктейль следует сразу после приготовления.
Коктейль «Стройность»
0,3 стакана морковного сока, 0,3 стакана черничного сока, 0,3 стакана сока топинамбура, 0,3 стакана черносмородинного сока, ягоды черники для украшения.
Все соки соедините и взбейте в блендере. Готовую смесь перелейте в стакан и украсьте ягодами. Употреблять коктейль следует сразу после приготовления.
Коктейль против целлюлита № 1
0,3 стакана капустного сока, 1,5 стакана простокваши, 0,3 стакана сока грейпфрута.
Все ингредиенты перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса. Пить коктейль следует до еды.
Коктейль против целлюлита № 2
0,3 стакана кабачкового сока, 0,3 стакана морковного сока, стакан обезжиренного кефира, 0,3 стакана сока брокколи.
Все соки смешайте, добавьте кефир, немного взбейте в блендере и поставьте в холодильник на полчаса. Коктейль рекомендуется пить до приема пищи.
Витамины впрок
Некоторые считают, что полные люди должны ограничивать себя не только в пище, но и в разнообразии блюд. Они не правы. Очень важно круглый год не забывать о витаминах. Я расскажу о том, как заготовить их впрок, причем специально для толстяков.
Готовим без сахара
Многие из этих рецептов незаслуженно забыты. А ведь по ним можно приготовить множество полезных и вкусных припасов, причем совершенно без сахара. Это важно при ожирении, сахарном диабете и других болезнях.
Варенье по старинному рецепту готовим в несколько приемов: сначала увариваем ягоды в 2-3 раза на плите в кастрюле на медленном огне, поставив рассекатель. Затем увариваем в духовке до необходимой консистенции – так, чтобы масса уменьшилась в объеме в 6-10 раз в зависимости от сахаристости ягод: например, земляника – в 6 раз, смородина – в 7, малина – в 8, крыжовник – в 9 раз.
Владимир Миркин – создатель уникальной методики похудения, автор ряда бестселлеров по оздоровлению, известных в России и на Украине.В этой книге впервые наиболее полно изложена авторская методика похудения доктора Миркина. Вы узнаете, как худеть эффективно без вреда для здоровья, как бороться с «голодными приступами» с помощью самовнушения, как преодолевать тягу к запретным продуктам и снимать эмоциональный стресс во время похудения. Вы овладеете простыми психологическими приемами, которые позволят обрести стройную фигуру, здоровье и счастье.Уникальная авторская диета поможет вам похудеть за месяц на 10 килограммов.
Автор экспресс-методики омоложения и похудения, позволяющей творить настоящие чудеса, предлагает вашему вниманию уникальную кулинарную книгу. Все рецепты, собранные в ней, тщательно отобраны доктором Миркиным и на 100 % гарантируют – можно худеть и долгие годы оставаться стройным, и при этом всегда быть сытым и питаться с общего стола! Необходимо лишь соблюдать несколько простых правил…Авторские советы, диета и специальные формулы самоубеждений, приведенные в книге, помогут всем, кто хочет быть обладателем стройной фигуры, крепкого здоровья, светлого разума и юношеского задора.
Доктор Миркин впервые подошел к проблеме лишнего веса с психологической стороны и в своих рекомендациях учитывает особенности, характерные для полных людей, которые мешают процессу похудения. Для этих целей он разработал диету исключения, которая соединяет в себе пищевые и психологические рекомендации по снижению веса, что позволяет человеку не только выбрать для себя правильные ограничения в питании, но и научиться выдерживать их. Доктор предлагает воспользоваться несложными психологическими приемами, позволяющими преодолеть тягу к запретным продуктам и снять эмоциональное напряжение, связанное с ограничениями в питании. Цель этой книги – помочь людям, страдающим ожирением, выбрать для себя правильную модель питания и научить их преодолевать психологические барьеры, возникающие в процессе похудения, с помощью специальных формул самовнушения и самоубеждения.
Доктор Миркин – кумир полных женщин, известный психотерапевт и диетолог – в этой книге дает практические рекомендации по похудению. Яркие примеры из жизни иллюстрируют простые теоретические правила. Шаг за шагом вы придете к победе – измените свою жизнь к лучшему и станете по-настоящему счастливыми и здоровыми!Следуя советам доктора Миркина, множество толстушек, которые страдали крайними формами ожирения и давно поставили на себе крест, добились не только рекордных результатов снижения веса, но и в корне изменили свою судьбу – превратились в стройных и активных людей.
Многие курильщики хотят избавиться от пагубной привычки, но их останавливает страх перед предстоящим психологическим и физическим дискомфортом. Пугает и тот факт, что многие отказавшиеся от сигарет набирают лишний вес.Вот тут-то и пригодится авторская методика В.И. Миркина, позволяющая творить настоящие чудеса! Используйте разработанный автором способ отказа от курения плюс диету исключения. Результат превзойдет ваши ожидания: из измученных никотином зомби вы превратитесь в бодрых, здоровых людей. И что самое главное, при желании вы не просто не поправитесь – вы похудеете!Советы, диета и формулы самоубеждений, приведенные в книге, помогут всем, кто хочет быть обладателем крепкого здоровья, стройной фигуры и светлого разума.
Вы уже перепробовали все способы похудеть, а весы предательски продолжают показывать прибавку? Тогда нужно взять в руки и внимательно прочитать эту книгу. Ее автор – Владимир Иванович Миркин – врач с многолетним успешным опытом борьбы с ожирением. Под его руководством бесформенные тушки превращаются в стройных и подтянутых мужчин и женщин. Автор разработал успешную систему правил, благодаря которым вы настроитесь на похудение, скорректируете меню без чрезмерных усилий и запрограммируете себя на стройность с помощью специальных формул самоубеждения.
Данное издание – максимально доступное, компактное и в то же время исчерпывающее руководство по диагностике и лечению детей с психосоматическими расстройствами. Книга написана известным практикующим врачом-психотерапевтом Г. В. Старшенбаумом, автором целого ряда бестселлеров, посвященных проблемам психосоматики. В книге представлена исчерпывающая информация о психосоматических расстройствах у детей, основанная на полувековой клинической практике автора, а также обобщенных литературных данных за последние 30 лет. Руководство будет полезно медикам и психологам, работающим с детьми, которые страдают психосоматическими расстройствами; воспитателям, педагогам, социальным работникам, а также родителям таких детей. Диагностические критерии описываемых расстройств соответствуют действующей в РФ с 2022 года Международной классификации болезней МКБ-11 и дополнены сведениям из Диагностического справочника Американской психиатрической ассоциации DSM-5.
Главная тема книги — человек как субъект. Автор раскрывает данный феномен и исследует структуры человеческой субъективности и интерсубъективности. В качестве основы для анализа используется психоаналитическая теория, при этом она помещается в контекст современных дискуссий о соотношении мозга и психической реальности в свете такого междисциплинарного направления, как нейропсихоанализ. От критического разбора нейропсихоанализа автор переходит непосредственно к рассмотрению структур субъективности и вводит ключевое для данной работы понятие объективной субъективности, которая рассматривается наряду с другими элементами структуры человеческой субъективности: объективная объективность, субъективная объективность, субъективная субъективность и т. д.
Состояние тревоги и страха знакомо каждому: стресс перед важным собеседованием или паника перед разговором с начальником, беспокойство за близких из-за пандемии или страх идти ночью по темной улице. С книгой профессионального психолога Юлии Дердо вы научитесь справляться с тревожными состояниями, сделаете свои переживания не врагами, а соратниками, направите энергию, вызванную тревогой, в конструктивное русло, не позволив ей затопить вас. Вас ждет 10-дневное терапевтическое путешествие: доступно изложенная теория, практические задания и медитации.
В этой смешной книге представлены истории из жизни бомжа, дивным образом единого в трех лицах, произошедшие в провинциальном Сиреченске. Тихон знает о жизни слишком много, и поэтому весьма часто попадает в сюжеты "почти фэнтези". Да, тут много "почти"… Почти психотерапевтические истории, загримированные до полной неузнаваемости, будут наверняка вам полезны. Настоятельно рекомендуется к прочтению наблюдательным ироничным интеллектуалам! Тому, кто не готов узнать себя в главном герое – лучше не читать. А тому, кто озабочен духовным ростом, можно и прочесть.
В книге представлены терапевтические сказки для организации коррекционной работы с детьми, имеющими те или иные нарушения психологического здоровья или другие психологические трудности – в общении, адаптации к школе. Представлена типология нарушений психологического здоровья, а также методика работы со сказками.Книга рассчитана на педагогов, психологов и родителей детей дошкольного и младшего школьного возраста.
Цель данного издания – помочь ведущим тренингов, психологам, преподавателям (как начинающим, так и опытным) более эффективно использовать в своей работе те возможности, которые предоставляют различные виды повествований, применяемых в обучении, а также стимулировать поиск новых историй. Книга состоит из двух глав, бонуса, словаря и библиографического списка. В первой главе рассматриваются основные понятия («повествование», «история», «метафора» и другие), объясняются роль и значение историй в процессе обучения, даются рекомендации по их использованию в конкретных условиях.