Испания в душе и на тарелке - [35]

А места в желудке уже не остается, потому что на первое подавали артишоки, тушеные вместе с крошкой хамона, и это было одно из лучших блюд из артишоков, еденых мною по всем средиземноморье.

В Мадриде множество кофеен, где десерты делают здесь же, вручную, например шоколадный кекс, утопающий в горячем шоколаде, а еще на каждом шагу пирожки – эмпанадас – с сыром и помидорами, с хамоном и сыром, с мясом, с тунцом, со шпинатом и сыром…

Испанцы редко завтракают дома, зато перед работой они забегают в бар выпить чашечку кофе или шоколада с чурросами или просто с круассанами, и в Мадриде и особенно в Аликанте ранним утром большинство столиков на улице у ресторанов и баров заполнены уже в 8 утра, народ забегает перед началом рабочего дня.

А вечером они снова будут полны. Обедают испанцы часа в 2 дня, ужинают полдесятого вечера, соответственно, часов в 6-7 вечера все уже за своим стаканом-бокалом аперитива и тарелочками тапас.

Секреты мадридских дворцов

Приезжающие в Мадрид не пройдут мимо площади Кибелы с её знаменитым фонтаном и красивым зданием почтамта. И конечно, Casa de las Americas напротив здания почтамта привлечет внимание.

Настоящее название здания– Palacio Linares, оно принадлежало маркизам Линарес, Хосе де Мурга и Реолид и Раймунде де Осорио и Ортега.

В 1872 они купили участок земли у муниципалитета Мадрида, на этом месте находилось зернохранилище, снабжавшее Мадрид. Работы по созданию дворца начались в 1872 году и закончились 18 лет спустя.

Авторами здания были французский архитектор Адольфо Обречт, и испанский архитектор Карлос Колуби, знаменитый кукольный дом во дворе дворца был работой Мануэля Анибаль Альвареса.

Детей у маркиза не было, и дворец перешел по наследству приемной дочери маркиза, Раимунде Авесилья, дочери его управляющего. Во время гражданской войны дворец был разрушен, но впоследствии восстановлен и в 1976 году был объявлен историческим памятником.

До тех пор, пока здание не превратилось в Американский Дом в 1989 году, оно было в собственности разных хозяев, включая морскую компанию Trasmediterránea (хотя согласно другим источникам это предприятие не стало владельцем дворца, а было только арендатором), сберегательные кассы и предпринимателя Эмилиано Ревилья. Во дворце даже снималось кино.

На нижнем этаже дворца находится серия галерей, связанных с другими зданиями этой зоны, кухней, комнатами различных служб.

На первом этаже, сразу при входе, за главной дверью начинается знаменитая лестница каррарского мрамора, которая ведет на главный этаж дворца.

Дальше этаж расходится по обе стороны от лестницы, эта часть здания полна росписей и картин, по низу стен проходит греческий орнамент, который повторяется в других помещениях дворца.

Всего площадь дворца 2.500 кв.м. и архитекторы собирали его как мозаику, по кусочкам, внутренние помещения обустраивались практически вручную более четырех месяцев.

В этой части дворца находилась спальня маркизов, когда-то тут стояла большая кровать с балдахином, который занимал почти всю стену. Сохранилась лишь потолочная роспись, на которой изображена богиня сна, окруженная нимфами с маками. Стены были затянуты вручную расшитыми шелковыми полотнами.

Уборная маркизы выполнена в стиле будуара Луи XV, автор потолочной росписи – Алехандро Ферран. Картина представляет собой аллегорию поэзии, там же муза поэзии и бюст Гомера.

Столовая сама по себе небольшая, рассчитана всего на 10 человек, обеды во дворце проходили во французском стиле, было три перемены блюд, после закусок и супов подавались жареное мясо или рыба и в завершение – десерт. Обеды организовывались в стиле, чем-то напоминающем шведский стол, что было нетипично для дворцов аристократии: на стол ставились тарелки, из которых гости накладывали еду себе на тарелки. У такого стиля был недостаток: когда доходило до горячего– то оно, как правило, оказывалось уже холодным. Поэтому хозяева перешли на так называемый «русский» стиль (хотя корни этого стиля пришли из Англии) – тарелки в установленном порядке приносились с кухни.

Потолок столовой представляет собой полотно, изображающее балюстраду с садом и птицами, кружащимися в небе. Лепные украшения с фруктами повторяются в узоре ковра, покрывающего пол.

Когда-то титул маркизов Линарес был пожалован дворянину Хосе де Мурга за поддержку, оказанную королю Амедео Савойскому.

Во дворце прекрасная библиотека, где камин поддерживают атланты, салон ковров, часовня, концертный зал и прекрасный бальный зал. В бальном зале несколько веерообразных окон-ниш, в одном из которых находился оркестр, это один из самых красивых бальных залов в испанских дворцах. Вестибюль сделан в мраморе в стиле Помпей.

Естественно, что дворец окружают легенды, они довольно грустные.

Говорят, что когда-то маркиз пообещал отцу, что женится только по любви. Однако любимую женщину Раймунду он встретил в неподходящем сословии, она была дочерью работника табачной фабрики, и отец отказался дать согласие на брак.

Вскоре отец умер, и ничто не помешало влюбленным пожениться. И тут, уже после свадьбы, было найдено письмо старого маркиза, в котором он открывал сыну – ну просто бразильская мыльная опера!– что избранница сына – его незаконнорожденная дочь.