Искусство правильного питания - [9]

Недостаток жидкости

Когда речь заходит об употреблении воды, я становлюсь похожа на строгую маму, которая всегда твердила о пользе воды для вашего организма. Для снижения веса важнейшим элементом является употребление воды. Если вы выпьете меньше необходимого, то это сразу же отразится на вашем весе. Всего один стакан воды — и плюс полкилограмма на весах. Я все чаще наблюдаю это своими собственными глазами. Вода необходима нам для каждого процесса в организме, будь то метаболизм или что-то другое, происходящее на клеточном уровне.

Если не пить достаточно жидкости, организм начинает выделять ее из еды и помещать ее в клетки. Это заставляет тратить намного больше энергии. Когда вы не пьете достаточно воды, вы не позволяете организму восстанавливать сердце, печень, легкие…

Он извлекает воду из пищи и помещает ее в ткани. Если вы пьете достаточно воды, организм способен избавляться от лишней жидкости в организме, что заставляет стрелку весов ползти вниз. Постоянно чувствуете усталость? Постарайтесь пить больше воды и обратите внимание, сколько энергии вы в себе обнаружите.

Также когда вы употребляете недостаточно жидкости, вновь запускается воспалительный процесс. Одна моя клиентка попробовала гавайскую рыбу корифену и набрала килограмм, что говорило о том, что данный продукт ей не подходит. Но, так как она очень любит рыбу, мы решили попробовать провести эксперимент. Все происходило так же, как и на прошлой неделе, только без приема 4 стаканов воды. В результате она набрала в два раза больше веса, и эта рыба перешла в категорию особо вредной пищи. Конечно, мы сразу заметили реакцию на данную пищу, но этот эксперимент стоил женщине 3 дней проблем с кишечником!

Увеличьте употребление жидкости, и вы отметите поразительные результаты. Эстель, 61 год, пила только 2 стакана воды в день, тогда она весила 73 килограмма и хотела сбросить 9. Я посоветовала ей, перед тем как приступать к моему методу, увеличить ежедневное употребление воды. Спустя 7 дней без каких-либо изменений в ее рационе она стала весить 71 килограмм. Лишние килограммы исчезли всего лишь после увеличения употребления жидкости. Разве это не отличная мотивация?

Джейн, 50 лет

2010 год был не очень удачным годом в плане здоровья для меня. Становиться старше не всегда просто. Мне поставили диагноз — аутоиммунное заболевание (рецидив хондрита) и синдром поликистоза яичников несколько лет назад. Хондрит является воспалительным заболеванием, которое, кроме всего прочего, поражает хрящевую ткань и состоящие из нее органы, такие как суставы, нос, уши, глаза, сердце, легкие. Прогноз был не самый благоприятный. И я искала способ замедлить прогрессировавшее заболевание, принимая по 17 таблеток каждый день.

Я прочитала о методе Лин-Дженет, и он показался мне логичным и правильным. Я попыталась взять под контроль свой организм, который грозил омрачить мне мое будущее. Мне понравилось то, что идея метода заключается в индивидуальном подходе к каждому человеку, его рациону питания и реакциях на ту или иную пищу. У меня нет лишнего веса, но мне было некомфортно из-за того, что мой вес увеличился за последние несколько лет. Я питалась здоровой органической пищей последние 10 лет, но так и не сбросила вес. Не помогли и пилатес, регулярные тренировки в спортзале каждую неделю. Я вынуждена была принимать лекарства весь прошлый год в связи с хондритом, что способствовало набору веса. Если бы еще хоть один человек сказал мне, что я хорошо выгляжу для своего возраста и что нет ничего странного в том, что я набираю вес, я бы его придушила. Если мне исполнилось 50 лет, то это еще не смертный приговор!

После 2,5 месяца следования данному методу я сбросила более 6 килограммов. Я чувствую себя прекрасно, моя кожа выглядит фантастически (а мне 50, между прочим!). Мой доктор снизил дозу медикаментов. Мой хондрит никуда не делся, но и не прогрессировал, и это уже что-то! Я верю, что, следуя данному методу, я помогаю своему организму бороться с аутоиммунными заболеваниями. Я теперь не простой наблюдатель, а самый настоящий активный участник моего лечения.

Глава 2 Способ исправить то, что идет не так

Мой метод — это не диета. Это полное изменение вашего образа мыслей. То, чему вы научитесь за эти 20 дней, кардинально изменит ваш взгляд на диеты, вес и еду.

Я согласна, что, пока сама что-то не попробую, я не поверю в эффективность того или иного метода. Я не собираюсь доказывать, что так называемая здоровая пища, которая является традиционной для всех рационов питания, повсюду стоит за набором веса и проблемами со здоровьем. Поверьте, мне самой не хочется, чтобы яйца и овсянка были вредной для вас едой. Я люблю эти продукты! Но в процессе моих наблюдений и исследований я видела снова и снова одни и те же результаты, что вынудило меня прийти к определенным выводам.

База для этой методики была заложена мной, когда я еще была подростком. Я каждый день мучилась от мигреней, и в возрасте 14 лет решила, что пришло время что-то поменять. Я стала вегетарианкой и стала заниматься йогой, тогда я перевоплотилась из малоподвижного и депрессивного тинейджера в человека, который чувствует себя просто превосходно теперь уже постоянно. Даже сейчас я погрузилась в холистическое питание вкупе с гомеопатией, восточной медициной и травоведением. Я переехала из моего родного города Нью-Йорка в Сан-Франциско, где стала работать консультантом по питанию, специализирующимся на различных диетах и травах, помогающих от различных гормональных и иммунных нарушений. Западное побережье стало для меня тем замечательным местом, где было представлено множество рационов питания и диет, и я попробовала их все. Каждый раз я думала, что нашла идеальный вариант, но потом я понимала, что он подходит только определенной группе людей, я не находила такого метода, чтобы он подходил всем.