Интересно знать - [12]
Но при брожении картофельного крахмала получается не только спирт, но и углекислый газ. Раньше его выпускали в атмосферу и он пропадал. Теперь же углекислоту используют для изготовления так называемого сухого льда. Он холоднее обычного и имеет еще одно интересное свойство: не тает, а превращается в газ и улетучивается. Был кусочек льда и — на глазах исчез.
Рассказывают немало смешных историй, связанных с сухим льдом. Одна из них произошла в ресторане Нью-Йорка.
Молодой человек сел за столик и заказал тарелку супа. Официант принес суп и отошел к соседнему столику. Но молодой человек вдруг раздраженно застучал ложкой по тарелке. Официант угодливо изогнулся.
— Что вы принесли? — спросил у него молодой человек. — Это же не суп, а кусок льда!
Официант глазам не верил: в тарелке действительно был лед, в который вмерзли кусочки мяса, кружочки жира и макароны.
Стараясь не привлекать внимания посетителей, официант унес тарелку со льдом и принес новую порцию горячего супа, от которого шел ароматный пар. Но едва он отошел от столика — молодой человек снова стал его звать: суп в тарелке был замерзший.
Так повторялось несколько раз, пока необыкновенное происшествие не привлекло внимание всех посетителей.
Молодой человек был служащим завода, который впервые в Америке стал производить сухой лед из углекислоты. По поручению своих хозяев он для рекламы проделывал все эти превращения с супом в ресторане, который посещали видные дельцы, могущие заинтересоваться удивительными свойствами новой продукции.
Сухой лед имеет температуру, которая бывает только в самых холодных точках Земли — минус 79 градусов. А с помощью специальной несложной установки его можно получать в любом месте, в любое время года и в любом количестве.
Солнце подарило нам зрение
Задумывался ли кто-нибудь, почему наши глаза устроены именно так, а не иначе? Вот пчела, например, может ощущать ультрафиолетовые излучения, видеть их. Глаза же человека и других животных воспринимают только видимый свет. И это потому, что лучей, воспринимаемых зрением, доходит до Земли больше других. Ведь что такое свет, который мы видим? Преобразованный поток энергии солнечных недр. Это как бы дробленные на части рентгеновские излучения и так называемые гамма-фотоны, рожденные в недрах светила, преобразованные в ультрафиолетовые лучи и, наконец, в видимый нами свет.
За миллионы лет обитатели Земли и приспособили свои глаза к этим лучам, имеющим длину волны от 0,4 до 0,8 микрона.
Доноры… в курятниках
Эти хохлатки были под особым наблюдением и получали усиленный паек — совсем как настоящие доноры! Время от времени у них брали порцию крови и вливали ее другим курам.
Зачем? О, это очень интересная работа!
В 1925 году в нашу страну завезли кур-леггорнов. Весили они тогда по 1 килограмму 800 граммов. Как ни корми эту курицу — тяжелее она уже не станет! Но птицеводы не успокаивались. Три десятка лет отбирали они кур, которые были хотя бы на несколько граммов тяжелее своих сестер. И достигли некоторого успеха — леггорны стали весить по 2 килограмма с небольшим.
А с помощью переливания крови удалось значительно быстрее улучшить эту породу кур и даже вывести совсем новую. Получая чужую кровь, птицы очень быстро развивались.
Такую работу проводили во Франции с утками. Из крови одной породы уток выделяли определенные вещества и вводили птицам другой породы.
Газеты писали тогда, что для человечества это имеет значение не меньшее, чем расщепление атома.
Серьга — помощник хирурга
Человеку нужно сделать сложную операцию. Положили его на белый операционный стол, накрыли простыней, начали протирать место разреза, сделали подготовку для наркоза — он все видел, слышал и молча наблюдал за приготовлениями. Но когда ему на ухо одели сережку, больной удивился:
— А это зачем?
— Это помощник хирурга, — ответили ему. — После операции, когда будет больше свободного времени, мы вам все объясним…
Оказывается, при операции необходимо постоянно следить за содержанием кислорода в крови оперируемого, чтобы знать, как ведет себя сердце. Хирургу уследить за этим трудно. На помощь ему и приходит оксигемонограф — прибор, одной из частей которого и является серьга.
В серьге — селеновый фотоэлемент и крошечная электрическая лампочка, которая все время просвечивает ушную раковину. Чем больше кислорода в крови — тем она светлее и фотоэлемент освещается ярче. Когда же сердце начинает работать хуже — кровь темнеет, фотоэлемент улавливает разницу в освещении и приводит в действие аппарат, который регулирует поступление кислорода в кровь.
И пока серьга на ухе — оперируемому смерть от недостатка кислорода в крови не угрожает.
То ли еще будет!
В наш век создаются механизмы и установки, рядом с которыми даже сказочный Гулливер показался бы жалким карликом…
В самом деле…
Для паровой турбины мощностью 150 000 киловатт нужен ротор. Чтобы изготовить его, требуется слиток из особой жаропрочной стали весом 200 тонн. Но эту глыбу металла нужно превратить в ротор, проковать ее. Ясно, что кузнецу с молотом здесь делать нечего. Человек не сможет даже подступиться к этой стальной скале, пышащей нестерпимым жаром. Справиться с нею сможет только гигантский ковочный пресс усилием 20 000 тонн.
