Информационные бюллетени об исцелении природой. Том 3 - [25]

1 часть чапараля (Larrea tridentata) — укрепляющее средство, тоник, известный своим специфическим действием на дегенеративные состояния, считается панацеей — очищает лимфатические сосуды — настраивает систему — восстанавливает ткань

0,5 части желтокорня канадского(Hydrastis canadensis) — тонизирующее, укрепляющее средство — очень ценно при всех инфекционных состояниях, тонизирует истощенные слизистые оболочки — используется при всех типах острых и хронических заболеваний, инфекциях и т. д.

0,5 части кайенны (Capsicum annum) — стимулятор, тонизирующее средство, укрепляющее средство

(Пометка: Вы также можете перечитать 1 и 2 тома рассылок, разделы вопросов и ответов, найдете там вопросы о герпесе.)

Вопрос #2: Как Вы готовите пшеницу, чтобы она не становилась слизеобразующим продуктом?

Ответ #2: Одна из бывших студенток доктора Кристофера, Энн Ку(Ann Cue), разрешила нам напечатать статью об этом предмете. Статья называется "Подготовка полезной пшеницы", © 1981.

WHOLESOME WHEAT PREPARATION

by Ann Cue, M.A., M.H.

Признанная многими как самая прекрасная еда для человека, пшеница — склад важных витаминов, минералов, белков, гормонов и других питательных веществ. Однако, большинство из них недоступно для ассимиляции живой клеткой, если пшеница не была должным образом подготовлена. Если ее рафинировать, отбеливать, печь, варить, или даже размалывать то эта потенциально полезная еда только создаст аллергии, слизистые состояния, и вообще — ядовитую кровь и кишечник. Зная об этих опасностях, некоторое "авторитеты" в области здоровья даже советуют, чтобы пшеница никогда не использовалась в качестве человеческой еды.

Чтобы полностью понять ценность пшеницы, важно понять структуру бездействующего семени — или "ягоды пшеницы". Его(семени) концентрированные крахмалы и белки действительно являются неперевариваемыми для человеческого тела, но это прекрасное питание для растущего семени, которое нуждается в помощи влажности, воздуха и тепла, чтобы закончить свой жизненный цикл. В процессе зарождения, эти крахмалы и белки преобразовуются в легко усваиваемые углеводы, аминокислоты, минералы и другие питательные вещества, которые теперь свободно ассимилируются. Пшеница (или другая "семенная" еда) на данном этапе является действительно полезным "питанием для человека".

Чтобы правильно подготовить пшеницу или другие семенные продукты, важно проделать следующие шаги:

1) Напитайте семена, бобы или зерна в воде до состояния мягкости;

2) Подвергните замоченные семена воздействию воздуха, пока не начинается зарождение;

3) Нагревайте при низкой температуре, или проращивайте пока крахмалы не распадутся.

ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ПШЕНИЦЫ

1) ЗАМАЧИВАНИЕ: Переберите и отбросьте шелуху или поврежденные зерна, тщательно выполоскайте от свободного крахмала, грязи, и т. д., и заполните чистой пшеницей половину литровой банки. Затем залейте чистую воду, предпочтительно дистиллированную — чтобы уровень воды был на 2–3 см ниже горлышка банки. Поставьте банку в теплое место на минимум 8 часов при очень жаркой погоде, и до 24 часов в более прохладной среде, или пока семена не станут мягкими и их можно будет жевать.

2) ПРОВЕТРИВАНИЕ: Слейте воду, в которой впитывали семена, но не выбрасывайте ее, поскольку это чрезвычайно богатый источник ферментов (Dr. Ann Wigmore's "Rejuvelac"). Этой воде можно позволить постоять при комнатной температуре еще несколько часов, пока она слегка не ферментируется, затем пить как лечебный напиток, или объединить с измельченными семенами подсолнечника, сезама или миндаля, чтобы сделать восхитительные "семечковые соусы". (Смотрите книгу Recipes for Life, Wigmore)

Тем временем ягодам пшеницы нужно дать отдых, пока не появятся видимые ростки. Если банку накрыть проводной или нейлоновой сеткой и наклонить, чтобы позволить дренаж, то плохие ароматы не появятся. В противном случае необходимо время от времени шевелить семена. Приблизительно 12 часов обычно достаточно для этого шага.

3) НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ ОБРАБОТКА: Ополосните пшеницу, поместите в емкость из нержавеющей стали, или другой нетоксичный кулинарный сосуд, добавьте достаточно свежей, чистой воды, чтобы покрыть зерна, плотно закройте сосуд, и нагревайте его при устойчиво низкой температуре, 45 ° — 71 °C, в течение 12–18 часов. (Никогда не позволяйте высокой температуре подниматься выше 80 °C.) Некоторые превосходные источники тепла — пароварка, управляемая термостатом электрическая неглубокая сковорода, производитель йогурта, "плита медленной готовки", духовка с термостатом, горшок со встроенным регулятором (все современные горшки готовят при более 95 °C после первых двух часов) и т. д. Подходите к своему оборудованию творчески, и будьте готовы уничтожить несколько первых партий пшеницы в процессе экспериментирования. Для готовки в термосе, засыпьте подготовленную пшеницу в термос с широким горлышком и залей кипящей водой, которая быстро станет достаточно холодной, чтобы не повредить пшеницу. Не забудьте оставить места для расширения зерен, и положите термос на бок. При применении термоса, время нагревания, возможно, должно быть немного сокращено.